中秋節習俗,除了吃月餅還有哪些必吃食物,最後一種你可能想不到

2021-01-08 卓卓媽廚坊

今年的農曆中秋與國慶節不期而遇,正是收穫的季節,也是一個講究吃的節日,民間有」窮端陽,富中秋「的說法,大家都在同一天和親友團聚,但各地過中秋的習俗卻不盡相同,除月餅之外,各地還有許許多多的中秋節傳統美食,現在我就給大家盤點一下,這些各地帶有濃厚的地方特色的食物。

江西中秋節習俗

文天祥是江西省吉安人,每年的農曆八月十五中秋節,也是吉安人紀念民族英雄文天祥的日子,在中秋節的傍晚,吉安人都會用稻草燒瓦罐,一直把瓦罐燒得通紅,再潑一大碗香醋到瓦罐中,頓時醋水瞬間氣化,香味飄散在整個村子裡,大家除了要吃月餅外,還吃柚子(喻意有子)、花生、糖果等,最為隆重歡慶的是在天黑月明的時候,家家戶戶自帶著柴火,用瓦片和磚塊堆砌成一個六角形寶塔,一直把寶塔燒得自下而上通體紅色,大家圍在寶塔周圍,品茶、吃月餅、柚子等等,兒童們都唱這樣的兒歌,「燒塔燒得紅,養豬三百五;燒塔燒得白,養豬搖尾巴;燒黑燒得綠,養豬三百六;燒黑燒得黑,養豬三百八。」表達著豐收的喜慶。

湖北中秋節習俗

湖北人的中秋節往往在農曆八月十五之前就已經開始了,特別是已婚或未婚女婿,農曆中秋節提著月餅、排骨或豬肉、菸酒來看望嶽父嶽母,這種儀式感甚至會超過春節,十五的晚上,家家戶戶都準備了豐盛的晚餐,有一道湯是肯定少不了的,那就是蓮藕排骨湯。

大家高高興興地吃上一桌「團圓飯」,然後在一起飲茶吃月餅,時不時的再來一口小酒,興趣來了還會組織一場麻將牌,湖北人管這種牌局叫「殺家麻雀」。有詩為證:「傍欄賞月又看花,圍坐同將麻雀叉。直到八圈圈到底,夜深興盡各還家。」

廣東中秋節習俗

憑藉會吃、敢吃的深厚功力,「吃在廣州」可謂是名不虛傳,在中秋節這個傳統的節日期間,大街小巷有很多挑著擔子賣菱角的人,菱角喻意「聰明伶俐」,尤其是,菱角去殼後切成粒狀煲粥,與月餅同食可抵消月餅的油膩感,就算連殼煮熟後邊吃邊賞月,和嗑瓜子一樣暇逸。

中秋節前後柚子在廣東是盛產期,「柚」與「佑」諧音,更主要的還是他們看重柚子的消膩的功效,這種意頭好又令時節的水果,會吃的廣東人在中秋節當然不會放過。

中秋前後,田螺空懷無小螺,肉肥味美,吃起來方便,炒田螺時搭配紫蘇,明月當空,一家人在池塘邊,吃著月餅品香茗,時不時戳一口田螺,好一付「八月望日,尚芋食螺。」的悠然場景。

福建中秋節習俗

中秋節前後,是閩南人家裡養殖的鴨子最為肥壯的季節,福建盛產的檳榔芋也叫荔浦芋,肉質細膩,具有特殊的風味,中秋節時,用檳榔芋和肥美的鴨子同燒,味道極為鮮美,是福建人過中秋節時不可缺少的美食。

福建人中秋節除月餅外,還有一種鄭成功收復臺灣時流傳下來的一種會餅,這種會餅每一會為63塊,食用時,在場的人輪流擲骰子,按骰子的點數領取會餅,最終以誰領取會餅的數量最多者獲勝,特別是在廈門,每年中秋節前,會餅的需求量非常大。這種流傳了300多年的習俗,在節日中帶給人們來了一種充滿樂趣的體驗。

