大家好，我是蓋得排行的遊行長。
今天和大家推薦的是我們測評的一款腰果，先來看看完整的測評報告吧：
011蓋得測評員總結
本次篩選35款腰果用於對比測評，口感和風味是影響堅果感官評價最主要的因素。天虹不加調料，僅將腰果低溫烘烤，保留了堅果的原香，同時提升口感，其滋味純正，口感酥脆，在眾多腰果選品中籌拔得頭籌。
果仁完整：不少腰果果仁萎縮，碎果多，大小參差不齊。天虹品控更佳，果仁飽滿大顆，呈完整的月牙形，在同價位選品中，碎果率最低。
無哈喇味：腰果油脂含量高，原料不新鮮，儲存不當，會導致油脂氧化酸敗，產生油耗味（哈喇味），不僅破壞堅果風味，更影響健康。天虹腰果，入口香甜，略有奶香，滋味純正。
*NPS：基於測評問卷計算而出，分值為-100至100。蓋得排行僅推薦NPS淨推薦值高於40的產品。
*食客印象：超過10名受過訓練的品評員對比品鑑初選樣品，描述該產品的特點，生成問卷；再由其他至少30名測評員品嘗優選品，反饋品評員評價的準確性。蓋得排行將展示最關鍵的詞條。
022樣品篩選&測評過程
樣品篩選
以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。
試吃測評過程
超過30名測評員試吃，並填寫問卷，由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線（40分）的產品；再與業內人士、檢測機構討論，確定食品安全檢測項目，委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越，且安全合標的產品。
033產品背景
天虹果仁品牌創立於1958年，該品牌旗下產品無複雜調味，多以原味、鹽焗為主，且其包裝簡單，分量大，定價很親民。
南興天虹果仁製品公司專業生產各種堅果，佔地面積達69,000平方米，年生產加工能力為6萬噸，其產品質量穩定，遠銷歐、美、澳。
這款腰果等級為W320，這是越南腰果的分級方式，綜合了外形和大小兩個指標，「W」指腰果顆粒完整，「320」表示每磅腰果有320粒。
044安全性檢測報告
堅果食品易汙染真菌，某些熱門品牌曾多次出現黴菌超標，尤其值得關注黃麴黴毒素B1，這種毒素具有致癌性。
055感官細節
腰果皮乾澀，不僅影響堅果風味和口感，咬碎後還易卡喉，天虹腰果經去皮處理，口感更佳。其表面微黃，內芯白皙，果仁飽滿無斑點。
精品罐裝的堅果果仁完整，但量少而價高；天虹包裝簡單，分量大，質量卻不減，其果仁均勻飽滿，少有損壞，性價比很高。
原味堅果沒有調味的遮掩，更體現原料的品質。天虹腰果滋味純正，回味香甜，果仁乾爽酥脆；對比某些選品，寡淡無味，口感軟韌，風味不及天虹。
許多零食品牌將腰果裹上各種調料，甚至油炸加工。天虹無調味添加，僅用低溫烘烤，激發腰果原香，健康和美味兼存，可作零食，不平添負擔。
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