說起廣州的美食，那真的是道不盡說不完，就算是本地人，也不敢保證全部吃過。不得不說，廣州的美食真的很具有誘惑力，不管是哪種食物，都能呈現出別樣的味道，令人垂涎三尺。那麼廣州都有哪些特色美食呢？
糖醋咕嚕肉
糖醋咕嚕肉又名古老肉，始於清代，是廣東傳統名菜之一。據說，每每將它端上餐桌時，周圍的食客都會饞得「咕嚕咕嚕」直咽口水，因此得名。糖醋咕嚕肉是用甜酸汁和豬肉烹飪而成，成菜後，色澤金黃，香脆微辣，略帶酸甜。
鼎湖上素
鼎湖上素是廣東地區特色傳統名菜之一，屬於粵菜素食菜譜之一，上素是高級菜之意。鼎湖上素是廣東肇慶鼎湖山慶雲寺一位老和尚創於明朝永力年間，以銀耳為製作主料，鼎湖上素的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於清香味。鼎湖上素的特色是食時鮮嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。
蠔油鳳爪
蠔油鳳爪是一道廣東廣州的漢族名菜，屬粵菜菜系。成品雞爪紅亮，雞皮鬆軟，食之有灌湯含漿之感，風味獨特。本菜不僅美味可口，而且含有大量有滋補、美膚作用的膠原蛋白，老幼胖瘦皆宜。但因雞爪受高溫油炸，容易產生有毒物質，因而不宜常吃。
粉果
粉果，是廣州的特色傳統名點。其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形，餡含有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等食材，風味與蝦餃不同。與蝦餃另一異點是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，為煎粉果。 粉果又稱「娥姐粉果」，相傳粉果的創製人是抗戰前一名叫「娥姐」的女傭，因粉果別具風味而被「茶香室」的老闆看中，特聘娥姐到茶室主持製作，並以娥姐命名此點心。
以上就是廣州的幾大特色美食，雖然食材都很簡單，但味道確實讓人念念不忘！喜歡美食的小夥伴們趕緊行動起來吧，趁著假期好好去「放縱」的吃一次！