導語：有人說全職媽媽是最輕鬆的職業，殊不知表面光鮮的背後隱藏著多麼艱巨的任務。且不說照顧孩子的生活起居，還要陪伴小朋友玩耍打鬧，更重要的是，每天絞盡腦汁想著怎麼讓孩子吃下他不喜歡的食物。
我家兒子從小就不喜歡吃蔬菜，嚴重到把菜藏在食物下面，他也能準確把菜吐出來，前段時間和鄰居去超市買菜時提到這個問題，正在我滿面愁容的時候，鄰居一臉驕傲地告訴我她有好辦法。一句話將我拯救於水火之中。
鄰居告訴我她家孩子也不喜歡吃蔬菜，自己乾脆就不做蔬菜，改吃水果，反正同樣都是補充維生素，兩者根本差不了多少。我在半信半疑之下還是往推車中多放了幾個水果，回家之後越想越覺得不靠譜，便詢問了當地有名的兒科專家。
兒科專家告訴我，這種說法完全沒有依據，並且叮囑我千萬不能像鄰居一樣。雖然說蔬菜和水果有很多地方都是相似的，甚至有一些食物在蔬菜與水果之間"搖擺不定"，但是這並不意味著兩者可以混合，更不能代替。
我們要知道，兩者雖然相似，但卻是完全不同的兩種食物，其中所含的營養價值也各有不同。
首先，維生素含量不同。以維生素C為例子，大部分的綠葉蔬菜中都含有豐富的維C，而水果中，只有草莓、橙子等少數水果的維C含量比較高。
其次，糖分不同。水果中含有大量的果糖，攝入過多很可能造成血糖高或者是肥胖，而蔬菜出現這種情況的可能性會大幅度降低。
最後，酸鹼度不同。蔬菜屬於鹼性食物，也就是說適量的食材能夠調節體內平衡，從而達到緩解疲勞、排洩毒素的情況，而這一點是水果遠遠不能達到的。
如何能讓寶寶接受蔬菜呢？家長可以試試這5個方法。
第一種方法：豐富輔食。
不少寶媽會覺得寶寶剛剛添加輔食的時候，會覺得簡單一些就好，為了不讓寶寶出現過敏、不適應等情況，乾脆只讓他們吃一樣輔食。但卻忽略了這樣做很可能讓寶寶在之後的生活中不願接受蔬菜。
所以，我們在給寶寶添加輔食的時候一定要讓寶寶多嘗試新鮮的食物，在這個期間多做一些不同種類的蔬菜泥，這樣孩子就能更好地接受蔬菜的味道，等到他們有了一定的咀嚼能力之後，他們就能更好地接受蔬菜的味道。
第二個方法：巧"藏"蔬菜。
家長在生活中要開動自己靈活的腦袋，想辦法給孩子製作更多新鮮可口的食物，最重要的是好看，在擺盤上一定要多加用心，做出孩子喜歡的造型，尤其是顏色鮮豔的食物更能夠引起孩子的注意力。
其實很多時候，小朋友並不排斥蔬菜的味道，只不過從心裡覺得自己不喜歡這樣食物，這時候家長就可以將蔬菜"藏起來"。我認識的一位長輩，她家兒子從不吃蔬菜，但是如果做成餃子，或者榨成汁做成麵條，小朋友就能吃很多。家長完全可以參考這個做法，只要孩子能順利吃下就是成功。
第三個方法：堅持做蔬菜。
很多家長覺得吃飯是一件輕鬆的事情，不應該在吃飯上和孩子浪費太多的時間，於是會出現孩子愛吃不愛，想吃什麼就吃什麼的情況，這樣做只會讓孩子加劇對蔬菜的抗拒。所以不管孩子吃不吃蔬菜，每頓飯必須有蔬菜，而且家長要做到以身作則，當孩子發現爸爸媽媽總是某一樣食物的時候，他們也會想要嘗試這種食物。
第四個方法：有選擇地添加蔬菜。
如果寶寶已經出現了不吃蔬菜的情況，家長在剛開始的時候不要選擇氣味比較衝的蔬菜，像是芹菜、洋蔥這些很多人都難以接受的食物可以暫時忽略。多選擇一些氣味不大，甚至帶點甜味的蔬菜，比如青菜、土豆、山藥d
第五個方法：適當地誇讚。
這一點非常重要，家長會發現，所有的孩子都是"人來瘋"，別人越是誇讚他，他就表現得越來勁，比如吃飯的時候，明明已經吃得很飽了，但是只要家長誇讚自己幾句，自己就能吃更多。蔬菜也是同樣的道理，一旦小朋友開始吃蔬菜家長就可以開始"誇獎光波"，這樣小朋友就會主動吃蔬菜。
總結：沒有孩子從剛開始就不吃蔬菜，只是因為家長沒有在適當的時候讓他們嘗試，所以，如果你的寶寶剛剛開始添加輔食，千萬不要為了省事而忽略蔬菜。如果你的孩子已經對蔬菜產生抗拒，也不要想著用水果代替，試一試上述的方法，幫助他們快速改掉挑食的習慣。