【小米海參有啥功效?——甘肅衛視《聚健康》為您揭秘】

李教授介紹：「海參在地球上已經生活了6億年，是一種家喻戶曉的食材，也是一種非常名貴的中藥，補益身體特別好。

關於海參的傳說也有很多。有一個版本是，唐朝的時候，公元733年，唐玄宗微服私訪，來到渤海灣，看到一位老人帶著兒子、孫子出海打漁回來，老爺子滿頭白髮，行步如飛，非常健康。唐玄宗很奇怪，上前詢問老人高壽。老人答：「我還小呢，今年才80歲」。

玄宗差異，接著問老人養生之道。老人道：「我小的時候，五六歲父母雙亡，在海邊漁村流浪乞討，漁民打回來的魚，挑一挑，有一種叫做土肉的東西，便被扔掉了，我撿來吃，身體一直比同鄰人好，一直到80歲，五世同堂，兒孫百人」。

玄宗回宮之後，讓御醫來研究這種叫土肉的東西，並且叫丫鬟試吃，半年後試吃土肉的丫鬟，滿臉紅光。之後唐玄宗開始自己試吃，大概吃了三年，他覺得身體比之前好多了，非常高興，給土肉更名為「唐廷」，還讓御醫把「唐廷」的做法和營養價值記錄下來，編成一本書叫《唐廷秘籍》傳給後人。」

李教授坦言自己是吃海參的達人，每個禮拜吃一次海參，自覺對身體還是有好處的，近30年沒有請過一天病假。78歲高齡，還堅持出診。李教授在現場跟大家分享了他的養生之道，他提到要合理膳食，同時適當的吃點滋補的東西，老年人一般身體弱一點，心腦血管都有點硬化，海參有軟化血管的作用，防止血管硬化，可以延年益壽，抗衰老。

汪紅兵教授給觀眾分享了海參的滋補功效，他介紹：「海參味甘鹹，入心、胃、腎經，有溫腎壯陽的作用，同時還有益精填髓的作用。

有些腎陽虛的病人，臨床表現為腰腿酸痛，手腳冰涼，慢性腹瀉等症狀，還有一些身體乏力，慢性胃炎的病人，中醫稱之為脾陽虛，這一類病人在做檢查時，沒有發現器質性的病變，這時中醫就會建議病人吃一些溫腎壯陽、健脾的食物，比如海參。」

說完海參，再說說小米，小米雖然便宜，卻很有營養，小米是五穀之首，小米中富含維生素B族，對於因缺乏維生素B導致口腔潰瘍等疾病的患者非常有好處，從中醫的角度講小米還是一種溫陽的食物。從現代醫學角度將，海參雖富含蛋白質，但是海參中缺乏兩種胺基酸，色氨酸和蛋氨酸，而小米中又富含這兩種胺基酸，所以海參配小米，是完美搭檔。