文丨懵妮醬
圖丨Away
最近鄭州的天氣好的讓人沉溺，
總是想懶懶的待在陽光房裡，
當只小貓曬著太陽，
或者像個植物一樣做下光合作用。
大好時光浪費了直教人心疼，
不如帶上好友，選一家心儀餐廳，
享受下春日裡的愜意時光。
在鄭州繁忙的生活裡，
能有如此享受的片刻著實不多，
好在離我不遠的金水河畔，
還有這麼一家餐廳，
能隨時給人愜意放鬆的舌尖spa，
未來路【棲三低卡料理】
開在金水河畔已經有一年的時間。
作為【棲三】的常客，
這裡幾乎成了我朋友間小酌，
生日聚會、商務洽淡的首選。
在晴好的天氣裡，
坐在通透的玻璃房子，
等待著陽光透過大大落地窗細細灑進來，
在二樓靠窗的位置，
和早晨的陽光約一個健康brunch；
在下午茶的時候，
和爵士樂共飲一杯【棲三】的果蔬汁；
夕陽時分，落日餘暉將整個【棲三】籠罩，
一頓低卡輕食毫無負擔的晚餐，
將健康和美味一起攝入！
不用擔心卡路裡，
也不用有什麼選擇困難，
閉著眼點，【棲三】都好吃。
這一次春夏之際，
【棲三低卡料理】用高品質新鮮三文魚，
為各位精緻的吃貨們，
獻上一桌美味三文魚盛宴。
大塊的進口新鮮三文魚，
切成粒狀，
配上香甜泰國芒果與玉米粒，
將鮮果氣息糅合在三文魚中，
佐以棲三特製芥末酸乳酪醬，
作為三文魚塔的升級版，
一口吃下清爽的感覺。
芥末酸乳酪醬的辣度也是剛剛好，
有芥末的獨特香氣，
但卻不會辣的嗆鼻子，
配著紫蘇葉子，
包裹著【棲三】手作全麥麵包，
三文魚的緊實，芒果鮮甜，
像是把一整個春天吃到了嘴裡。
意面一直是我愛棲三的理由之一，
每一款意面都有不同的驚喜帶給我。
新品【三文魚腹排白醬意面】
延續了白醬意面的飽滿的口感，
新鮮秋葵與口蘑的加入，
中和了一般白醬意面的膩感，
飽滿三文魚腹排，
只用簡單的胡椒與海鹽調味，
魚肉本身的自然香氣被最大程度保留，
低溫慢煎出的魚排焦香可口，
搭配意面鮮濃，
一口焦香一口濃鬱，相得益彰。
在春天優選清爽飲食，
健康無負擔的低卡料理是很多吃貨們的偏愛，
春夏時節是是三文魚極佳賞味期，
三文魚營養價值十分豐富，
又富含不飽和脂肪酸，
魚肉中的蛋白質含量明顯高於其他魚類，
其中18種胺基酸，
給足人們必須的營養。
口味清爽、營養豐富,
最適合需要清淡飲食的春季。
這次【棲三低卡料理】中厚切三文魚排，
先煎後烤，
用低溫慢煎的方法牢牢鎖住三文魚的鮮美，
表皮煎炙焦脆，
但是魚肉還是鮮嫩。
搭配特別調製的，融入水瓜柳的酸乳酪醬，
淋上新鮮檸檬汁口感嫩滑，
三文魚獨有的鮮甜，
是一次全新的味覺體驗。
盡情的大快朵頤也不用擔心卡路裡的問題，
低卡輕食也能如此美味，
【棲三】做到了。
棲三特調油醋汁搭配鮮嫩的蔬菜，
沒有乾巴巴的菜葉子，
全都是水嫩嫩的水果生菜，
加入了牛油果更是把輕食概念進行到底，
菠蘿甜度倍增，咬一口瞬間爆汁！
蝦肉用橄欖油煎過尤為鮮嫩，
吃光一盤，也沒有罪惡感！
【棲三低卡料理】打破對「吃草」的概念，
鮮嫩的青菜讓吃草也有十足幸福感，
這款沙拉一直是我的真愛產品，
尤其是那種清爽的感覺，
在春夏季尤為舒適。
春天滿目欣然，
這款綠色的【青醬意面】在春季點單率頗高，
看著雖然是青色，
