香港明星最愛光顧的店
全球首家分店開在北京王府中環
和香港一樣 半露天用餐
20年歷史的招牌龍蝦意面 進店必吃
還有超受歡迎的開心果百褶蛋糕
CAFE LANDMARK是香港美心集團旗下的西餐廳，憑著一份招牌龍蝦意面火了20年。不僅張栢芝、張智霖等明星都常來吃飯喝下午茶，遊客到了香港也是務必前往打卡。
香港店是連本地人都很推薦的人氣好店喲。如果是在香港店吃飯的話，一般要提前5天預約才行~
全球第一家分店現在開進了北京的王府中環。2層中庭的位置一進商場十分矚目，仿佛一座空中花園。
據店員說，香港店裡就算客人在下午茶時間到店，也都要點上一份【波士頓龍蝦義大利扁面】，可以說是名副其實的鎮店之王了。
最經典的是奶油汁口味。每根麵條上都裹滿了奶油醬，濃香不膩口。這道主菜基本可以靠鼻子預測上桌時間...奶油的香氣特別顯著，彌散四周~
美心集團西餐部的高級行政總廚關師傅從業40餘年，也是招牌龍蝦意面的創始人。這次他親臨北京，對每道菜品選材和口味進行嚴格把控~ 關師傅本人也是超可愛，笑起來特別親切。
龍蝦用的是空運而來的鮮活波龍，肉質Q彈。下油鍋煸至金黃，等待香氣溢出再倒入精選的白葡萄酒，去腥提鮮。
每隻龍蝦的蝦肉都十分飽滿。點單時可以選擇讓廚師拆好蝦肉再上桌，或者帶殼自己拆~
麵條本身也經過了1年左右的反覆研製，才能達到很彈牙的口感。秘訣之一是煮熟之後不能過水，而要拿出來風乾。
調汁加入法國奶油（更清淡爽口一些的奶油）和高湯。煮的時候還要將蝦膏挖出，讓龍蝦的鮮味兒充分融入湯汁和麵條中。
除了經典奶油汁，還有番茄汁可選。拆出的龍蝦肉堆成小山，搭配番茄汁酸甜可口~
【龍蝦濃湯】同樣選用優質波龍，熬製數小時。喝一口就能感受到龍蝦的鮮美的本味~
北京店的菜品幾乎和香港店保持一致，但價格換算完匯率仍舊會比香港低一些，有些菜品還在分量上增大了。這下不僅省了機票錢，連菜的性價比都變高了~
【烤羊排】可以選擇成熟度，建議7分左右，口感會很嫩。
上菜後服務員會問是否搭配店裡特製的薄荷醬。這個醬雖然顏色有些詭異...但是口感很清爽，搭配羊排吃很去膩。
【大蝦咖喱飯】走的是新加坡咖喱的融合風格，不會太辣太刺激。香料中還加了中國特色的香菜和芹菜，吃起來口味比較治癒。
餐前麵包除了基礎的切片款，還有兩顆精緻可愛的迷你包，抹上黃油，一口一個~
【蟹肉釀牛油果沙拉】裡的牛油果還擺成了一朵花的形狀，有些不忍破壞~（實則早已吃光...）
店裡的甜品櫃一直保持著0-4°的溫度。甜品按照當天情況上架6款，每天的品種會不太一樣。
【開心果百褶蛋糕】是店裡的甜品招牌。甜品師要手很穩才能擠出這層層疊疊的漂亮百褶。裡層還夾著開心果醬，入口之後有一種獨特的香氣~
【紅寶盒】造型精緻又古典，紅色外層其實是巧克力噴砂。精選法國法芙娜巧克力，裡面的巧克力慕斯、巧克力榛子醬和巧克力杏仁糕，口感和可可脂濃度各有不同，吃起來層次超級豐富。
甜品裡的水果部分，比如【新鮮草莓酥餅撻】上的草莓，都是從很多品種裡挑選出來的，顏色和口味上都要求很高~
來王府中環逛街，累了可以來這裡坐坐，點一份蛋糕配咖啡或者茶。一次優雅的下午茶體驗，完成~！
這裡的服務專業又周到，及時更換餐具、介紹菜品...既不會太頻繁讓你感到不適，也會在需要的時候第一時間滿足你~
店裡的裝修延續香港店的風格，十分優雅大方。整體環境較為安靜，無論是偏商務還是偏休閒的聚會，這裡都能hold住，也有適合多人聚餐的大圓桌。
CAFE LANDMARK其實是跟著王府中環這個Mall一同前來的，新崛起的高端商場讓王府井變得更加洋氣，不再只是遊客聚集地~ 裡面還有很多高品質的餐廳，我們之後將會陸續給大家介紹喲。
攝影丨晴天
作者丨蒜仙女
本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源網際網路，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。
店名：CAFE LANDMARK
地址：王府井大街269號院王府中環東座2層203-204C
電話：010-65256623
營業時間：周一至周日 10:00-22:00
預估人均：200-300元左右
好喜歡奶油汁的龍蝦意面！
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