一家新開的烤肉店
烤肉擺盤都很奇怪
招牌是大理石黑心腸
客人都在爐子裡
新開的一家烤肉店，從門口看就有點驚悚，座位全是爐子，人要坐在裡面才能吃，忽然感覺渾身有點熱！
但是店裡也是很狂炫酷拽的！
所有的烤肉都是中式擺盤，所以要花上不小的時間，有些搭配的配菜比切肉花的時間都多。
所有的擺盤都是大師傅一刀一刀切出來的，心靈手巧的人就是連個蘿蔔都可以雕出一朵花。
丨黑心的墨魚腸丨
很少在烤肉店見到的墨魚腸，黑不溜秋的外表，中間的紋路像極了大理石，不知道為啥總感覺想在烤石頭切片。
把完整的墨魚腸切片，剛開始拿出來整根黑心腸的時候，還以為是外包裝沒撕開。
這個在烤制的過程中是需要不停的反面的，否則很容易粘在鍋底上，吃起來先是濃濃的鹹味，後面會慢慢有甜味返出來。
丨堆成小山的安格斯丨
安格斯牛肉一直是食客特別喜歡的部位，肥瘦皆有，但肉質十分細膩，一份是3片180g左右，肉食狂熱者直接來2份堆成山。
在烤制的過程中會剪開，剛剛烤熟的時候表面還會有烤盤的紋理，突然想起了古代的酷刑。
肉裡面的汁水完全溢了出來，夾上滿滿一把往嘴裡一送，那叫一個亞克西！
丨醃製後的吊龍丨
和潮汕牛肉店裡的吊龍不同，是先用自製的醬料進行醃製。烤制的過程中還會有血水冒出來，稍微等一下就沒有了。
肉的厚薄剛剛好，能夠把肉輕易地咬斷，嚼勁比安格斯足。
美滋滋~
丨會跳舞的五花肉丨
五花肉因為有肥肉，烤制的時候會慢慢縮小，莫名的很可愛！
最喜歡看烤肉在烤盤上滋滋滋的冒油，這時候口水也是譁啦啦的流。
五花不是那種軟綿綿的口感，咬上去的時候還會有一點點的彈性，不過建議別一下子吃太猛了，畢竟肥肉容易膩。
丨積木牛舌丨
牛舌可以選擇要薄片或是長條狀，如果不選擇就是默認長條狀，像搭積木一樣地擺在盤子裡。
因為切成條狀的樣子，烤制的時間是所有肉裡面最久的，要注意不停的翻面，防止烤糊。
丨八卦羊排丨
羊排的擺盤很像個八卦圖，後面還有很多小配菜，還是蠻好玩的。
我捏，我捏，我再捏，等到不冒血水的時候就是快烤熟的時候啦。
在五分熟的時候要把羊排剪開，吸熱更全面。因為羊肉多多少少有羶味，所以撒上孜然或是蘸醬吃口感最完美。
店內左右的醬料都是自製的，一共有黑胡椒、辣椒以及腐乳醬三種那個，會隨烤肉一起送上桌。
特別推薦一下腐乳醬，鹹味和鮮味的混合，還會嘗到一點點的辣味，並且最重要的是，莫名其妙的很解膩！
對於吃貨來講，怎樣吃才不膩，包一片生菜就解決了，實在不行就兩片。
進門先給上炭火，我一直覺得炭火烤肉才是有靈魂的！
每一桌都會有服務員幫忙烤，對於懶人來說，帶張嘴就足夠了。
店裡有個涼茶，點擊率很高，專門用來清熱解膩。
一共兩層樓，座位不少，牆上還掛了店裡招牌的一些介紹，不會點單的就看著牆上的點吧。
不僅有單人烤爐，還有雙人烤爐，啊哈哈哈哈哈哈纏纏綿綿一起化！
門口的吧檯也有個類似烤爐裡的小窗戶，感覺有點可愛。
店內隨處可見的吉祥物，頭頂冒火，ummmmm感覺長得像兩個杯子。
整體的感覺就是黃黃黃，不過暖色調的環境下更適合吃烤肉。
攝影丨奶黃包
作者丨小公舉
店名：敘爐
地址：浦東新區北艾路1783號
人均：110元【僅供參考】
預約電話：13381789925