夏季氣候炎熱，心神易受擾動，出現心神不寧。有的人天氣一熱，譁譁出汗，幹什麼都提不起精神頭，總迷糊頭暈，這極有可能是氣血虛導致的，來試試當歸紅棗烏雞湯吧。這個湯補血健脾、益氣補虛，對血虛頭痛、氣短心悸等症有不錯的食療效用。
當歸紅棗烏雞湯
材料：當歸20g 大棗8顆 黨參10g 黃芪10g 玉竹10g 枸杞子8g 烏雞1隻 生薑3片
做法：
1、烏雞一隻洗乾淨，剁成大塊兒備用。
2、各種輔助食材洗淨，用清水浸泡片刻備用。
3、烏雞切塊放入鍋中，煮2~3分鐘，去除血沫，撈出後備用。
4、將枸杞子除外的各種食材放入鍋內，大火燉開。
5、轉到小火，燉1-2個小時，根據個人口感自定。
6、出鍋前幾分鐘放入少量的鹽和枸杞。
功效
當歸：味甘、辛，性溫、質潤，入肝、心、脾經。血虛能補，血瘀能活，血寒能散，血燥能潤。
紅棗：味甘，性溫，入脾、胃、心經，具有補中益氣，養血安神
黨參：味甘，性平，入脾、肺經，《本草正義》中記載：「黨參力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人參不甚相遠。尤為可貴者，健脾運而不燥，滋胃陰而不滯，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩。」
黃芪：味甘，性溫，入脾、肺經，既善補益脾肺之氣
玉竹：味甘、性微寒，質潤，入肺、胃經，能養陰潤燥，生津止渴
烏雞：味甘，性平，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉
所以，此湯具有固本培元、滋陰潛陽的調理作用。
注意：孕婦和陰虛的人不宜服用。
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