接下來,我會將月子餐按照坐月子的四個階段進行區分,每個階段有各自的調理重點和注意事項。對於你來說,最關鍵的還是要儘可能提前規劃好。你可以依照我在每個階段提供的範例組合一張適合自己的月子餐食譜,要記住,沒有誰比你自己更能照顧好自己啦!
第一階段(第1 ~ 7 天)排毒期:以排除惡露和開胃為主。
第二階段(第8 ~ 14 天)修復期:以修復組織、促進乳汁分泌為主。
第三階段(第15 ~ 28 天)滋補期:以補氣養血、調理體質為主。
第四階段(第29 ~ 42 天)調整期:以強化體能、大補氣血為主。
第一階段(第1 ~ 7 天)排毒期:以排除惡露和開胃為主
1. 調理重點
排除體內的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物,補充元氣,強健脾胃,促進傷口癒合,恢復子宮機能,同時也要注意預防便秘。由於分娩時能量的消耗以及體液的大量流失,你肯定會感覺到飢餓和口渴,如果沒有麻醉等特殊原因,產後可立即進食。但是在第一天,不論是剖腹產還是順產的產婦,飲食最好保持清淡而富於營養,可以多喝湯或是吃些線面、稀飯之類軟爛易消化的食物(剖腹產的產婦更是在第一個階段的7 天
都需要特別注意)。正常情況下,你一般會住院3 ~ 7 天(剖宮產7 天),所以你的飲食可能就需要在家裡做好了帶去,因此這個階段的菜譜應儘量簡單方便。
要注意的是,剖腹產手術後6 小時可進食流質軟食,手術後一周內都禁食牛奶、豆漿、雞蛋、蔗糖等脹氣食品;等媽媽腸道排氣後,可進半流質食物,如粥、肉湯等。第一個階段最好不要吃水果,蔬菜也最好少吃。一般來說,產婦易出現水腫現象。由於水果含糖較多,糖分會增加身體對水分的吸收,所以會加重水腫狀況,不利於瘦身。
特別提示
在初乳還沒有下來之前千萬不要吃任何催奶的食物,如果沒有及時疏通,過快催奶反而會引起乳腺堵塞。
2. 推薦食譜
◇ 藥飲
特別提示
藥飲部分要注意不能和醫院開具的藥方重複。很多醫院都會給產婦開一些活血化瘀的中成藥,為避免藥效重疊,引發大量出血與發炎等併發症,服用之前要先諮詢醫生。如果有發燒或發炎等現象,應暫時停用。
(1)生化湯:產後第2 ~ 5 天開始服用,一般來說連續服用5 ~ 7天即可,最多不超過兩周。
(2)益母草茶:類似生化湯,兩者不可同用。
(3)止渴飲:產後每天皆可服用。
(4)杜仲茶:產後一個月內每天都服用,服用最佳時機是下午5 ~ 7 點。
◇ 主食
(1)雞茸小米粥
(2)菠菜魚片粥
(3)雞湯麵
(4)麻油麵線(素食者可用)
◇ 湯品
(1)鱸魚湯
(2)黃芪枸杞雞湯
(3)山藥蓮子排骨湯
(4)番茄蔬菜牛肉湯
◇ 配菜
(1)麻油豬肝
(2)雞湯娃娃菜(素食者可用)
(3)時蔬蒸豆腐(素食者可用)
◇ 點心
(1)紅豆湯(素食者可用)
(2)酒釀溏心蛋
第二階段(第8~14 天)修復期:以修復組織、促進乳汁分泌為主
1. 調理重點
補血、滋陰、促進乳汁分泌、強健筋骨、潤腸通便、恢復體力、收縮子宮。經過前一周的調養與適應,媽媽的體力慢慢恢復,此時應增加一些補養氣血、滋陰、補陽氣的溫和補品來調理身體,同時開始補充一些能促進乳汁分泌的食物。除了延續前一周的食材之外,還要注意身體對食物的消化情況,如果有便秘或燥熱症狀,則宜增加清熱、促排便、利尿的食物,以免患上痔瘡。