四川中秋節習俗

四川人過中秋節除了吃月餅,也有在中秋節殺鴨子的習俗,特別在四川的川西地區,選用當年的仔鴨,用鹽醃製一晚上,再用稻草在燻爐中燻成茶色,製成的煙燻鴨子是中秋節必備佳品,此外還有蜜餅和麻餅,麻餅中配以花椒、鹽、成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味。

打餈粑、吃餈粑是四川人過中秋節最有儀式感的項目,圓圓的餈粑象徵著團聚、團圓。所以在四川流行一句這樣的諺語:「中秋不打糯餈粑,婆娘兒女不歸家」。可見在過中秋節時,四川人對打餈粑、吃餈粑的重視 程度。

陝西中秋節習俗

陝西人過中秋節正是柿子成熟的時節,樹枝上到處都掛滿了火紅的柿子,非常喜慶,這個時候的柿子營養價值最高,口感也最好,所以陝西人過中秋節有流行互相送柿子的習慣,寓意著「事事如意」、「紅紅火火」。

每年農曆八月十五的晚上,烙糖坨坨是必不可少食物,用紅糖、白糖、芝麻、花生仁等配料烙成的糖坨坨外酥裡嫩,香甜味美,象徵著家庭團圓和睦。

此外,未孕女子在中秋晚上,可以在別人家的瓜棚偷採一些瓜豆。據說,摸到南瓜 時,寓意著生男孩;摸到扁豆,則生女孩,摸到白扁豆則更是寓意著白頭偕老,大吉大利。

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  • 海上生明月,天涯共此時:中秋節除了吃月餅,還有哪些習俗?
    中秋節與春節、清明節、端午節並稱為中國四大傳統節日。受中華文化的影響,中秋節也是東亞和東南亞一些國家尤其是當地的華人華僑的傳統節日。2006年5月20日,國務院將中秋節列入首批國家級非物質文化遺產名錄。自2008年起,中秋節被列為國家法定節假日。
  • 中秋節為何一定要吃月餅?網友:我吃的不是月餅,我吃的是文化!
    每次將近中秋節,各種各樣的月餅擺滿大街小巷的大小商店,中秋節吃月餅的活動深入人心,連幼兒園小朋友都知道,中秋節之所以吃月餅,是因為這是文化傳統。在古代,月餅是一個讓人無比喜愛的食物,中秋吃月餅這一習俗流傳後世千年之久。
  • 中秋節,狗狗絕不能吃的食物,月餅也在其中!
    一到中秋,月餅是必須要吃的,畢竟是應節食物。那狗狗能吃月餅嗎?答案是不能。首先月餅的主要成分是麵粉、白糖、油脂等,熱量非常高,屬於在「三高」食物;其次月餅裡通常含有果仁、花生等。狗狗吃了月餅不僅難以消化,還會阻礙其他食物的吸收,導致積食、食滯現象,甚至有些狗狗會出現嘔吐、食慾減退等情況。
  • 中秋節吃的傳統食物有哪些?過節一定要記得吃
    說到中秋節,不知道大家腦海中會想到什麼呢?是吃不盡的美食?還是同親人團聚的畫面?我們中國每到了中秋節大家都會吃一些相應的傳統來慶祝一番,下面就讓我們來看看中秋節吃的傳統食物吧。一、中秋節吃的傳統食物1.月餅月餅是中秋節的專屬食物,每到了中秋節大家都會吃月餅,相信小朋友都知道吧。中秋節這天大家會圍坐在一起吃美味的月餅,之後聊聊的心願,真是一件非常愜意的事情。中秋節的月餅餡料很多,而且種類也很豐富,可以滿足各種食客的味蕾。
  • 中秋節吃月餅外,還有什麼其它風俗?告訴你不一樣的中秋!
    一年一度的中秋節即將到來,小夥伴們估計早已經盼著連續八天的小長假啦,除了能放鬆一下身心,還有就是能在中秋佳節之際與家人團聚,在月光下賞月吃月餅。想一想,是不是對中秋更加嚮往了呢?今天人文精神寄託君想告訴大家一個不一樣的中秋。除了吃月餅,還有哪些別樣的風俗呢?趕快進來看看吧!
  • 中秋節有哪些習俗
