【周琳的派對食譜】感恩節de雞翅釀蝦

2021-02-17 江陰吃香喝辣


周琳說:

雞翅釀蝦原料簡單

海裡遊的跟地上跑的結合

味道天然的鮮

把普通的食材做出節日氣氛一舉兩得

就作為今年感恩節的一道菜吧

 

請看【感恩節de雞翅釀蝦】的具體做法↓

  配料表

用料:            

雞翅中        4隻

手剝蝦仁     100克        

小番茄        一串或六七顆

蒜瓣          3瓣兒

姜            少許

料酒         1湯匙

耗油         1湯匙

黑胡椒      適量

橄欖油      適量

芝麻油      少許

  詳細步驟

第1步:雞翅中洗淨,把兩側的骨頭連接處剪斷,然後在剪刀的輔助下,剔除骨頭;

第2步:用研磨碗把姜磨成泥,然後加入壓好的蒜泥,耗油,料酒,鹽,芝麻油和黑胡椒碎,混合均勻;

第3步:把雞翅中放入到調配好的醃料裡,醃製半小時入味;

第4步:海蝦去殼,用牙籤挑去蝦泥;

第5步:在料理機中打碎,然後加入少許食鹽,再攪打成蝦泥;

第6步:把蝦泥塞到去骨的雞翅中裡,用竹籤把兩側固定好,防止露餡;

第7步:平底鍋熱油後,把雞翅放入,兩面煎黃上色;

第8步:烤箱預熱180℃,把煎上色的雞翅和小番茄放入烤盤,在番茄上淋一點橄欖油,撒點鹽,再撒一些黑胡椒到番茄和雞翅上;

第9步:180℃烤15分鐘就完成咯;

敬請收看11月19日

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