蜂蜜，是上天賜給人類最好的食物，也是理想的發酵糖原，但是我們應該有所選擇，選擇一種讓我們可以安心的好蜜。
青川，森林資源十分豐富有大熊貓、金絲猴、扭角羚等珍稀動物及森林和野生動物生態綜合類國家級自然保護區，這裡也是珍稀中華土蜂天棲息地，完好的森林生態系統令他們遠離疾病與汙染。
尋蜜的路上風景秀麗，起伏的山巒被樹葉染成了五彩色，錯落有致的瓦屋靜靜地立在山間，屋旁是片片翠綠的菜園，還有高矮相間的果樹一切在霧氣的籠罩下，若隱若現。神秘而朦朧，靜謐而絢麗，宛如人間仙境。
走過兩小時的山路，翻過崇山峻岭，越過山溝小溪，穿過羊腸小道便到達蜂農鄉親家，一個環山擁抱的偏僻小山村，只有孤零零的幾戶人家，寂靜的通訊靠吼一聲即可，寧靜祥和。
每年春季蜜蜂繁殖的季節，鄉親都會去山中尋找大木頭，圓木橫著鋸開，掏空心。留一寸厚的壁，鑽三個小孔供蜜蜂進出。
給桶上誘蜂蠟，招蜂入巢，合起兩半圓木，留給蜜蜂一個圓柱形的空間，讓他們自顧築巢，再放置和引誘到野蜂后就不再去打理，直到割蜜時間。
每到秋風漸入時便是蜂蜜成熟，可帶上防蜂服。背上竹簍向深山進發，尋找傳說中的野蜂蜜。
青川高山地帶生長著一些珍稀的藥草植物，如：烏麻、頭頂珠、豬苓、瞿麥、延齡草等。海拔高的地方，蜂蜜的釀蜜時間需要一到兩年，所以蜂蜜的純度非常高。中醫中傳說的藥蜜，就是這種野蜂山藥蜜。
為了保證野蜂採蜜，有的蜂桶放置在深山樹林中，也有的放在高山崖壁間，所以取蜜就會相當困難，需要背著背簍滿山遍野的闖，山中本沒有路，季節一到，便是一條採蜜路。
放置在高山崖壁的蜂桶最危險，危險時刻存在，但往往就是越危險的地方，就是蜜蜂越喜歡的地方，不僅花多而且還能防止野獸偷蜜。
也有一些風筒，直接放置在屋前屋後，山中野蜂多，只要位置合適，就能招蜂引蝶來築巢，無需管理便是自然，遵循自然原生好蜜。
這就是珍貴的木桶中華野蜂，一年只收割一次，這種蜂群正常年份平均產量在7到15斤，野蜂自由生長，時間到，即割蜜。
這種東西才叫原生態遵照傳統方式完全原生態無汙染，自然釀造。
蜜蜂會自己在山間尋花採蜜，為了確保蜂蜜完全釀造成熟，一年只割一次，等待蜜蜂用體溫和翅膀搧去蜜中水分。使蜜熟成，用最自然原始的能量吐臘封存，這就是封蓋成熟蜜。
取蜜時，點燃艾葉同時在風筒上輕敲一陣子，暫時把蜜蜂引開，避免割蜜刀傷到蜂蜜。等蜂退得差不多了，就要開始取蜜了。
鄉親們說這些蜂子比我們辛苦多了，白天要採蜜，晚上還要搧蜜，從來沒有休息過，挖蜜的時候儘量不要到它們，不然太對不住他們了，這便是人物共生的大自然法則。
山裡的野蜂釀蜜得非常不容易，這些蜜就是百草藥，只有懂的人才會珍惜它。
山中野蜂的攻擊性很強，一般都是晚上歌冪需要包裹的扎紮實實的。土蜂的毒性比較大一旦被蟄到，那是萬般疼痛，隨後便是臃腫中毒，須花兩到三天的時間才能化解，採蜜不易，更有中毒風險。
取蜜有量不得貪，每次採蜜的時候總要留一半的蜂蜜給蜜蜂過冬。這是一種自然規律，不能過度的汲取，只能找到平衡點，你有我有大家都有方能，你我共生存。
你有所不知道的蜂種，國內正常有土蜂和意蜂兩種，土蜂即為中華本地蜂種，意蜂即為義大利蜂種，屬於引進蜂種，兩種有大的差別，看看對照表讓你補充一下知識。
野生原蜜，濃稠度高。富含各種活性酶，顏色深金黃色，花香濃鬱，特有蜂巢的口感，這就是蜂蜜的最大特點。
蜂蜜巢，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，它的營養成分和活性物質比普通蜂蜜要高，它具有花源的芳香，醇馥鮮美的滋味。
由於巢蜜未經人為加工，不易摻雜做假和汙染。較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低。所以比分離蜜更高級的營養性食品。
巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，蜂膠、蜂蠟、蛋白質、游離胺基酸、游離脂肪酸和核酸類等化合物，為蜜中之精品加之含有粉花粉，具有更高的人體保健價值。
市場也有很多蜂巢蜜，只要有對比，就能有很大的差距。
野生巢蜜的正確吃法：早晚空腹一小塊入口咀嚼即可，最後的渣也就是蜂膠，有機質可清潔口腔，消炎止痛可以吐掉即可，據說老蜂巢對鼻炎效果很好哦，這個可以參考百度這裡就不多敘述了。
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