嘿！蛋炒飯的親兄弟
最簡單也最困難
漫畫裡最常出現的日式蛋包飯
全家的「唐揚雞」很酥嫩
coco壱番屋的奶香味超濃
瑪格蘿妮的蛋餅半斤重
...
吃完這些蛋包飯
總有一個是你的最愛
同時挑選了滬上7家餐廳/便利店的蛋包飯，基本的種類都已涵蓋，各家特色也比較明顯，沒有排名先後，只是為吃貨們提供一個較為客觀的具體描述。
測評描述項
【蛋】：口感滑軟，蛋香醇厚
【米飯】：夠香夠鬆軟，每一口都彈糯有度，顆顆分明。
【醬汁】：咖喱的味濃，番茄的酸甜，每種口味各有人愛
【搭配】：豬排，雞排，雞塊，或其他
奶香雞肉咖喱蛋包飯
專做咖喱的coco壱番屋，它們家的這款奶香雞肉咖喱蛋包飯，比較特別的是加入了牛奶。
彈性和柔軟度都很好，雞蛋成形且撕扯不費力，質地略薄。
顏色金黃，但是蛋香味不夠濃厚，因為不是蛋液半熟裝的，所以沒有太多的滑嫩，有一點焦脆的口感彈軟很不錯。
米飯偏軟，不夠有彈性和糯性，搭配的咖喱醬汁很正宗的日式口味，並不是很濃稠所以很適合拌飯。
咖喱醬的口味很濃厚，略帶果甜的後味非常不錯，不算太膩。
奶香雞肉不是油炸的，浸在奶味很濃的醬汁裡，單吃的話口味偏淡。
拌飯或是直接蘸上咖喱都可以。
雞肉塊略小，量也不是很多，一份裡面大概五六塊的樣子，肉食控應該不太會選這一款。
測評星級
【蛋】：★★★★☆
【米飯】：★★★★☆
【醬汁】：★★★★★
【搭配】：★★☆☆☆
唐揚雞塊咖喱蛋包飯
全家的新式蛋包飯，唐揚雞塊就是傳統的日式炸雞，這款搭配了咖喱醬，包裝也很有特色，西式餐盤的形式，顏值很高。
很堅韌的方形蛋餅，彈性很強都不會扯斷，連帶著炸雞都能撩起來！
煎得略焦的口感是另一種蛋香，有點虎皮蛋的口感，折起來一口咬可以嘗到略微彈牙的質地。這個就不建議拌飯了～
米飯剔透有一定亮度和光澤，口感鬆軟有糯性，米香還不錯。搭配的日式咖喱醬味道很濃，沒有太重的辛辣味。
比較新穎的是，這款蛋包飯選擇了日式炸雞，而不是豬排或是雞排。炸雞的肉質比較彈嫩，略帶汁水，口味較淡適合搭配咖喱，只是炸物不是現做的口感上的酥脆略為欠缺。
測評星級
【蛋】：★★★★☆
【米飯】：★★★★★
【醬汁】：★★★★★
【搭配：★★★★☆
茄汁蛋包飯
羅森的茄汁蛋包飯便當，兩款蛋喔～看起來很豐富。
A面蛋：半熟的滑蛋，非常軟滑，入口輕輕一抿就融化的感覺。
B面蛋：薄蛋餅，彈性有餘但吃起來略帶渣感，幾乎沒有很濃的蛋香味。
茄汁炒過的米飯有微微的酸甜和番茄味，質地略硬，軟暖的米香口感不足。番茄醬不只在米飯裡，滑蛋上也搭配了很多，酸甜適中，和蛋拌起來口味不錯，很加分！
雖說主打茄汁蛋包飯，也搭配了雞塊雞腿肉，口味偏甜吃起來很是彈嫩，就是量有點少。
測評星級
【A面蛋】：★★★★★
【B面蛋】：★★☆☆☆
【米飯】：★★★☆☆
【醬汁】：★★★☆☆
【搭配】：★★★★☆
茄汁豬排蛋包飯
茄汁豬排，經典的簡單搭配，分量很大。
拿掉碼在上面的一大塊豬排才看得到蛋，有點小驚訝，蛋餅略重啊！
這是真正的蛋餅！非常厚實的一塊而不是薄薄的一片略微焦香的虎皮蛋味很濃，也足夠彈～
米飯用茄汁炒過，還是蠻鬆軟有彈性的，口味微甜，裡面還搭配了一點包菜。
一打開就能聞到濃濃的番茄味道，可以看出並不是直接加的番茄醬而是做出來的茄汁，亮也很大。
茄汁口味偏甜，酸味不是很重，稀稀的不算濃稠。