另外,注意增加增強骨質和腰腎功能的食材,以緩解產後的腰酸背痛。可以依個人體質選用蓮子、大棗、茯苓、桂圓、百合、菇類、蓮藕等來調節緊張情緒和失眠,預防產後抑鬱。剖腹產的媽媽因為傷口復原速度較慢,應該延後兩周進補,所以在這個階段最好還是重複第一階段的飲食。
2. 推薦食譜
◇ 藥飲
(1)生化湯:詢問醫師,根據身體情況來決定本階段是否還需要繼續服用。
(2)益母草茶:同生化湯。
(3)止渴飲:產後每天皆可服用。
(4)杜仲茶:產後一個月內每天都服用,服用最佳時機是下午5 ~ 7 點。
(5)元氣茶
◇ 主食
(1)糯米粥(素食者可用)
(2)紅薯粥(素食者可用)
(3)筒骨面片
◇ 湯品
(1)花生豬蹄湯
(2)葛根魚湯
(3)四物燉尾椎骨
(4)四君子烏雞湯
(5)黃豆牛腱湯
◇ 配菜
(1)姜醋豬腳蛋
(2)香煎鮭魚
(3)銀魚莧菜
◇ 點心
(1)牛奶燉蛋
(2)黑芝麻糊(素食者可用)
第三階段(第15 ~ 28 天)滋補期:以補氣養血、調理體質為主
1. 調理重點
補筋骨、強腰膝、潤肺、安心神、補氣養血、調理體質。分娩給新媽媽們的身體帶來了巨大的影響,不可能在短時間之內完全復原。通過前兩個階段漸進式的飲食調養,到了本階段要注意補充體力、強健腰腎,以減少日後的腰背疼痛。在這段時間,可以適當加強進補,但仍不宜食用過多燥熱食物,否則可能引發乳腺炎、尿道炎、痔瘡等。從第三階段開始加入水果,但是必須要記住不要食用涼性的水果,如梨、西瓜、獼猴桃、香蕉等。蔬菜的量也要開始增加,以防止月子當中普遍發生的便秘。
2. 推薦食譜
◇ 藥飲
(1)元氣茶
(2)止渴飲:產後每天皆可服用。
(3)杜仲茶:產後一個月內每天都服用,服用最佳時機是下午5 ~ 7 點。
◇ 主食
(1)紫米粥(素食者可用)
(2)南瓜糙米飯(素食者可用)
(3)油飯
◇ 湯品
(1)蓮子芡實豬肚湯
(2)六味地黃燉乳鴿
(3)紅曲當歸鴨
(4)蟲草花燉羊排
(5)豆漿鯽魚湯
◇ 配菜
(1)海參蹄筋
(2)慄子燒雞
(3)芙蓉乾貝絲瓜
(4)什錦素蔬(素食者可用)
◇ 點心
(1)山藥奶油南瓜
(2)珍珠奶露
(3)酒釀玫瑰湯圓
第四階段(第29 ~ 42 天)調整期:以強化體能、大補氣血為主
1. 調理重點
減重、塑身、強化體能、大補氣血。第四階段是媽媽們調整體質的黃金時機,應根據每個人前三個階段的恢復程度設計進補食譜,對症調補。此時通常宜採用溫潤的補方,仍舊不宜食用生冷食物,並且注意控制熱量。為了減重和消脂考慮,飲食最好清淡、少油膩,注意控制熱量,以免進補過度,造成脂肪堆積。但同時也要兼顧好哺乳的需求,仍應注意攝取充足的營養,不急於減少食量和吃素。平時要多喝白開水,滋養茶等茶飲含有高糖分以及高熱量,最好停止服用。
2. 推薦食譜
◇ 藥飲
(1)元氣茶
(2)止渴飲:產後每天皆可服用。
(3)杜仲茶:產後一個月內每天都服用,服用最佳時機是下午5 ~ 7 點。
(4)消脂茶
◇ 主食
(1)五色養生飯(素食者可用)
(2)山藥松子粥(素食者可用)
(3)薺菜餛飩
◇ 湯品
(1)木瓜花生煲雞爪
(2)巴戟天黑豆排骨湯
(3)竹蓀枸杞雞湯
(4)味噌海鮮湯
(5)黃骨魚豆腐湯
◇ 配菜
(1)肉蓯蓉炒羊肉
(2)麻油當歸蟹
(3)三鮮燴豆腐
(4)豆芽炒三絲
(5)雞腿菇扒蘆筍
◇ 點心
(1)紅棗冰糖燕窩
(2)花生枸杞露