記得我第一次被黑暗料理所嚇到
是我上小學時
母上大人做的那道板藍根拌苦瓜……
板藍根我所厭也，
苦瓜亦我所厭也。
二者必選其一，
我選……選……
我選擇狗帶！！！
然鵝長大後，
我才發現，
原來有的時候，
黑暗料理也可以很好吃噠！
東風吹，戰鼓擂，
黑暗料理我怕誰！
今天小微就帶大家來盤點一下
那些好味道的「黑暗料理」們吧！
巴蜀王氏現撈（二七萬達店）
地址：大學南路8號萬達三號院西門30米
電話：18624990808
人均：30
配送：鄭州市區三環內，2箱包跑腿。
省內快遞，次日到達。
訂購微信：
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以前的【王氏現撈】一天只做一鍋，每天下午5點出鍋，現在經不住吃貨的建議，從前一天就開始準備食材和調料，一大早店員就開始製作，每天終於有兩鍋啦！中午11.30和下午5點出鍋，滿足大家的小饞嘴~
老闆說最近店裡的滷料都進行了升級，花椒選用了茂汶花椒，辣椒是福建辣椒王，還有十幾種藥材做成的天然中藥包，滷出來的食材會更加入味健康，小微好奇的聞了一下花椒，香麻撲鼻！別說了，我只想吃！
剛出鍋的腦花還冒著熱氣，散發著辣椒和麻椒的香，中間撒上了辣椒麵，一口下去，香！吃腦花最怕的就是腥，王氏現撈的腦花一絲腥味都吃不到，口感軟黏，麻辣入味，兩三口就被吃的乾淨！吃完才發現忘記拍照了附上一張買家秀吧~
（圖片來自顧客）
小微也特別愛吃王氏現撈的鴨脖和鴨頭，鴨脖和別家不一樣，這裡的鴨脖特別的水潤，但骨頭卻是酥酥的，能保證每一絲肉都從骨頭上分離，被小微吃的一乾二淨。鴨頭從中間分開，筋道的外皮裹著酥脆的骨頭，裡面還藏著一些滷汁，連汁帶肉，麻辣過癮！
肥嫩彈軟的豬蹄滿滿的都是膠原蛋白~小微也懶得切，拿起一整個就是啃，豬皮和肥肉配上滷汁吃，一點都不膩！豬尾巴和豬蹄比多了筋和骨髓，豬皮軟爛，裡面還有彈牙的筋，再吸一口滷的麻辣的骨髓，爽！
還有那漂洋過海而來的進口基圍蝦，喜歡吃蝦的我肯定不會放過的，個頭很大，肉質新鮮有彈性~小微是完全相信的，因為處女座的人絕不可容忍一絲瑕疵！
山崎食堂
地址：管城區人民路與華榮街交叉口向西50米路北
聯繫方式：18625533073
時間：11:00—21:00
人均：25元
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雖然樣子是充滿違和感的藍色，但是味道卻完全是美味的的雞湯麵味道。清澈的藍色雞湯底非常好喝，看上去沒有料，但喝一口湯會發現極其的鮮美，湯底不同於豚骨湯的濃鬱，是用三黃雞熬製十小時以上的上等雞湯，搭配黃瓜和青檸檬，清新爽口！
拉麵裡的藍是因為湯底有加入藍藻提取物，可不是其他著色劑，聽說還能抗老化，看起來很像黑暗料理，但其實味道真的超讚的，這種美味創新我覺得千萬不要錯過。
在傳統豚骨拉麵的基礎上添加了墨魚汁，每碗拉麵裡都有整整15g呢，所以還是蠻「黑暗料理」的。微紅的叉燒肉，嫩黃的溏心蛋、玉米粒，嫩綠的芽菜鋪了滿滿一碗，配上濃黑的墨魚汁湯底，真的是迫不及待的想嘗試一下。喝一口湯，同樣香濃，味道濃鬱富有層次，一口下肚鹹鮮有餘，回味又有一絲甜，地道的霓虹國口味就是它！
王老四臭豆腐
地址：杜嶺街人民路交叉口
時間：10:00 - 23:00
人均：11元
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王老四臭豆腐，這是我每次去到大上海第一個要打卡的食物。女孩子好像更喜歡重口一些的食物，我也不例外，榴槤、臭豆腐、螺螄粉都是我的愛。這家臭豆腐開的年數也不短，不大的操作間外總是排了很多人，蹲著，站著，捧在手裡就在路邊開吃，好味道多年如一日。
