小炒南瓜梗
夏天正是南瓜葉尖新嫩的時候， 趁著這個季節趕緊買來嘗嘗這道小炒南瓜梗吧，南瓜梗莖比較多折斷後要去掉它們，不然吃到嘴裡感覺會有點粗，所以一定要把表層的細筋膜去掉，炒的時候大火快炒，配一些紅辣椒來增色是相當好看的。
主料：南瓜梗、肉絲
配料：紅辣椒、蒜、澱粉、料酒、油鹽
小炒南瓜梗的做法：
1、南瓜梗折斷去筋後， 同時準備好原材料;
2、將南瓜梗段中加入適量的鹽醃製一下;
3、肉絲中加入鹽、澱粉和料酒拌均勻醃製入味;
4、擠去南瓜梗裡面的水分;
5、燒熱鍋放入適量的油，下入醃製過的肉絲翻炒;
6、肉絲翻炒變色後加入蒜和紅辣椒圈進去翻炒;
7、炒出香味後加入南瓜羹進去翻炒;
8、最後加入鹽和胡椒粉翻炒均勻;
9、盛入盤中。
小炒南瓜的做法技巧：
1、南瓜梗比較多， 折斷後要去掉它們，要不吃起來影響口感， 再加入鹽醃製一下， 炒時先擠去水分;
2、肉絲提前加入鹽等調味料碼入味; 炒時要先炒肉絲， 再爆香調味料， 最後再加入南瓜梗翻炒， 加入鹽等調味。
五色小炒肉
很多種人吃肉只喜歡吃瘦肉，連稍帶點肥的五花肉都不願吃，其實五花肉吃起來不僅口感細膩，非常香，並且還能補充人體所需的脂肪。
主料：五花肉250g 美人椒10g 黃瓜20g 胡蘿蔔10g 尖椒10g 杏鮑菇100g
配料：油 鹽 大料 蔥 姜 蒜 生抽 料酒
五彩小炒肉的做法：
1.鍋裡倒少許油，放入五花肉煸炒，讓肥肉適當出些油。
2.加入大料、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒，盛出鍋備用。
3.鍋裡留底油，放入杏鮑菇，用油香煎一會，至杏鮑菇表面金黃。
4.放入胡蘿蔔、黃瓜翻炒。
5.加入美人椒、尖椒翻炒，最後加入鹽、生抽調味。
今天給大家分享的五彩小炒肉，視覺上絕對是一種享受，五顏六色的非常精緻。葷素搭配，營養非常的全面。
素食田園小炒
主料：甜豆50克，黑木耳50克，白玉菇30克，胡蘿蔔30克
配料：濃縮雞汁1/2勺，澱粉1/4勺，清水2～3勺，鹽1小勺
素食田園小炒的做法：
1、鍋中水燒開，加入1小勺鹽，按順序汆燙白玉菇、甜豆、胡蘿蔔和黑木耳.
2、起油鍋倒入所有原料煸炒，將濃縮雞汁和澱粉用清水兌開，倒入鍋中快速炒勻即可出鍋。
素食田園小炒怎麼做好吃：
1、食材提前焯水再炒，這樣炒出來色澤更加鮮美。
2、食材根據當季時令蔬菜為主，口感可隨意調節。
我用的都是素食材料，就叫它家庭版素食田園小炒好了，這碟鮮嫩爽口、營養豐富的小炒，很對味就對了。