噔噔噔噔~
顏值與內涵並存的小籠界傳奇來了！
巧取馬卡龍靈感，玩轉8色8餡，
紅黃綠褐灰...天然食材斑斕上色,
芝士、辣椒、鵝肝通通入餡小籠！
想不到這年頭，小籠包都這麼有性格？
明明可以靠顏值卻偏偏要靠實力！
▼▼▼比馬卡龍還精緻的八色小籠包
視野視頻第505期<樂忻皇朝>
一隻優秀的小籠包，應該皮薄且韌，湯純卻鮮，肉香滿盈，賣相端莊，坐屜不走形。
這樣一屜小籠包的製作，精髓就在於：
精選中筋麵粉，5℃涼水和面，充分地醒面，包子皮才不粘牙。手溫擀麵皮，匠心誠意才十足。
鮮雞湯灌包，4斤重老母雞，每日8小時熬製；
每道程序都嚴謹過稱，一隻25g，皮，餡，凍全部精準比例，確保出品皮薄、不漏湯。
上屜開蒸，稍後8-10分鐘，口感最佳的時候，小籠包就端到你面前了~
「天然食材，純正味道」
受馬卡龍的啟發，餐廳給傳統小籠的手藝加上不一樣的新元素，打造小籠包傳奇....紅，黃，白，綠，褐...五彩繽紛，像不像馬卡龍？
每種顏色的小籠包皮都是提煉天然食材的汁水上色，綠色用菠菜汁，黑色用墨魚汁，紅色則用枸杞調色...
除了皮，餡料也追求純正味道。芝士味進口芝士入餡，麻辣味空運四川香料，黑松露味塞入整片黑松露..八種口味，原生態取材，給舌尖純正體驗。
「品鑑式」吃法
口味獵奇，自創「品鑑式」吃法，必須按照「白綠褐黑黃橙灰紅」的順序，口味由淺入深地品嘗，才能完整品鑑出其獨特口味。
黑色是黑松露餡的，不過不只有黑松露味道而已，餡裡可裹著整整2g本地高檔黑松露呢。
黃色是芝士口味。選用車達芝士，口味酸甜，吃起來口感獨特，又不會起膩。
不能拉絲的芝士不是好芝士，小黃瓜臨時起意嘗試了下，真能拉絲，竟然還辣麼長！壕無人性啊~
記得最後品這款勁爆麻辣小紅！1000多公裡空運的四川辣椒和山花椒調味，辣口不辣心~
輕輕戳開小籠包，滿滿的辣湯立馬撲出來，紅通通的，還飄著椒麻清香，嗅著還以為自己進了川菜館。
小插曲·來之不易的絲瓜味
苦試3年，確定8種口味，過程坎坷不斷。從新加坡引進時，曾遇挫放棄人參口味，後來借糟溜魚片的靈感才做出絲瓜糟口味代替...
肉餡裡清晰可見絲瓜粒，細細品味，還會嘗到一丟丟毫不違和的酒味兒~酒香絲瓜粒，嚼到還蠻爽口的。
樂忻皇朝（海外為「樂天皇朝」），遍及新加坡，日本 ，中國，印尼 等9個國家...近年迅猛擴張版圖，分店多達35家，2018年底全球分店還將增至45家。
在這除了能吃到延續傳統工藝，創新製作的八色小籠，還能品味到融合中國八大菜系推出的超多經典菜品。
「能喝到豬骨湯的水煮魚」
水煮魚常見，精心熬製6-8小時的豬骨湯來煮水煮魚的還真不多見。上桌先喝湯，跟煮拉麵的豬骨湯底一個鮮味兒~
▲重慶水煮黑魚片
現殺黑魚，片成厚薄均勻的魚片，下鍋。雖然看起來辣，但入口溫和，魚片肉質Q彈，下咽還滿口麻香，回味無窮。
「慈禧的御用菜品」
傳說慈禧反季節想吃蟹，御廚絞盡腦汁用雞蛋，瑤柱，魚絲，醋研製出了這一道口感賽螃蟹的菜品。沒料慈禧一嘗，便喜出望外，立馬被圈粉。
▲瑤柱芙蓉賽螃蟹
「妹子最愛的爆款草系列」
油麥菜打卷，黃瓜片裹圈，再蘸上自製的香甜芝麻醬，一大口下去，油麥菜、黃瓜的多汁與芝麻醬的濃香交融在一起，雙重清新口感，一點沒有吃草的乾澀無味~
▲芝麻醬油麥菜
「來一口老北京的想念」
「京醬肉絲」，一道家喻戶曉的京菜。用手工麵皮，將肉絲和大蔥捲起食用，醬香濃鬱，肉絲滑嫩，鹹甜適口，別具風味。
▲京醬肉絲
不僅佳餚精緻，好吃，更暖心周到的是，為了給顧客最佳的用餐體驗，餐廳更倡導貼心服務，讓食客用餐，再舒適一點。
店面闊落，金色亮堂的大廳，舒適的皮質靠背椅，一片中式華麗。
包廂能容納12人，環境也是也是簡約舒適，約一群朋友小聚，好食又私密，十分愜意。
樂忻皇朝
上海中心大廈店
地址：浦東新區陸家嘴環路479號上海中心·上海之品商場B2－3室
電話：021-58303068
上海國金中心商場店
地址：浦東新區世紀大道8號國金中心商場3層L-36號。(童裝區直底)
電話：021-58342291
上海來福士廣場長寧店
地址：長寧區長寧路凱旋路交叉口來福士廣場東區4層39號
電話：021-52998610
上海萬象城店
地址： 閔行區吳中路1599號萬象城3層L324-325
電話： 021-52237012
上海環貿iapm商場店
地址：徐匯區淮海中路999號環貿iapm商場6層608
電話：021-54252035
上海芮歐百貨店
地址：靜安區南京西路1601號芮歐百貨2層A座
電話：021-52999779
蘇州左岸商業街店
地址：吳中區蘇雅路9號蘇州中心F3/A03-21/22A
電話：0512-69882308
【江景日料自助】原價388元，粉絲專享價300元
戳閱讀原文搶起來！
【粉絲專屬福利】戳閱讀原文搶購↓↓↓