    中國人對於中秋有著獨特的情懷,中秋節,對於國人來說,更是合家團圓的好日子,那麼對於中秋節又都有哪些習俗呢?最為大眾所知的應該就是祭月和吃月餅了。記得小的時候,自己家每到中秋節,都會面向月亮的方向,擺上茶几,放上貢品,月餅是必不可少的,還有石榴以及一些水果。再點燃3根清香,對著月亮磕頭燒紙錢。這是我對於中秋節最深刻的印象。1.祭月自春秋時期就已經有的了,到了唐代,賞月之風大起,唐朝的詩人們也對月亮寄託的很多情感,寫下了無數關於月亮的詩句。
  • 中秋節習俗,古今中外有哪些不同?
    中秋和國慶雙節將至,今年的中秋節和國慶節在同一天,在21世紀裡僅發生4次,上一次是2001年,另外兩次分別在2031年和2077年。團圓日遇到了舉國同慶日,國人與此皆大歡喜! 說到中秋節,你能想到什麼?吃月餅、賞月、放假……農曆八月十五日是中國傳統節日,中秋節日習俗主要圍繞月亮形成,較為常見的是賞月、拜月、吃月餅等,那麼古今中外,中秋節的習俗都有哪些不同呢?
  • 解惑:中秋節為什麼要吃月餅?
    說起農曆八月十五的中秋佳節,大家都會首先想到了象徵美好團圓的月餅。中秋節在我國還有著另一層意思,那就是團圓節。俗話說的好「每逢佳節,倍思親」,在中秋佳節這天全家人其樂融融的聚集在一起,賞月亮、吃月餅是一件多麼幸福的事。那麼提起中秋節吃月餅這麼個習俗,你會不會覺得有些好奇呢?中秋節為什麼要吃月餅呢?下面就跟隨第一星座網的小編一起來看看吧。
  • 中秋節吃什麼?這些「月餅」你見過嗎!
    一年一度的中秋節馬上就要來臨了,中秋節是中國的傳統節日,也是很多人家團圓的日子,大家聚在一起,高高興興的過節了。 那麼,中秋吃什麼呢? . 中秋節吃月餅是一種傳統消費者更偏向傳統口味的月餅,五仁、豆沙、蛋黃蓮蓉等傳統口味的月餅銷量更勝一籌。 又是一年中秋節,然而今年那些「爆款」月餅五仁很少見到了,這又究竟是為什麼呢。
  • 賞月拜月、吃月餅…你記憶裡的中秋節什麼樣?
    忙碌的人們會儘可能在這一天團聚在一起,或者分吃一塊月餅,或者圍坐在一起賞月,其樂融融。從某種意義上說,中秋不只是一個假期,甚至也不只是一個節日那麼簡單。它所浸潤的,是中國人綿延許久的家庭倫理觀念和人文情懷。你記憶裡的中秋,是什麼樣的?中秋節,意味著溫暖和團聚對身處異鄉的遊子來說,中秋意味著回家和團聚。
  • 中秋節為什麼會吃月餅?關於中秋月餅的傳說
    中秋節有悠久的歷史,這個節日盛行於宋朝,至明清時,已與元旦齊名,成為我國的主要節日之一。中秋節,人們往往會一家團聚,一起看月亮、吃月餅,那中秋節為什麼會吃月餅?一、中秋節為什麼會吃月餅有些人認為,由於月餅是圓形的,它們象徵著天空中的滿月。也有些人認為,圓圓的月餅和天空中的圓圓月亮響應和,反映了人們希望家人重聚的美好願望。二、中秋節吃月餅的習俗又是怎麼流傳下來的中秋節是中華民族傳統節日之一。
  • 中秋節除了月餅你還知道哪些傳統美食嗎?
    馬上就到了一年一度的中秋節了,中秋節又被稱為拜月節、團圓節,是非常具有中國特色的傳統節日。關於中秋節的習俗也有很多,比如賞月、吃月餅、賞桂花等等。每個地區的習俗雖不一樣,但是有一個習俗,幾乎全國都一樣,那就是吃月餅。那除了吃月餅之外,大家還會吃什麼來度過中秋呢? 下面就由我為大家介紹一下幾種中秋美食以及他們的製作方法。 · 月餅
  • 吃月餅、拜土地公…還有一樣你絕對猜不到
    再過兩天就是中秋節了今年的中秋你準備怎麼過呢?
  • 中秋節的來歷和習俗