要黑色的豆腐的人居多，炸香盛出，戳開小口，澆汁灌進去。我還記得原來老式的臭豆腐澆的不是汁，是一鍋稠糊糊的滷，講真，小時候愛喝臭豆腐的滷，甚至大過於吃豆腐。咬一口臭豆腐，汁水在嘴裡滿溢，略鹹，不過這樣的小玩意，就是吃個嘴癮。
淺の宇抹茶
大上海店：大上海城西門一樓右手第一家
錦藝城店：錦藝城B區3樓中間位置直梯對面
聯繫方式：13838046470
人均：30元
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老闆突然端上來兩份新品！據說是開發研究了很久，改良了五次。但這「黑暗料理」著實把我嚇了一跳！emmmmm看這墨綠的賣相，小微心裡的滋味一言難盡……做了將近二十分鐘的心裡工作吧，我才敢嘗試。不過還好，入口是咖喱味，隨後變為清苦的抹茶味，是個很新鮮很好玩的吃法~
雖然烏龍麵和米飯是熱的，抹茶咖喱汁卻是涼的，為的是不破壞抹茶的口感，喜熱食的盆友們慎重考慮哦！所以具體是啥味，你們自己去嘗試一下就曉得啦！
託斯卡納烘焙廚房五天地店
📍：鄭州市CBD商務內環眾意西路丹尼斯5天地北門入口
☎️：0371-65628899
託斯卡納西餐廳朗悅店
📍：鄭州市雪松路與迎春路交匯處向西100米朗悅公園茂
☎️：0371-61287587
🕛：10:00—22:00
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碳烤的菠蘿雞肉串，一定要一口一塊雞肉，外酥裡嫩，口感是特別紮實有彈性！大塊菠蘿的香甜汁水，入嘴清香又不油膩。要想兩者口味和諧，既考驗肉質，也考驗火候。
與我們常吃的金黃色炸雞排不同，這道墨魚汁鹽石雞排是黑色的~外層是墨魚汁+牛奶和的麵糊，裡面是鮮嫩炙熱的雞排。
吃起來焦脆又爽嫩，非常棒！再蘸一蘸番茄醬或芝士醬，一口又一口停不下來，連手指上殘留的肉汁也要嗦一下！
無作歐包
地址：大上海二樓黑衣主廚酸菜有魚斜對面
（無作歐包暫時沒有堂食位置，
不過可以買了麵包去對面吃魚呀~）
聯繫電話：4009996613
營業時間：9:00-22:00
人均：15元
（點擊下方圖片，了解更多~）
小微印象最為深刻的，還是那款【苦瓜歐包】聽著有些黑暗料理，但是你們千萬不要被苦瓜的外表騙過去了。
整個歐包是一種清透的綠色，一看就是夏天的味道，十分清爽的感覺，苦瓜切細絲，加上薄荷葉點綴，被細密奶油包裹著，吃下的時候，歐包的柔韌感覺和苦瓜的清脆，成了兩種不同的感覺。
苦瓜剛吃的時候，其實並沒有什麼苦味，後味微微泛苦的時候，已經被奶油衝淡了許多，講真這款苦瓜麵包，小微還是第一次見到，單從新意來說很有趣，口味也比想像中要更好。如果你們來到了【無作歐包】恰好碰上了苦瓜歐包一定來試試看~小微去時候沒趕巧，聽說還有一個辣椒醬mix蝦仁的神仙搭配，你們如果碰到一定得嘗嘗！
其實黑暗料理之所以被稱為「黑暗」，
大概還是因為它做出了別人不敢想不敢做的創新。
只是有的創新成功了，
而有的創新還在成功的途中。
不要懼怕挑戰這些創新，
畢竟第一個吃螃蟹的人在吃之前，
也不會想到這是它是這麼好吃的美味呀！
價值50元王氏現撈二七萬達店
無門檻代金券！
微探店粉絲福利價！
25元！！！10份！
手慢無！
（福利獲取方式後臺回覆：0417或辣滷）
秒殺福利需自取或自費跑腿
巴蜀王氏現撈（二七萬達店）
地址：大學南路8號萬達三號院西門30米
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