香嫩鴨嘴魚、彈滑清遠雞,還有鮮蝦、白貝,各種經典粵菜等你來嘗

2020-12-26 城市觀察員

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好奇鴨嘴魚的口感和味道?

那可別錯過客悅食府~

一個豐富的套餐

滿足你對鴨嘴魚的幻想!

客 悅 食 府

坐標白雲區

交通:永泰站A口

01

3人份的套餐,招牌鴨嘴魚、土清遠雞、豐富配菜...滿滿一鍋!滿滿一桌!快來把它們解決掉!

套餐的重頭戲!鴨嘴魚+土清遠雞煲,鴨嘴魚的鮮甜、清遠雞的口感,都在這一煲,一起來瞧!

夾起一塊醬汁豐富、肉質滑嫩的鴨嘴魚,輕咬一口,滿嘴都是肉汁與香味~只想再來一塊!清遠雞出了名的肉質鮮美、雞味濃鬱,兩者香味混合更是奇妙~

只只蝦都新鮮飽滿~放入煲過魚和雞的湯汁中煮熟後,撈起、掰開,蝦肉冒著絲絲熱氣,蝦的鮮味散發出來,只想趕緊吃掉!

白貝乾淨新鮮,清清甜甜的海鮮味和煲也是十分地搭,再加上貝肉彈韌的口感,是一道很不錯的配菜~

02

● 更多配菜 樣樣經典!●

腐竹被製得金黃香酥,這樣的腐竹下鍋後依然豆香十足,還能很好吸收湯汁精華!

土豆片在湯汁裡浸煮後能很好吸收香味,土豆自身的甜糯也被展現得淋漓盡致~

娃娃菜可是不可或缺的一道,放入鍋中煮一煮超級美味!

香酥炸花生可以作為飯前小菜開胃~在飯後閒聊來幾顆也很棒!

03

● 簡潔舒適 開啟用餐好心情~ ●

想吃粵菜,就來客悅食府~簡單大氣的門面讓人感受到鋪面而來的粵味,醒目的招牌讓人一眼記住。

店內座位很多,木色的桌椅會讓人更舒適放鬆~空間寬敞,人多也不會感到擁擠,牆上還有各介紹與裝飾!快來試試招牌鴨嘴魚套餐吧!

