上一篇推文，我們評測了2019年世界上最後一批薄荷塘，也詳細講述了薄荷塘的前世今生，今天我們來講講目前存世較早的薄荷塘純料古樹茶之一——黃聘號茶莊2010年出品的薄荷塘。
黃靜波是2004年大學畢業後便上的易武山，他每天的工作便是鑽山，當地人把他們這樣的人喚作「山老鼠」，山老鼠們對於好茶的嗅覺十分靈敏，甚至比在當地居住了一輩子的少數民族兄弟還要熟悉。
作為大陸最早進入易武鎮收茶做茶的人，一名資深的山老鼠，黃靜波和他創立的黃聘號茶莊雖聲名不顯，但長久紮根於此地，對各個小產區都了如指掌，每個產區的茶有什麼特點，他都可以如數家珍的告訴他的客人。
時間倒回2010年的春天，他如同往常一樣上山收茶，這一次他來到的是名為「草果地」的茶地，入目可見的茶樹都是高杆，每棵茶樹都是三四人高，雖然東一棵西一棵零星分布在這片茶地裡。
這不是他第一次來到這片茶園，早在幾年前，他便發現了這裡，發現之初，他便堅信這是可以製成傳世珍品的茶品，但受翻山越嶺、交通不便所限，加上這片茶地產量也不大，所以一直沒有下手收茶。2010年，可謂是普洱茶品質的「大年」，整個春茶季風調雨順，以至於這一年的易武茶木質香猶為明顯，古樹茶更甚。
這一次上山，在品嘗過當年薄荷茶新茶的黃靜波，決心委託茶農收購。儘管決定下手，但他對於品質卻有著常人無法理解的堅持，只挑古樹買。這些樹後來都被掛了I類古樹、II類古樹的牌子。
下山回到廠裡，黃靜波馬上把剛剛高價買到的茶經過人工挑揀、遵循傳統工藝壓了石磨餅，壓完之後數了數，第一批共壓製出成品200餅左右。而這款茶，就是後來奪得六星級中期茶的2010薄荷塘了。
這款茶壓好了之後，便一直放在黃聘號西雙版納景洪的茶倉裡，除了零散賣了幾片給熟客，其餘一片沒動，就連黃靜波自己，也僅僅是每年一片解解饞的份額。在黃靜波看來，這款茶雖有驚豔，然數量極微，不足以為分享。而喝到這款茶的客人，無不驚嘆這款茶的曼妙，追著大掌柜將茶賣給他們。
可惜，在大掌柜眼裡，好茶是需要分享的，萬萬不可由少數人獨享，讓更多的人品飲黃聘號的私藏臻品才是黃靜波的最終追求。
包裝賞析
這款茶是黃聘號茶莊珍藏了10年的臻品，茶餅正面印刷著黃聘號茶票。茶票正上方印著「薄荷塘」三個大字，印證著這款茶的用料純正；正中的內文是黃聘號茶莊成立的初衷以及制茶的理念，茶票兩側上方寫著循古法制茶，鑄百年匠心更是凸顯黃聘號打造百年品牌的決心；四個角印著「雲南古茶」四個字，茶票的外圍是茶樹和制茶販茶的圖案。
整體風格古樸典雅，極似百年餘前易武鎮上那些傳承數代的老茶莊，透過包裝，可以看出黃聘號品牌所蘊含的深厚文化內涵。
幹茶鑑賞
掀開棉紙後香氣高揚純正。外形完整無起層落面，餅形
渾圓
有致，鬆緊適度，條索烏褐肥碩，芽毫飽滿，表面油潤、帶馬蹄梗，可見這款茶選料級別之高、樹齡之長。
品質評分
內質分析
內質分析為了讓此次內質審評更具有針對性，我們採用了階段性審評的方式。本次內質審評採用7g茶樣，120ml普通蓋碗進行衝泡。
醒茶：兩次，第一次3 s/ 100℃ 沸水，第二次10 s/ 100℃ 沸水，細嗅杯底，帶著悠長的蜜甜花香。
第一階段：一~三泡 5s、5s、7s / 100℃ 沸水
第一泡便呈現了這款茶香柔韻長的特徵，茶湯深金黃明亮，甜花蜜香十分高揚；茶湯入口的第一感覺便是清甜綿綢，茶湯滑入喉嚨，立馬感受到這款茶的醇厚感，這個古樹茶果膠含量高的體現，兩頰微有澀感，喉底回甘帶有一絲薄荷的清涼感，極為明顯。
第二泡開始，香氣較前泡更為高揚悠長，在滋味上茶香入水，湯感黏稠細膩，舌面微微有些許乾燥，但馬上生津，回甘明顯，整體的協調性非常好。
第三泡相比於前兩泡，這一泡茶湯的濃強度相較前兩泡更高，茶湯更富有層次感。前段香甜、中段平和、後段苦而回甘，澀感近乎於無，整體滋味醇厚飽滿，生津迅速，茶氣厚重，直入喉底，到達整道茶的巔峰；杯底留香持久不散。
第二階段：四~七泡 10s、10s、15s、15s / 100℃ 沸水
第四泡，茶湯香甜濃稠，入口順滑稍澀但快速褪去轉為生津，滋味濃度上升，醇厚飽滿，喉底回甘明顯，協調性尚好；
第五泡，茶香依舊高揚，整體茶湯開始趨向淺橙黃色，甜度略有下降，滋味醇滑厚重，茶湯的澀感完全消失。此時，茶湯粘稠，喉韻到達頂峰。
第六泡，香氣呈甜花香，高長尚持久，茶湯的順滑感和適口度有了更好的體現，整體的協調性再上一個臺階。
到了第七泡，喉韻減弱，但凸顯湯感的清甜，一口咽下茶湯，從舌尖到喉嚨滿嘴清甜爽口。
第八泡，香氣減弱，喉韻再起，茶湯變得厚重霸道，蜜香顯露，湯色呈淺橙黃通透，較前階段淡，耐泡度尚好。
第九泡，滋味稍有青味，略微有澀感，湯感依舊柔甜。至第十一泡，甜度才有所下降。
葉底密碼
經過了十次以上衝泡之後，對葉底情況進行觀察。
葉底色澤墨綠柔軟，勻整度好，原料肥碩，整葉比例多，用手輕捏，柔韌富有彈性。葉形舒展自如厚實似革，葉脈堅朗，符合大樹料級別特徵，整體用料等級高。
總 結
作為黃聘號早期小產區精品茶的代表作，薄荷塘很好的證明了其品牌的產品生命力，在第三屆中期茶星級評定中獲得六星級評定，兼具新茶的高香與清香和老茶的柔甜醇，適合當下飲用，實屬難得一見的精品。