胃不好的人要常吃這「鹼性食物」，保護胃黏膜，養胃超厲害！再過幾天就要立夏了，一提到夏天，我最喜歡的就是和三五好友喝著冰可樂吃著麻辣火鍋。但是我的胃真的是不允許我肆意的享受這種快樂，所以在營養師大喬的推薦為我推薦了這道南瓜粥，南瓜粥低糖低脂，容易消化。而且我們都知道，南瓜口感獨特，並且含有豐富的-胡蘿蔔素、B族維生素、果膠和南瓜多糖。具有清熱降火、增強免疫力、保護腸胃等等醫學功效，是很多人眼中的養生食物，適合有胃病的人多吃一吃。下面一起來看一下這道南瓜粥的具體做法吧！喜歡的話記得常喝呦！
韓式南瓜粥
By 心在烏雲上2013
配料：
南瓜 300克、糯米粉 50克+200克、冰糖 適量、精鹽 1小撮、開水 125克
烹飪步驟：
1.準備好材料。
2.把南瓜洗淨、去皮後切成小塊，冷水入鍋，放蒸鍋蒸熟。
3.在蒸南瓜的時候，用200克的糯米粉用125克開水和成軟硬合適的粉團。
4.把然後把粉團擇成大小差不多的小劑子，搓圓備用。
5.另取一鍋，加入適量的水煮開後放入糯米小圓子，煮至浮起，撈出放在涼開水中待用。
6.南瓜蒸好後用料理機把南瓜泥打成蓉，越細膩越好，要是沒有料理機可以用勺子搗成泥後用篩網過濾下。
7.把南瓜蓉加入等量的水後攪勻。水的量可以根據自己喜歡的濃稠度調整。
8.糯米粉先要用水調成米漿再用，直接把粉加入南瓜糊的話會起疙瘩。
9.把南瓜蓉倒入鍋中，加入適量的冰糖。糖的量要根據南瓜的甜度和自己的口感來加哦。
10.再把糯米米漿慢慢地倒入鍋中，邊加邊攪，火不要開太大，不然會糊底。
11.等糯米漿全部加入，煮開後，加入一小撮的鹽提口感。
12.最後只要把南瓜粥盛入碗中，再放上煮好的糯米圓子，一碗味道甘甜， 口感綿密的南瓜粥就做好了。
烹飪小貼士：
1、鈷元素是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，所以常吃南瓜有助於防治糖尿病。糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。2、南瓜中的果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收，預防高血壓病、高脂血症等病症；還能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用:南瓜所含的果膠還可以保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。3、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
這道韓式南瓜粥你學會了嗎？
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