今天給大家分享一道好吃的幹煸杏鮑菇，喜歡杏鮑菇的小夥伴一定要試一試。真的是又香又有嚼勁，配上白米飯一起吃，簡直太棒了！
杏鮑菇，在處理的時候，絕對不要使用刀切，必定要用手撕才行，只有手撕的味道才最正。
杏鮑菇的做法真的非常多樣，即使連續吃上幾天，也可以不重樣。幹煸的做法，聞起來味道濃鬱，吃起來又非常有韌性，真的是越嚼越香，越吃越想吃。下面就把這道菜的做法分享給大家，喜歡可以收藏起來。
【幹煸杏鮑菇】
所需材料：杏鮑菇，生薑，大蒜，大蔥，幹辣椒，香蔥，食用油，熟芝麻，生抽，蠔油，胡椒粉，食鹽，雞精
製作方法如下：
1.準備幾根杏鮑菇，最好選比較小根的。先用水洗乾淨，切掉較老的根，剩下的部分用手撕成細條。
2.準備一隻鍋，鍋中倒入足量的食用油，等油溫升至7成熱的時候，將杏鮑菇倒入鍋中，炸到表面發黃，明顯縮水之後撈出備用。
3.將準備好的生薑切成細絲，大蔥切成小段，大蒜切碎，香蔥切成蔥花；另外再準備1小碗熟芝麻。
4.炒鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高之後，倒入準備好的調料炒出香味，然後倒入炸過的杏鮑菇絲。
5.將杏鮑菇稍微翻炒幾下，然後加入一些生抽、蠔油、胡椒粉，然後倒入準備好的熟芝麻，再快速炒均勻。
6.起鍋之前，加入適量的食鹽和雞精調味。
7.最後把炒好的杏鮑菇盛出裝盤，再加入切好的蔥花即可。
一道又香又下飯的幹煸杏鮑菇，做好了！