中國的火鍋魅力有多大?從火鍋的種類就能看出來,據不完全統計,我國火鍋可分為十三大種、三十多小類,川渝火鍋、老北京涮肉、潮汕牛肉火鍋、雲南滇式火鍋、貴州酸湯魚火鍋……每種火鍋都有著各地的特色與文化。
隨著各地飲食文化的逐漸趨同,提起火鍋一半人想到的是麻辣,另一半人想到的就是川渝。川渝火鍋,底料要用大量的牛油來炒,這樣才能把辣椒、花椒等香辛料的香辣味封存起來,再兌上燉牛肉的高湯,原油化原湯有木有?紅油湯底散發出渾然一體的濃烈香氣,在煮火鍋時,會與食材一起激發出特別複雜撩人、嗆辣又醇厚的味道。至於涮料嘛,其實最早都是毛肚、鴨腸、牛血旺之類的,所以早期的重慶火鍋又叫毛肚火鍋。
一塊紅彤彤的火鍋底料,一個電磁爐、一張足夠八、九人圍坐的桌子,冬季火鍋聚會的前期準備就已經完成,然而,涮什麼卻成了最重要的關注點。當然,毛肚必不可少,毛肚是火鍋的靈魂。
毛肚脆中帶鮮,又有些綿軟口感,再加上冬季吃毛肚,能幫助補中益氣、解毒、善脾胃,讓人難以抗拒。而許多人卻對於毛肚的選擇望而卻步,不如嘗試下味知香牛肚系列吧,免處理的半成品菜,開袋即燙即食。
味知香牛肚三兄弟系列包含原切原理的毛肚、口感脆嫩的黑千層與原汁原味、不添加任何漂白劑的白千層,任何一款都具有著脆爽Q彈的口感、十足的分量與操作便捷的食用方法。
除此之外,味知香開發出了「味愛瘋狂」系列高端火鍋食材、火鍋底料及調料包產品,從鍋底、調料、食材,一條龍解決冬日火鍋聚餐,讓消費者省時省力。
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