「人這輩子，有三碗最難吃的面——體面，場面，情面。」這句話出自知名的黑幫大佬杜月笙，想必你也聽說過他，以「做人」見長的杜先生精通人情世故，他所說的「三碗面」，在我們的人情社會中，吃得好能讓人生順遂、平步青雲，吃不好就容易步履維艱，處處碰壁。我們今天就來聊一聊這三碗面，應該怎麼吃。
杜先生是個體面人，愛穿長衫，扣子也系得規整，形容消瘦，待人客氣，和我們想像中的黑幫頭子不太一樣。他常說的一句話就是：「決不能讓別人見了咱害怕。」他留給大家的始終是謙謙君子的形象，上海灘上人人也稱他一句「杜先生」。
這是他的第一碗麵，體面。
把猙獰陰暗的部分都藏在體面的儀容下，這不容易。
更不容易的是他不僅僅讓自己體面，也讓找他幫忙的人能獲得體面，就比如學者章太炎找他幫忙，他親自上門拜訪，還悄悄把錢留下，諸如此類的事情很多，他始終維護著旁人的體面。
第二碗面就是場面。
就比如杜家祠堂落成典禮時，他迎來送往，賓客滿門，排場非常大。我們常說他捨得花錢、捨得給人送禮，排場，其實也是他與人交往的一部分。但我們普通人學吃這碗面時就要謹慎，場面並不是壞事，看法因人而異，打腫臉充胖子、強求鋪張浪費可就不值得了。
合適的場面能給人帶來人脈和隱形利益，不合適的場面可就只能給你留下一份付款帳單了。
最後是情面。
這點我也和大家分享過，杜月笙就說過「別人存錢我不存錢，我存交情。」
比如張學良被人追殺，他就安心讓對方住在自己府上，不必擔心；他可貴的地方在於，不僅僅面對權貴階級是如此，對待普通人更是如此，每年常回家鄉接濟鄰裡，他的情面，不分貴賤，在他眼裡，情義是大，利益是小，從而也獲得了更大的利益。
顯然杜月笙有「邪」的一面，為非作歹，殺人放火，也有比如支持抗日的「正」的一面，總的來說，雖然邪大於正，卻也是個傳奇人物。他人生的三碗面告訴我們，有人的地方就有江湖，而江湖中，少不了人情世故，這都是人生的組成部分，逢場作戲也難免，不必過於牴觸，進退是非，守住自己的心就好。