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今天做懶人快手麵條一個小妙招比手擀麵都進到300克面加三克鹽,言能增加金性到150毫升的水攪攪勻,揉成麵團,看一下會比較粗糙,然後放在面板上揉這一步比較關鍵,一定要把麵團揉透,
這樣兩手一上一下的揉面麵團很容易就會揉透,大概三分鐘左右即可,這樣做出來的麵條會特別的緊的。看一下很光滑,開始滾成長條。第二點。分成大小相同的劑子,放在水中浸泡5分鐘,再拉麵的時候就會很容易。然後準備點蔬菜,我做西紅柿雞蛋面西紅柿湯餃皮兒,切蟲叮打一個雞蛋,倒入一勺水,攪勻備用,鍋中加油,油熱後放了4瓶水香,然後放入圓蔥翻炒斷生加水燒開。
現在準備場面看一下我們浸泡過的麵團。而特別。容易撐得很長,撐長之後放入鍋中,大火燒開。飄蕩花進去,生抽調味、加鹽,加點小香蔥,出鍋,看一下我們的麵條
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