說到海鮮，因為其獨特的味道，而受到很多人的喜愛。在夏季正好是一個吃海鮮最佳的季節，這個季節的海鮮是最為新鮮的，也是種類最多的時候，不過海鮮的味道好是好了，但是有的吃起來非常麻煩，而說起麻煩來，皮皮蝦也是那種比較難剝的一種了，但是它的肉質是很鮮美的，就是因為剝去皮皮蝦的外面的一層殼得費好大勁的，每吃一次都弄得跟戰鬥一樣，真是想吃又因為麻煩而不得不放棄，真是一種令人遺憾的事呀。
不過今天我就來叫大家一個吃皮皮蝦的的技巧，讓你不用再為這個而擔憂，讓你能夠快速的吃到嘴裡。首先你在吃皮皮蝦的時候，把尾部和尾部的那個腳去掉，然後再用筷子從蝦殼中捅過去，然後就可以直接用手把蝦殼拽下去了，當然如果你先用筷子不過癮的話，可以直接上手剝一下，不過同樣去掉尾部和尾部的腳，然後把皮皮蝦的殼從兩邊掰一下，然後再把蝦肉取出來，多加這一步，這樣吃起來會更加的方便。這樣去剝皮皮蝦就可以更加便宜和節省時間，讓你更好的享受美味。這些技巧都是有經驗的人說的，你們也可以試一下。
接下來我在為大家帶來一道皮皮蝦的做法，讓大家看一下，如果有興趣的話，大家可以來試試看喲。香辣皮皮蝦：
第一步：
首先準備好皮皮蝦，調味品也要準備好，要用到的調味品有辣椒，蔥，姜，料酒，澱粉，糖香菜等。
第二步：
把皮皮蝦用清水洗乾淨，然後再把皮皮蝦，放到鍋裡用清水煮一下，水開以後把煮好的皮皮蝦撈出來，然後把水分控幹一下，這個過程當中可以把蔥和姜清乾淨，再把蔥和姜切一下。
第三步：
把涼著的皮皮蝦再次放到鍋裡。加點準備好的蔥和姜上鍋蒸一下，然後準備好炒菜的鍋，把辣椒，蔥姜，料酒，醬油，香菜放到鍋裡進行炒制，炒制幾分鐘後再把準備好的澱粉放到放到鍋裡接著炒，知道這些湯汁變得比較濃稠，然後再把蒸好後的皮皮蝦放到鍋裡炒，直到湯汁收幹就可以了。
這樣的一道香辣皮皮蝦就做好了，這樣做的皮皮蝦真是鮮辣爽口，在這個夏季來上這樣的一道皮皮蝦，真是夏日裡難得的一種享受呀，你們覺得怎麼樣？如果還喜歡的話，可以自己試試喲。