大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，喜歡做甜點和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果你們也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！
零食大概沒有人會不喜歡吧，年少的時候幻想著把一大堆零食擺在桌上，盡情的吃，吃個夠！不過幻想和現實總是有差距的，等到真有那麼多零食的時候，發現也沒那麼歡喜和激動。隨著年齡慢慢地增長，零食不再是必需品了，也由買得多變成做得多了。
今天泰羊媽媽跟大家分享的這個小零食是可可餅乾，這個餅乾不是酥的，不是軟的，是咬一口嘎嘣脆的，就是脆的，不會覺得硬，真的是太好吃了，而且做法特別簡單，不用打發也不用揉面，可可的香味也恰到好處，吃起來不苦也不甜膩。這麼好吃好做的餅乾一定要試試啊，我們一起看看它的做法吧！
可可餅乾
【餅乾糊所需食材】蛋白1個，中筋麵粉10g，玉米澱粉10g，可可粉5g，黃油15g，紅糖15g。
【裹堅果所需食材】大杏仁45g，白巧克力10g，煉乳5g，可可粉2g。
如果不喜歡白巧克力也可以換成黑巧克力，不過用量要適當減少一些，否則可能會苦，如果不怕苦可以等量替換。
1、把紅糖放到蛋白裡。紅糖通常會有大顆粒，大家在放的時候最好過下篩。
2、用手動打蛋器將蛋白和紅糖打發均勻。這裡只需稍微打發幾下，蛋白稍有些蓬鬆就可以了。
3、篩入中粉、玉米澱粉和可可粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、將黃油軟化成液體，稍微冷卻後放到可可糊裡，攪拌均勻。
5、將裹堅果的所有材料放到碗裡。
6、隔水加熱到巧克力融化，讓每個杏仁都裹上巧克力。
7、將餅乾糊裝到裱花袋裡，用剪刀將裱花袋剪個小口，將餅乾糊擠在馬卡龍矽膠墊上，然後震一下烤盤。
8、在每個小餅乾糊上放一個大杏仁。
9、放入預熱好的烤箱，上下火160烘烤15分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
注意：
如果你們家裡有做馬卡龍的模具，最好用那種模具，因為我這個擠在矽膠墊上送進烤箱前的時候都還好好的，餅乾糊遇熱就變稀了，全都連在一起了，所以你們看到我的成品不是那麼完整的圓，因為都是被我整過形的。（沒眼看）
烤箱溫度和時間一定要根據自家的烤箱脾氣進行調節，我這個只能供大家參考，烤到最後幾分鐘的時候最好在旁邊守著，以免烤糊。
網紅可可脆餅，做法原來這麼簡單，好吃又有營養，一口一個停不住。做這個餅乾沒有什麼特別需要注意的事項，按照步驟來操作，基本上都不會失敗。如果家裡沒有紅糖或者不喜歡紅糖，可以用白糖代替，大杏仁也可以用自己喜歡的其他堅果代替。我這大杏仁是買來做糖的，做完糖還剩了不少，正好派上用場了。
大杏仁不僅營養豐富，還會讓人產生明顯的飽腹感，可幫助控制對於其它高熱食品的攝入。大杏仁皮中含有一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，能保護人體細胞，減少低密度脂蛋白（即「壞膽固醇」）受到氧化作用的攻擊。
今天的美食就和大家分享到這裡了，你們平時都喜歡吃些什麼零食呢，歡迎在評論區留言和大家一起分享，喜歡今天的文章可幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食！