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家常農家小炒肉來咯,正宗湘菜做法,倍兒下飯
農家小炒肉是屬於湖南的一道傳統湘菜，其主要特點是麻辣鮮香，口味滑嫩。當我們去湘菜館時，在菜單中基本都會看到這道菜的身影，並且現在很多普通家庭也經常會做這道菜。做法基本大同小異，但是怎麼樣才能做得好吃，那就屬於本事了！
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它不是最有名的湘菜,卻是絕對的下飯神器,味道濃鬱,越吃越起勁
而眾多湘菜裡面，我最喜歡的卻是小炒煙燻肉，雖然它遠不如剁椒魚頭那般有名氣，可卻十分接地氣，味道濃鬱，越吃越起勁，堪稱下飯神器。舅舅知道我好這口，在湖南旅行時特意帶回一兜子煙燻肉，可把我樂壞了，立刻動手下鍋。因為不是湖南人，烹飪起煙燻肉勢必不如當地人那麼專業，但也算是比較簡單快手的家常做法，希望大家不要嫌棄。
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做小炒肉加上這一步,熱辣鮮香、超下飯!
說起農家小炒肉，在湘菜大行其道的今天，應該很少有人沒嘗過吧！小炒肉香辣爽口、肉質鮮嫩、肉香濃鬱，在換季胃口不佳的時候來上一盤，簡直再完美不過了。盧大廚揭秘，其實這是因為咱們普通人做小炒肉，大都少了一個關鍵步驟，只要用了他的方法，熱辣鮮爽、開胃無敵的農家小炒肉4個步驟就能做出來！趕快一起來學學吧~食材豬前腿肉、雞蛋、青紅辣椒
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橄欖菜炒雞柳,專治各種沒胃口!
⎊鍋妹之前做過一期有獎問答，讓大家說說自己吃過哪些無比驚豔的下飯神器。國民老乾媽果然不負眾望地成為大家提及頻率最高的下飯菜，但是，鍋妹還發現了一個下飯界的「後起之秀」——橄欖菜！橄欖菜炒雞蛋、橄欖菜肉末燒豆角，還有今天這道橄欖菜豌豆炒雞柳，都是家常小炒裡的下飯神器！⎊橄欖菜豌豆炒雞柳⎊
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五分鐘教你學會小炒肉,包你能多扒一碗白米飯
有朋友喜歡吃肉，每次去飯店都要點上幾道肉菜，朋友尤其喜歡吃小炒肉，說的吃這道菜不但下酒而且還能哄飯，來上一盤小炒肉，能吧啦吧啦的吃下兩碗白米飯。這些日子沒有去餐廳，嘴裡的饞蟲都要爬出來了，連忙打電話給我，嚮往打聽這道小炒肉怎麼做。
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家常小炒豆乾,豆乾爽滑筋道,豆香味十足,營養豐富下飯還美味!
家常小炒豆乾，豆乾爽滑筋道，豆香味十足，營養豐富下飯還美味！我們知道平時在做家常菜的時候，一般幾個標準就是又快又好，而且營養均衡搭配，同時又先買下飯，除了肉類之外，其實小炒豆乾也可以做到這幾點要求，雖然它並不是肉，但是含有的營養價值一點都不比肉低，而且還特別美味，吃著特別香，跟肉相比也毫不遜色。今天我們就來看看家常小炒豆乾的做法，需要準備的食材，有煙燻豆乾，青辣椒，紅辣椒，生薑，大蒜，生抽，雞精，五香粉和水澱粉。
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中華贛菜丨萍鄉小炒肉 :一碗鄉情 辣暖遊子心
萍鄉的「小炒菜」就是此類菜餚的代表。萍鄉小炒肉深受湘菜影響，以香、辣著稱，吃在口裡雖辣，但原汁原味，香氣四溢。萍鄉小炒肉最大的特點是辣，淋漓盡致的辣，特別是湯汁拌飯，更有一種兒時記憶的味道在裡面，小炒肉入口的瞬間就像回到了家裡一樣，溫暖而熱情，這獨特的故鄉味道，讓每個孤身在外打拼的遊子，獲得身心的慰藉。
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家常小菜:小炒苦瓜,小炒豬蹄皮,百合小炒肉
小炒苦瓜的製作技巧：1、苦瓜片先加入少許鹽醃製微微出汁， 再放入鍋中幹煸一下去除水分，這樣就更易吸收肉鮮味;2、要將五花肉的油脂微微煸炒出後再來炒苦瓜，這樣吃起來才更香。小炒豬蹄皮小炒豬蹄皮的家常做法主要用料豬蹄，這道菜中只用豬蹄的豬皮。因為豬蹄上的豬皮煮得到位的話，不但口感Q彈而且還軟滑不油膩，不像其它部位的豬皮那樣有種硬硬的口感。
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內含虹利 | 超下飯的小炒肉來了!小虹請你免費吃~
內含虹利 | 超下飯的小炒肉來了！國民小炒【鍋氣】虹口首店登陸北外灘白玉蘭廣場撩撥味蕾給予寒冷冬日熱辣一擊！乾飯人，乾飯魂鍋氣值MAX【鐵鍋小炒黃牛肉】鐵鍋現炒黃牛肉自家手工醃製辣白菜自然發酵72小時的酸爽滋味
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這是一道小炒菜,搭配合適的調味料,味道鮮美下飯
