摘要：在家裡還可以製作一些小燒烤，但這些都是小型的，比如牙籤肉，非常的簡單好學，製作的方法非常的簡單，現在就來說一下，如何在家裡製作香辣牙籤肉。
準備調料
首先大家需要準備製作香辣牙籤肉的材料，我們需要準備五花肉，或者純瘦的肉，也可以再準備一些孜然粉和羊肉串的調料燒烤粉，澱粉，辣椒粉，白砂糖，胡椒粉，還有很多種配料。
切成小段
大家將五花肉給清洗乾淨，把它的水分都給擦出，可以給它切成3到4釐米的長短，寬度我們就可以自己定了，大家也需要將幹辣椒給他剪成小段兒的，將五花肉放到一個碗中，加入一些生薑粉。
加入調料進行醃製
羊肉串調料，孜然粉，辣椒粉，松肉粉，嫩肉粉，澱粉，白糖，鹽，老抽，生抽，在最後我們再加入一些料酒，可以去除它的腥氣，加入這些調料我們就可以給它攪拌均勻了，這個時候可以戴上手套，用手抓著它，給它醃製半個小時。
串好肉串
這樣的醃製只是為了讓它的肉更加的入味，醃製好的肉，我們就可以準備一些牙籤，將羊肉片兒給他，反覆的疊加起來，用牙籤給它穿起來，串好的肉串，不要給他馬上煎炸。
煎炸的時候
我們最好給他放置二十分鐘左右，在對他進行煎炸，很多人都覺得在煎炸的時候會費很多油吧，其實並不是這樣的，我們只需要在鍋底刷一層油，等到油已經達到了七成熱的時候。
乾淨很多
就可以將牙籤肉放入進去，小火煎炸，等到煎炸一會兒，牙籤肉就製作完成了，這樣製作的方法非常的簡單，不需要我們做什麼繁瑣的事情，吃起來讓我們感覺到外酥裡嫩，而且口感十分的好，這比外面製作的要乾淨很多。
結語：我現在家裡是做這種零食，小朋友都非常的喜歡，在家裡也可以製作小燒烤，比如香辣牙籤肉，非常的簡單好學。