蓋得排行:47款雞塊對比測評,這款鮮香軟嫩,自己炸比快餐店好吃

2020-12-27 蓋得排行

大家上午好,我是蓋得排行鐘行長,假期最後一天啦,我今天必須給你們推薦點超超超級好吃的東西給大家帶來一點安慰!

今天要給大家分享的是一款雞塊,我平時就自己在家裡炸,不誇張地說,比外面的快餐店好吃多了!

下面請看我們蓋得排行測評團隊出的專業測評報告:

011蓋得測評員總結

本次測評篩選了47款雞塊,泰森的鮮嫩雞塊脫穎而出,其鮮嫩香糯的口感獲得一致好評。這款雞塊體型小巧圓潤,呈嬌嫩的鮮黃色,賣相極好,並且觸感比其餘雞塊柔軟得多。

口感鮮嫩:炸物經過高溫後,水分快速蒸發,一般會很乾柴。泰森雞塊選用肉質細膩的雞胸肉,外層裹以玉米粉和小麥粉,由於個頭小巧,很快就能炸至金黃,比其它選購品更細嫩,吃起來甚至會讓人覺得有點糯。

調味正好:不像某些品牌重鹽重香精,泰森雞塊的調味恰到好處,更多地保留了雞肉本身的香味,與外酥裡嫩的口感相得益彰。

022樣品篩選&測評過程

樣品篩選

以零死角為目標,從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手,全網篩選優秀產品,並匿名購買,由超過10名品評員選出最卓越的產品。

試吃測評過程

超過30名測評員試吃,並填寫問卷,由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線(40分)的產品;再與業內人士、檢測機構討論,確定食品安全檢測項目,委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越,且安全合標的產品。

033產品背景

炸雞起源於美國,據說這種烹飪方法來自蘇格蘭移民,由於炸雞價格低廉、味道好,於是逐漸風靡全美。

肯德基創始人哈蘭·桑德斯首創以高壓鍋代替平底鍋的烹飪方法,讓現代炸雞得以流傳到整個世界。

中國最出名的雞塊是上校雞塊,得名於桑德斯的榮譽稱號,現更名為黃金雞塊,直接帶動了雞塊在中國的流行。

泰森食品創立於1935年,總部位於美國,是肯德基、麥當勞原材料供應商之一,這款嫩雞塊與快餐店裡的上校雞塊相似,不過口感更軟嫩。

044安全性檢測報告

過氧化值直接反映油脂成分的新鮮程度,過氧化值不僅關乎食品安全,也影響食品風味。

華測檢測機構、食品安全、檢測合格

055感官細節

本款雞塊無骨,取食很方便,其肉質飽滿,具有一定飽腹感,無論家庭聚餐還是打牙祭,都是極好的佐餐小吃。

泰森雞塊個頭偏小,其皮薄肉嫩,用筷子夾取時,能明顯感覺到比同類型產品更柔軟,測評中,泰森雞塊最明顯的優勢正是在於鮮嫩。

與其他雞塊相比,這款雞塊裹粉更薄,很快就能炸至變色,既保留了雞肉的鮮嫩,麵皮又酥脆得剛剛好,脆而不焦。

泰森雞塊選用白羽雞雞胸肉,其調味克制,並無多餘的食鹽和香精,在最大程度上保證了雞肉的原汁原味。

好了,今天的分享就到這裡,歡迎大家給我多多提上你們的寶貴建議,希望我推薦的美食你們也能吃著開心,我就很滿足啦!我是蓋得排行鐘行長,咱們明天見!

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