《紅樓夢》中女尼妙玉說：「一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。」
明人許次料說：「一壺之茶只堪再巡，出巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。」
我國作為禮儀大邦，又是茶的發源地，喝茶、倒茶、泡茶都有禮可循。特別是如今飲茶也成為一種社交文化的時候，注意這些禮儀是十分重要的。
生活中，不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶，都要遵循喝茶的基本禮儀，這樣，在喝茶的時候才不至於失禮。
1. 備茶
出於對客人的尊重，作為主人一般不會直接挑選一款茶來泡，而是會先詢問客人喜歡什麼茶，再進行推薦差不多的茶。在衝泡前，還會介紹茶葉的名稱和特點，讓客人對即將要喝的茶有基本的了解。
2. 取茶
選擇完要泡的茶後，不要直接用手去抓茶葉。因為徒手抓茶葉時，手中的「汗」會使茶葉受潮，同時手上帶有的一些氣味，也容易沾染到茶葉上，不僅會影響到茶的品質，也給人一種不衛生的感覺。應用茶匙取適量茶葉，或直接將茶葉袋傾斜對準蓋碗輕輕抖出。
3. 清洗茶具
雖然我們在喝完茶後都會清洗茶具，但為表尊重，應用用開水重新把杯具燙一遍，這樣更加乾淨衛生，也能除去杯具上附著的異味；同時這也是溫杯的過程，讓茶湯有更好的表現，給客人更好的品飲體驗。
4. 泡茶
泡茶的時候要注意燒水壺的擺放，切勿燒水壺嘴對著客人，這是表示趕人走的意思，是非常不禮貌的。而且壺嘴對著別人，煮沸時噴出的蒸汽也容易傷人。
泡好茶後為客人分倒茶湯的時候，也有講究。
1. 倒茶順序
我們一般用右手拿公道杯的，所以我們在為客人分倒茶湯的時候，應自左到右順時針倒茶，公道杯口與倒茶方向是相反的，如習慣左手持壺，則可逆時針。
2. 分茶湯
在倒茶湯的時候要分倒均勻，而且倒茶湯的時候切勿倒滿，因為有個說法是「茶滿欺客」，不僅不禮貌，還有趕人走的意思。所以倒七分滿即可，暗寓「七分茶三分情」。
3. 續茶
在喝茶過程中，我們要為客人勤斟茶，勤續水。一般客人喝過幾口茶後，就應及時續茶，不可讓客人杯中的茶湯見底。這種做法的寓意是："茶水不盡，慢慢飲，慢慢敘。"如果發現茶湯茶味淡薄，應及時換茶。
俗語有言，吃有吃相，睡有睡相，飲茶也如此。雖然現在喝茶是一件十分普通的事情但在與茶友一起喝茶的時候，注意這些喝茶的禮儀，可以避免很多不必要的尷尬，也不會失禮於人。