炸豬排不僅量很大，口味非常不錯，外皮很酥，肉排富有彈性口感，而且吃得出肉是醃製過的，還有一點鹹香味在裡面。
測評星級
【蛋】：★★★★☆
【米飯】：★★★★☆
【醬汁】：★★★★☆
【搭配】：★★★★★
臺式滷肉蛋包飯
你以為這是披薩？NO,NO,NO,！呀咪咖喱的外賣包裝用這種紙盒，蠻有特點。
一小份滷肉分開盛放，外賣拿到手時滷肉已經凝固，要再加熱一下才可以。
雞蛋雖然是不成形的散狀，但足夠厚實又有韌性，略帶蛋液的質感不乾癟，就算冷掉了雞蛋的口感還是比較滑嫩柔軟的，蛋香味也足。
米飯質地略軟，彈糯性不夠強，不過米香味還是可以的。在蛋上面會有一點番茄醬，量很少，酸甜適中，這樣和雞蛋拌上米飯一起吃會有番茄蛋的味道喔～
很特別的滷肉，加熱以後油津津的透亮，醬香味特別濃，要趁熱食用，稍微一涼就會凝固。
醬汁略油膩，拌上飯和醬汁以後比較好一點，小顆粒的肉末有肥有瘦，很香。
怕油的話可以只挑滷肉拌飯，味道比較正，只有肉香和滷的味道，香料味不重。
測評星級
【蛋】：★★★★★
【米飯】：★★★☆☆
【醬汁】：★★★☆☆
【搭配】：★★★★☆
豬排蛋包飯
這款蛋包飯還搭配了一份羅宋湯，外賣的包裝很不錯。
煎得很完整的一塊蛋餅，厚實有分量。
顏色金黃誘人，又很有層次感，也不算油膩，蛋香味很濃，彈軟適中。
茄汁炒的米飯，特別之處在於裡面還加入裡菠蘿和玉米，口味上更富有果香，甜味為主。醬汁只有一點點的番茄醬，量很少，口味一般。
一大塊完整的豬排切成4條，炸得外皮很酥脆就是有點厚，肉質也還不錯，彈牙有勁道。
測評星級
【蛋】：★★★★★
【米飯】：★★★★★
【醬汁】：★★☆☆☆
【搭配】：★★★★☆
超霸雞排咖喱蛋包飯
這個分量不愧是「超霸」，雞排兩層厚，咖喱醬滿滿的。
這個蛋一面凝固一面還呈滑蛋狀，口味很不錯，蛋香濃厚口感很滑很軟。
略微單薄一點，只有一小層，藏在這麼多雞排下面根本找不到。
濃厚的咖喱醬汁量大味也濃，米飯本就晶瑩剔透很有彈性，在醬汁裡浸足了味道，非常下飯。
搭配雞排量非常多，仔細數一數有八九塊，口味也不錯，只是外皮不夠酥脆，有點軟塌。
測評星級
【蛋】：★★★★☆
【米飯】：★★★★★
【醬汁】：★★★☆☆
【搭配】：★★★☆☆
還覺得不夠爽？
總覺得少點什麼？
不是真的餓了，
只是嘴巴又寂寞了....
雖然蛋包飯都還不錯，但是畢竟得捧個盒子不方便。我們在全家發現了這個蛋皮飯糰，看起來就像可移動的蛋包飯！
真真兒的虎皮蛋，金黃的色澤，方正有型，這個顏值看起來就有食慾。
就是好奇嘛！就想撩你！米飯很是剔透晶瑩～
再撩一層！烤肉的內心是崩潰的～～醬還蠻濃的，烤肉嘛就比包裝圖上少了那麼一丟丟～
一口下去半個飯糰就沒有了，蛋皮柔軟厚度均勻、米飯彈糯緊實、烤肉嫩嫩的又很有韌性！加分項是這個醬汁，很有日式烤肉的焦香滋味。
拿著吃的蛋包飯其實有正確的打開方式，不用全拿出來，帶著包裝更優雅，嗯～
7碗蛋包飯吃得無限滿足啊！還有哪些深夜報社的美食是你想看的測評，快去評論區留言吧~~
本文由「魔都吃貨小分隊」（微信號：shanghaichihuo）親測出品
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戳這↓看瞅瞅別人家的大學食堂（三）：同濟篇
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