懷念媽媽的手擀麵

2021-01-18 陳小農sir

手擀麵

年關將至,每逢佳節倍思親。自己在外面上班,沒能陪在父母身邊,心裡很愧疚,錢財方面給不了足夠的支持,精神上面不能給與足夠的藉慰。有時候連回家都是一種奢望,父母想念孩子,我也很想念他。在外地吃飯的時候很想吃一碗媽媽的手擀麵。說不清楚的感覺,品味不透的親情。

從前我家也有一條狗,它叫黑豹

小時候家裡很窮,但是我一點也沒有覺得很自卑。我父母很疼愛我和妹妹,我們最愛吃白水煮雞,然後用那個淡淡的湯下一份手擀麵。我一個雞腿,妹妹一個雞腿,想想我就流口水。現在再想想中午吃什麼,我就沒胃口。最近幾天三餐不繼,倒不是沒錢吃飯,而是我想念家裡的味道。

白水雞

媽媽和面,我給她燒鍋,小時候冬天最喜歡的就是燒鍋了。我爺爺也十分喜歡,不過今年他去世了。家裡沒有高壓鍋,燉個雞往往需要幾個小時,從下午就開始到晚上才結束。整個下午都是開心愉快的。現在有了高壓鍋,有個雞,有了面,我沒有以前開心,雖然那時我家很窮。

家裡的鍋和這個差不多

我不喜歡把雞切成一小塊一小塊,我喜歡大塊拿著啃。現在看著可能覺著沒有教養,不過我喜歡。過自己的日子何必在乎別人的看法,我們又不是活在別人的眼裡。

然後就是媽媽做好的手擀麵下鍋,再放點青菜。面多煮一會,自己做的面十分筋道禁煮,湯的淡淡香味會進入面中,而不是依靠拌的菜的味道。吃一口滿滿的喜歡,那時候我還小我也能吃兩碗。

小時候的記憶揮之不去,那時候的味道和現在迥然不同。為了生存的我們疲於奔跑,失去了最初的味蕾。回家吧孩子,年邁的父母在家等著,到家後還有一碗熱騰騰的手擀麵。

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