上班時最好別吃的蛋糕
有89%的罪惡
蒸+烤的製作工藝
讓蛋糕更嫩軟
巧克力都沒熟
還上了熱門電視劇
罪惡蛋糕，上班慎吃
最近買了個蛋糕，結果一刀切下去...拔不出來了。這個蛋糕裡的巧克力含量高達89%，還沒吃就被這個濃度驚到。
除了酒能喝醉，當巧克力的濃度很高的時候，吃多了也會醉...簡直罪惡！
經我和奶黃包親口實驗，吃一口滿滿的罪惡蛋糕=吃四顆巧克力。
但別擔心，巧克力含量高達70%以上的時候，可以幫助燃燒脂肪，對心血管有好處哦！
從正面看蛋糕上的裱花像女孩兒的麻花辮一樣，但換個角度，辮子就變成了玫瑰花~
蒸烤蛋糕胚
一般的蛋糕胚都是直接放進烤箱裡烤出來的，蒸+烤的搭配並不常見。
蛋糕胚首先需要加10個全蛋+2個蛋黃打發。
當蛋黃蛋白打發好以後，加入隔水融化的巧克力醬和牛奶一起攪拌。
蛋糕底打發好一定要快，趕緊倒入模具送入烤箱。不能浪費時間。如果在送入烤箱前氣泡消失，蛋糕就不會鬆軟了~
進烤箱前會在底盤裡放水，這樣蛋糕就能在烤制的過程中吸收水蒸氣，更嫩軟~出爐就像舒芙蕾一樣，很快就塌下去。
這個長了白頭髮的蛋糕是店裡的起司蛋糕，和狂野的罪惡蛋糕比較下，它就是一個溫婉如玉的小姑娘。
這款巧克力的含量是58%，吃起來口感會比較溫和。起司的味道鹹鹹的，和巧克力搭在一起意外的好吃~
這家店在上海已經開了十年了，老顧客都知道他們家的蛋糕都是普通裱花，不想用太多的食材裝飾影響到口感。（現在沒有門店了，只有線上可以購買）
小朋友不能吃的刺蝟蛋糕
純黑色的包裝加上奶茶色的絲帶，有一種低調的高級感~
這個有著密密麻麻小揪揪的蛋糕是酒釀櫻桃巧克力蛋糕，像一隻巧克力色的小刺蝟。
這隻刺蝟是喝了假酒的小刺蝟，蛋糕加了朗姆酒和櫻桃夾心，嘗的出來的酒味，小朋友不太適合吃這一款~
不過也可以像我這樣（不太正常的吃法），把蛋糕表面的圓點放在手上，當巧克力妙脆角吃~
沒熟的巧克力
全手工製作的生巧，把巧克力豆加入淡奶油等食材隔水攪拌融化，這樣的口感會非常絲滑，攪拌融化後放冰箱靜置一晚就能吃了。
小TIPS：我們喊的生巧，日本人則稱為「nama chocolate」。「nama」是日本文字「生」的發音，在日本文字中的「生」多指的是「新鮮」，也帶有形容沒熟、未加工的食物的意思。所以生巧保質期很短，拿到了要趕緊吃哦。
生巧裡面的巧克力口感甜甜的，但是撒的可可粉就會偏苦。
一共有原味、抹茶、還有黑巧三個口味。買了以後一定要儘快吃，如果放冰箱裡太久，口感會差很多哦。
生巧的包裝就像蛋糕包裝的縮小版，也是走低調簡約風~
這款生巧深受團隊鴨鴨的喜愛，一口氣吃了一盒，攔也攔不住...
電視劇同款巧克力
最近正在熱播的電視劇《戀愛先生》，身邊的好多人都在追~
劇中的巧克力一共有三種口味，長的都還這麼好看...真的不捨得吃了。
有一男一女兩個小人，還有一把可以插進鎖裡的小鑰匙，是情人節送禮物的不二選擇哦~
就連我們的鴨鴨也要來湊熱鬧，這麼可愛的巧克力現在你也能擁有，一秒變成劇中女豬腳~
攝影丨奶黃包
作者丨折耳根
1，巧克力蛋糕很粘稠，拿到手如果不吃要放在冰箱裡哦，不然會塌掉；
2，生巧的保質期很短，所以要儘快吃完；
3，罪惡蛋糕的巧克力含量很高，所以口感會偏苦；
4，巧克力蛋糕目前僅限上海市區購買；
5，巧克力系列當天拍，次日發貨；
6，蛋糕系列：
周一至周四要提前24小時預定
周五至周日要提前48小時預定
7，當日15:00後下單次日生成訂單，發貨日也相應順延一天；
本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源網際網路，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。
店鋪信息：貝蕾魔法 Black Magic
購買方式：後臺回復關鍵字「貝蕾魔法」，點開連結就可直接購買
配送時間：11:00-20:00
配送範圍：上海市浦西外環內，浦東中環內
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