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    大家稱他為香港主廚,是因為他曾在香港旺角兆萬中心一家酒樓擔任行政主廚,很多香港明星都嘗過他的手藝,如張栢芝、阿Sa等……回來家鄉,是想要把在香港做過的特色帶給大家品嘗。「顧客給意見是最好的收入。」「好吃」是他聽到最開心的一句話。顧客給意見,才能讓自己做得更好,希望顧客來這裡吃飯就像回家一樣,吃得舒服、開心。
  • ¥138/位--師出米其林一星,暢享菜單上108道所有粵菜(五星酒店提供,含茶)
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  • 用一道粵菜的價格吃遍菜單上108道粵式佳餚(五星酒店提供,含茶!)
    18道冷盤燒滷,37道經典熱菜美食,21種地道的廣式點心,8種時蔬類清新菜式,6種養生湯羹,10種風格各異的美味主食,8類經典美味甜品··· 糟香帶魚,豉汁蒸竹蟶,日式銀鱈魚,蒜蓉百花帶子,豉汁蒸鳳爪··· 各類美食,只有你想不到,沒有你吃不到!從招牌美食到地道經典美食再到廣式點心,讓各色美食去滋潤你的嘴巴~
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    你食飯,我埋單!繼續踏上任性的吃貨之旅!這一站,我們來到大龍鳳!天河區馬場路36號太陽新天地6樓大龍鳳 北京路店越秀區北京路22號(南關戲院旁)大龍鳳其實可以解釋為,龍蝦+雞煲!自家研發的秘制鮑汁,加入鮮雞做搭配,鮮味更為突出,食完雞雞煲,來個全蛋面,將用個剩下的醬汁做個撈麵,是非常美味、完美的結局哦!
  • 鱻椒鴨嘴魚、乾鍋手撕包菜、椒鹽鴨下巴……連骨頭都可以吃的魚
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    (還真是一條鴨嘴!)科普時間到:這條魚民間俗稱「鴨嘴魚」,學名美國匙吻鱷,又名新奇鴨魚。鴨嘴魚的肉質非常細嫩,嚼勁十足,硬中帶韌,芹菜香順著汁水滲透進了魚肉中,鴨嘴魚很奇特的地方是,它的骨頭是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉。而且香甜且汁多潤口,真正體驗了一回吃魚不用吐骨頭的有趣經歷。
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    本文轉載自【微信公眾號:貪吃,ID:tcsc020】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫隱藏在客村的『家味緣』N+款正宗粵菜任你挑客家釀豆腐新鮮上桌的客家釀豆腐集軟、嫩、滑、鮮、香於一身,豆腐的鮮嫩滑潤,再加上秘制的黃豆湯汁,濃鬱醇厚,讓人垂涎欲滴!
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  • 少了這碗毋米粥,所有的粵菜都黯然失色.
    不食清遠雞,就不能算上吃過廣東菜。廣東人的餐桌上,無雞不成宴。宴庭的煎焗清遠雞,表皮焦脆,內裡卻很嫩,並且入味,焦香混合白胡椒和蔥香,拉長了滋味深度,用煎焗的烹調方法激發了食材隱藏性格,演繹出雞肉難得的潛在味道,光是看到雞肉嫩黃的色澤就讓人食指大動
  • 懷舊廣州酒家經典粵菜
    但是廣州酒家,就仍在堅守這一粵菜精髓,80年來都是招牌菜的「廣州文昌雞」就是一個例子。選用淨重在1.15--1.2公斤的清遠小雞項,貪其油脂較少,而肉質結實,再浸在以雞骨、香葉、甘草等材料熬製的白滷水中大約10分鐘,期間數度起落,再馬上將雞置於另一鍋凍雞湯中,這一熱一冷的過程,使雞肉充分地吸收湯汁滋味之餘,外皮也因收縮而變得爽脆,所謂皮爽肉滑,說的就是這個效果。
  • 就單憑一煲生滾白貝雞粥,來過一次就變常客!
    一煲濃稠軟香的白粥加入了清遠走地雞和新鮮白貝,是不是直接把逼格都提高了一個檔次!每一塊雞都肌肉豐滿、肉質嫩滑,真是無可挑剔!雞肉的精華溢出到粥底,口感綿軟的雞粥,好容易就一人吃上了好幾碗!有白貝、清遠走地雞、粥底!四個人食都可以!人均居然20不到,是不是超抵食?
  • 美食節丨貓屎咖啡、法式香焗羊小排、經典粵菜……在美食節主會場嘗遍世界各地美食
    其家門口的美食聚集地祈福繽紛匯作為今年廣州國際美食節的主會場,在這裡不僅能品嘗到地道的粵菜,還能品嘗到來自世界各地的美味,多元美食在這裡交匯融合,呈現出獨具特色的飲食文化特徵。昨天上午,記者來到位於祈福繽紛匯的貓屎咖啡,店裡顧客愜意地品著咖啡,有的在工作、有的在看書、有的和朋友聊天。店名叫貓屎咖啡,當然招牌出口就是產自印尼蘇門答臘群島的貓屎咖啡。
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    這是一種記憶的味蕾,會驅使我們去尋覓還堅持著烹製懷舊粵菜的餐館,重溫對經典粵菜的深情厚意。但是廣州酒家,就仍在堅守這一粵菜精髓,80年來都是招牌菜的「廣州文昌雞」就是一個例子。 選用淨重在1.15--1.2公斤的清遠小雞項,貪其油脂較少,而肉質結實,再浸在以雞骨、香葉、甘草等材料熬製的白滷水中大約10分鐘,期間數度起落,再馬上將雞置於另一鍋凍雞湯中,這一熱一冷的過程,使雞肉充分地吸收湯汁滋味之餘,外皮也因收縮而變得爽脆,所謂皮爽肉滑,說的就是這個效果。
  • 北京米其林一星餐廳的正宗粵菜,性價比之王
    香港廚房是由米其林一星名廚粵菜教皇古志輝創辦。很多明星成龍、謝霆鋒、周潤發等都是古廚的座上賓。但是人均三百多又是普通人都吃的起的米其林餐廳,香港廚房的菜品,無論是顏值還是味道,都會讓人流連忘返。聽說這家的脆皮燒乳鴿是獲過獎的,我嘗了一口只想說,實至名歸,太好吃了,皮脆肉嫩,即使放了一段時間再吃,皮依舊是酥脆的,從沒愛吃過乳鴿,這道古廚燒乳鴿皇徵服了我。北京餐廳必點菜之一。松露素燒鵝。外皮是煎的金黃的豆腐皮,裡面的餡是西葫蘆絲,雖然是道素菜,兩份簡單的食材,卻做出來這樣精緻的一道素菜,一定要去嘗嘗。
  • 懷舊粵菜千金難換!珍藏版廣州酒家經典粵菜10款(附做法)
    這是一種記憶的味蕾,會驅使我們去尋覓還堅持著烹製懷舊粵菜的餐館,重溫對經典粵菜的深情厚意。       說到懷舊粵菜,有「食不厭精、膾不厭細」的特點,這也是粵菜教人稱頌的技法之一。但是廣州酒家,就仍在堅守這一粵菜精髓,80年來都是招牌菜的「廣州文昌雞」就是一個例子。
  • N款新派粵菜+無國界料理,秋冬必打卡!
    長隆酒店是個隱藏的美食聖地,從粵菜、川菜到異國料理,各種美味應有盡有,吃貨們有福啦!首先打卡的是【麒麟中餐廳】,TA在傳統方式烹飪中融合新元素,將經典粵菜做出新味道。蟹肉被胡椒包裹,胡椒味濃鬱,蟹肉飽滿彈牙,一入口滿嘴飄香,龍躉肉外香裡嫩,還有淡淡的花椒香氣在舌尖縈繞,真是讓人上癮~老廣都愛這一煲!