以為味道會是寡淡的，
其實沒有，鼻子稍微一湊近，
羅勒的清香就撲鼻而來，
滿滿松子的加入讓意面口感上多了一重特別。
意面依然是彈滑的，
被濃厚的青醬包裹著，馥鬱濃香。
法拉卷是【棲三】經典菜品，
這次的【藜麥法拉卷】在雞肉基礎上，
加入了藜麥，增強了飽腹感，
也更加的營養豐富和低卡健康。
經過低溫冷凍4小時的菠菜，
去除菠菜沙沙的口感，
保留了脆脆的清爽，
番茄也是十分多汁，
所以每次在吃這個法拉卷時候，
我都有那麼一些狼狽，
料太多兜不住。
雖然看著很清爽，
但是味道吃起來還是很有滋味，
蜂蜜芥末醬加入，
藜麥紮實的口感，
凍菠菜的清爽加上爆汁的番茄，
是非常棒的brunch選擇，
膳食纖維、蛋白質、維生素統統攝入，
健康營養。
我常在棲三招待好友，
每次都會推薦棲三的三明治給大家，
【棲三低卡料理】
真的是連邊角料都好吃的那種，
【牛油果三明治】
聽起來就是十分健康的那一系列，
嫩嫩的滑蛋攤在時蔬之上，
熟成的牛油果毫不吝嗇的鋪滿麵包，
最值得品一品的是棲三的麵包，
每一款麵包都是自己揉麵團來進行發酵的。
【棲三】的全麥麵包，
仔細咀嚼有著粗糲的顆粒感，很耐吃，
也符合了棲三一如既往的低卡定位。
這次剛巧趕上了【鹹蛋黃布丁】2.0版本
光看這樣小巧的樣子，
就是十分可愛動人，
鹹蛋黃的顆粒感糅合在布丁裡，
而且鹹蛋黃的味道也十分的豐富，
聽主廚介紹說，
這樣一個布丁要用一個半鹹蛋黃才能做成，
實驗了無數次，
甚至叫來店裡的員工大家一起盲測，
最終才敲定這個「成本最高」的版本。
這一次棲三茶泡飯家族，
也來了一位新成員，
【燻腸茶泡飯】
其實說是新品，也不完全是，
是冬季限定時，
吃貨們非常喜愛的一款產品，
如今加入了常駐陣營。
畢竟吃貨們一年四季愛吃肉的習慣，
是不會改變的。
用了黑胡椒腸、臺式香腸、雞肉腸
三種燻腸誠意滿滿的茶泡飯，
醬汁更是濃鬱，
按老規矩加上茶泡攪拌均勻，
肉香四溢，但絕不油膩。
和以往茶泡飯的清爽不同，
這款【燻腸茶泡飯】肉慾滿滿！
讓人眼前一亮！
就算在夏季吃肉，也可以吃的輕鬆無負擔。
斑駁的光影在我們愉悅下午茶時間，
悄悄走了進來，
光顧著分享美食，
全然把時間的流逝拋在腦後。
夕陽裡的棲三，更是讓人覺得舒坦，
從下午待到華燈初上，
每一刻的棲三都有不同的美麗。
金水河畔綠樹成蔭，
被綠色掩映著的棲三，
已經到了一年中最美的時分，
透過大大落地窗，
開闊的視角讓人全然放鬆沉靜下來，
認真自在的享用一頓brunch、一份下午茶，
又或者是輕鬆無負擔的美味低卡晚餐，
金水河畔的棲三，
一定是不容錯過的推薦。
價值154元春夏低卡雙人套餐！
微探店粉絲福利價！
79元！！！35份！
手慢無！
套餐內容：
燻腸茶泡飯
高纖藜麥法拉卷
迦南美地沙拉
牛乳布丁
（福利獲取方式後臺回覆：0418或棲三）
福利套餐僅限未來路店使用
棲三低卡料理（未來路店）
地址：金水路未來路交叉口東北角 河岸邊
電話：0371-63365273
周一至周日 11:00-16:00
17:00-22:30
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