要說最好吃的菜是什麼，那我還是選擇小炒菜，平時去飯店我也喜歡點一些小炒菜，因為小炒菜的食材新鮮，有的雖然沒有葷菜，但是素菜炒出來一樣很開胃下飯，甚至比吃肉的口感還要好。小炒菜所需的食材都是常見的，價格也比較適中，屬於性價比很高的菜，對於我們這種普通百姓來說更加合適。
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家常小菜:小炒南瓜梗,五色小炒肉,素食田園小炒
小炒南瓜梗夏天正是南瓜葉尖新嫩的時候， 趁著這個季節趕緊買來嘗嘗這道小炒南瓜梗吧，南瓜梗莖比較多折斷後要去掉它們，不然吃到嘴裡感覺會有點粗，所以一定要把表層的細筋膜去掉，炒的時候大火快炒，配一些紅辣椒來增色是相當好看的
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家傳手藝—家鄉小炒肉
張家的「紅燒肉」燒得是酥軟香醇，肥而不膩；李家的「肉夾饃」餅酥肉香，嚼勁十足；陳家的「炸醬麵」醬香濃鬱，勁道爽口；每家必有一道拿手菜讓人嘖嘖稱讚，回味無窮。我家的拿手菜就是父親做的「家鄉小炒肉」 爸爸來自湖南的一個小山村裡，聽爸爸說，他小時侯只有過年時節才能吃到，特別的下飯，每兄弟只能分到一塊肉，就能下一碗飯。
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冬瓜不用再做湯了,最簡單的葷素小炒,口感一流,下飯又營養!
但是冬瓜湯可不是一個下飯的美食，很多時候做多了還挺浪費呢！今天呢，我們就用冬瓜來做一道家常小炒。不但口感潤滑，而且下飯又解饞。它就是肉末炒冬瓜，端出來一盤，看起來一種晶瑩剔透的質感喲！尤其是點綴了肉末的香味，真的是下飯無比呢！有時候甚至只做一道菜，都讓你吃得津津有味。冬瓜不用再做湯了，最簡單的葷素小炒，口感一流，下飯又營養！
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鱸魚現點現殺,肉比豆腐嫩滑!惹味川菜等你來撩!
本文轉載自【微信公眾號：貪吃，ID:tcsc020】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫鱻椒鴨嘴魚 現點現殺、精選食材酸菜鱸魚、椒鹽鴨下巴、下飯小炒肉下飯的小炒肉 小炒肉經過猛火爆炒與辣椒完美結合，香辣多汁、肉質細嫩有嚼勁，妥妥的下飯神器呀！
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家常版小炒牛肉,10幾分鐘輕鬆搞定,做法簡單好吃又下飯!
牛肉真的是百吃不厭，今天給大家分享的這道家常版小炒牛肉，超級入味又下飯，十幾分鐘就可以搞定了，可以說是特別適合上班黨的一道菜1.牛肉買回來洗乾淨瀝乾水,切成薄片，加一小勺黑胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒和一勺澱粉抓均勻、醃製半小時2.醃製牛肉的時候把幹辣椒剪成段，青辣椒切成圈
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家常小炒牛肉做法,鮮香嫩滑,好吃又下飯
當然非小炒牛肉莫屬！製作簡單方便，牛肉滑嫩可口，香辣開胃，是深受歡迎的家常下飯菜！今天就教你小炒牛肉的做法，鮮香嫩滑，好吃又下飯！
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家常小炒牛肉:口感又鮮又嫩,好吃又下飯
家常小炒牛肉 圖文 |salila82 11. 口感又鮮又嫩，好吃又下飯，全家都愛吃。
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農家辣椒小炒肉,肥而不膩,鮮香入味,香辣開胃超下飯,做法簡單
辣椒小炒肉，香辣下飯最適合現在的季節，10幾分鐘就能炒好，下飯佐酒都超級美味，很適合白領上班族。它的做法很簡單，我們快來看看吧！步驟：1、先把肉洗淨切成片，放入少許生抽、鹽，抓拌均勻，醃製半小時以上入味；2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後放入薑片炒出香味，放入醃好的肉片，大火快速翻炒；3、炒至變色變硬後，推到一邊，把斜切的辣椒倒入鍋裡，快速翻炒至斷生；
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拌飯能吃三碗的生炒牛肉,專治各種不服
一碗稱職的拌飯，得有肉有菜，還有汁。飯與菜2:1，各種味道混合，咀嚼間又層次分明。
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辣椒炒肉這個做法簡單又好吃,看著就有食慾,真的很香很下飯!
辣椒炒肉在南方的普及面很廣，尤其是湖南，雲貴川一帶。無論是在家裡招待客人，還是在外面和朋友聚餐，即便是商務大宴，桌子上，也往往少不了一盤辣椒炒肉。特別是湖南，每家每戶都必會的家常菜，因為它真的很香很下飯，沒有人會不喜歡它吧！