    猜謎中秋月圓夜在公共場所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語,因為是大多數年輕男女喜愛的活動,同時在這些活動上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。吃月餅中秋節賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗,俗話說:「八月十五月正圓,中秋月餅香又甜」。
  • 中秋節的意義是什麼,中秋月餅種類大全,你喜歡吃哪一種
    馬上又到了一年一度的中秋節,大家不僅能享受到月餅,還能長達八天的假期,在這個特殊的節日裡,你是否已經備好各式各樣不同種類的月餅呢,小編帶大家了解一下目前都有什麼類型的月餅,看看你喜歡吃哪一種?中秋節的意義是什麼在此之前我們先來簡單了解一下中秋節的意義:團圓慶賀。挖掘和弘揚中秋節中的團圓文化,發揚敬老孝親、感恩父母的美德,也應該是中秋文化的範疇。
  • 中秋節吃月餅的歷史從哪裡來?
    擅吃,那是出了名的這一點在各種傳統節日上表現得尤為出色 元旦吃元宵,清明吃糰子端午吃粽子,重陽吃螃蟹…… 沒有代表食物的節日不配擁有姓名中秋節,吃什麼?>有專門做月餅的師傅月餅的品種也有了一些發展 吃餅群眾還給月餅安排了一個故事說有一年中秋唐玄宗和楊貴妃一起約會、曬月亮的時候一邊賞月一邊吃胡餅唐玄宗忽然嫌棄胡餅說它名字不好聽 楊貴妃看著天上的月亮,福至心靈,說:「老公,你看這胡餅像不像月亮,又大又圓
  • 2020中秋節的傳統習俗,中秋節的地方習俗
    5.猜謎  中秋月圓夜在公共場所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語,因為是大多數年輕男女喜愛的活動,同時在這些活動上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。  6.吃月餅  中秋節賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗,俗話說:「八月十五月正圓,中秋月餅香又甜」。
  • 中秋節,日本人不吃月餅吃什麼??
    今天就是一年一度的中秋節啦,對於中國人來說,吃月餅賞月亮是中秋必備,不過聽說日本人這天不吃月餅吃糰子,而且他們竟然不只一個中秋節?!現在,日本已不過舊曆,但賞月的習俗由來已久。但這個習俗在明治時代很快被廢除了。除此之外,古代日本的中秋賞月還會有一些祭祀活動。但隨著新曆的推廣,這些活動漸漸淡出人們的視線。2003年,金澤市開始舉辦燈涼會。每年由金澤工業大學承辦,在金澤市的街道搭出一段月見光路。這已成了當地居民每年秋天賞月不可缺少的一項活動。
  • 2020中秋節是幾月幾號?中秋節為什麼要吃月餅
    據說此夜月球距地球最近,月亮最大顯圓最亮,所以從古至今都有飲宴賞月的習俗;回娘家的媳婦是日必返夫家,以寓圓滿、吉慶之意。也有些地方將中秋節定在八月十六,如寧波、台州、舟山,這與方國珍佔據溫、臺、明三州時,為防範元朝官兵和朱元田的襲擊而改「正月十四為元宵、八月十六為中秋」有關。此外在香港,過了中秋興猶未盡,還要在十六夜再狂歡一次。名為「追月」。每年的農曆八月十五是中秋節。
  • 日本人吃月餅嗎?
    說回正題大家過節都吃月餅了嗎!現在市面上基本已經告別青紅絲的時代惹!對!青紅絲的月餅不知道你們有沒有吃過還有新晉網紅來自香港的冰皮月餅日語裡對中秋節有不同的名稱,如『十五夜』、『仲秋』、『中秋の明月』、『芋名月』等,其中以『十五夜』(唐朝已用『十月見糰子五夜』,王建有く十五夜望月>七絕一首)及』『中秋の明月』最為普遍。過中秋的習俗早在唐朝時已傳入,最初在朝廷貴族之間流行(中秋例必舉行作詩奏樂的盛會),後來連民間也跟隨。