好吃的萬能焦糖醬,小白一次成功,想失敗都難,好吃到轉圈圈

2020-12-27 S姐食記

好吃的萬能焦糖醬，小白一次成功，想失敗都難，好吃到轉圈圈！

很多美食都會用到淡奶油。平時買奶油一般都喜歡買1L裝的，因為更經濟實惠，但每次都會有剩下，可能很久都不想吃了。

美食跟醬料是分不開的，我們平時愛吃的醬料多姿多味，什麼口味的都有。番茄醬、拉沙醬、果醬、千島醬等等，幾乎每天都要吃。

今天菠蘿姐姐就跟大家分享用吃不完的淡奶油做一款超級好吃的醬料：焦糖醬。

食材：淡奶油120克，白砂糖100克，清水30克，鹽2克。

做法：

奶鍋中放入100克白砂糖。

加入30克清水，開小火熬煮，這個期間千萬不要攪拌，千萬不要攪拌，千萬不要攪拌，重要的事情說三遍。很快鍋裡就冒泡了，慢慢的就變成琥珀色了，不要等顏色變深。這時候也可晃動一下鍋，讓糖受熱均勻。加入2克鹽，120克淡奶油，這時候就可以解放騷動的小手了，攪拌吧。下面可能還有沒有融化的糖，沒關係攪拌至融化。混合均勻，糖融化就可以關火了。

熱的時候還是比較稀的。放在旁邊晾涼就變粘稠了。裝進密封罐中，隨吃隨取。

可以吃很久都不會壞，香香甜甜的，吃起來一點也不會膩！

用來塗麵包，調奶茶，做甜品，淋蛋糕，甚至連手抓餅跟它也很搭，直接秒殺了沙拉醬和番茄醬！

連我做的這個超級難吃的減肥饅頭都被拯救了。雖然熱量變高了點，但是真的好吃到轉圈圈呀！

放冰箱裡慢慢享受吧，生活需要有滋有味！

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