在西方每年10月31日有個叫「Halloween」的節日，中文為「萬聖節之夜」，充滿神秘之氣息。
每當萬聖節之時，孩子們會迫不及待地穿上五顏六色的服裝，戴上千奇百怪的面具，提著「傑克燈」走家串戶，向大人們所要節日禮物。
於是不給糖就搗亂的惡作劇就開始了。前衛的萬聖節派對越來越受到年輕人的追捧。
昏暗的燈光，猙獰的圖案，橘色的南瓜燈，驚悚的骷髏頭……想想就十分刺激又神秘～
這個萬聖節，準備好你的胃了嗎？一道應季的南瓜意式餃子送給你，嗨翻這個萬聖夜！
Trick or treat？
Eat！Eat！Eat！
經義大利大廚的精心烹飪，南瓜意式餃子汁濃味醇，擺盤講究，風格獨具。南瓜醬與芝士、香料交匯一起，味道十分細膩獨特。
咬下一口，頓覺口中充盈著來自西方食材的神秘感。這道主食作為萬聖節大餐之不二之選，真是再合適不過了！
🎃 食材：南瓜、奶酪、培根、芝士、雞蛋、麵粉
🎃 處理食材：將蔬菜切成塊狀，在鍋中放入橄欖油，將蔬菜塊放入鍋中炒制，加入牛骨、白葡萄酒、百裡香和迷迭香，鍋中加入1L水，煮1個小時。。
🎃 準備100g麵粉，加入6g白葡萄酒、6g橄欖油、3g鹽，再將110g雞蛋攪拌加入麵粉中，揉成麵團，用保鮮膜包起來放在冰箱30分鐘後取出，製成麵皮。
🎃 另取鍋入橄欖油，放入大蒜，百裡香和迷迭香炒制，加入南瓜塊煮熟，把炒制好的南瓜打成醬，再過濾一遍，入鍋加熱，以備炒制。
🎃 在湯中加入少許鹽和黑胡椒，將湯過濾出來，以備煮餃子使用。
🎃 在Corelle康寧餐具上把奶酪切碎，培根切丁，再放入百裡香和迷迭香碎，攪拌均勻後放入擠袋中，成為餃子餡，包入麵皮中。
🎃 把餃子放入湯中煮幾分鐘至漂浮，放入南瓜醬中炒制，出鍋盛盤。
1. 如果南瓜不老的話可以不用去皮，更有營養。煮時注意火候～
2. 迷迭香不要放太多，以免發苦。
3. Corelle康寧餐具鎏金歲月系列精緻耐用，從備餐、切菜到上桌，樣樣精通。
4. Corelle康寧餐具鎏金歲月系列花色整體用金線細細勾勒，外圈襯託以高貴典雅的寶石藍，搭配具有現代感的對稱幾何設計，整個餐具渾然天成，彰顯屬於餐桌的品位和華貴。
特別感謝
嘉賓：Fabio Falanga
贊助鳴謝
廚具提供：美國康寧餐具
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