作為休閒一族,美食和旅行是兩大美事兒,關於美食,因打小不食辣,所以辣椒、胡椒等一切與辣有關的食品拒絕入口,於是粵菜和魯菜即是自己饕餮的主要對象。如今,辣味飲食風靡南北,各種菜系菜品越來越融合了,無論在哪兒,尋找原汁原味的美食實在有些難度,不過有時候也會有例外,這個晚上,就在繁華的悅立方,邂逅了一家有韓國小姐姐的店。
乍一聽韓餐,也非自己所愛,因許多朋友同來,吃自然退居其二,只一心一意赴約。
傍晚在繁華的街頭找到店家,進門,先遇驚喜,全息投影,錦鯉在腳下穿梭,亦夢亦真,很有現代即視感,也是滿滿的寓意,給人鴻運當頭之感。
再環顧四周,沒有想像中那麼大,但感簡約時尚。深色餐桌,原色木椅,配以古風古韻的木製燈飾,坐下來,溫馨隨意又能感受異域情調。
當然食客眼裡,菜品是主角。店裡代表菜有五花肉、秘制牛肉、牛肋條、參雞湯、乳油蝦仁、秘制梅花肉等,每道菜都源於廚師長創意,獨具特色。
時至酷暑,參雞湯就不嘗試了,僅以五花肉、牛肉及蔬菜當主餐。五花肉的確與別家不同,又厚又大的切塊,眼觀,很有飽腹感。更與眾不同的是爐裡的炭火,沒有一絲煙火氣。老闆說這是菊花炭,是一種特殊加工的環保碳,親視,這木碳功績跟名字一樣美,烤出的肉香氣撲鼻。當然食材好才是真的好,五花肉相當新鮮,本食客習慣吃法是不加任何調味料,原味五花肉或裹以生菜葉,細品,滿嘴肉的濃鬱加菜的清爽,肉香不含一絲雜味,吃的就是這種原汁原味,久違的感覺。
秘制梅花肉,豬肉薄片裹一層濃濃的醬汁,相對於五花肉,口感更細嫩,微辣,重口味者應該更愛。
魚籽海草,冰冰爽爽,微微的顆粒感,微微的酸甜,一切剛剛好。其他菜品也都風味十足,牛肉類也都是大眾厚愛。
最讓人眼前一亮的是店裡還有一位漂亮的韓國小姐姐,懂中文,很健談,又挺風趣,反正同桌男士爭相跟她交流,還跟她講萊蕪話,她竟然給翻譯出了,是不是很厲害。她給我們講這五花肉切厚塊的緣由,不用擔心烤不透,吃起來會感覺比薄片更鬆軟,的確如此,看來吃也是需要智慧的,研究透徹了自有秘芨。
小姐姐在濟南上的大學,為了愛情留在濟南,如今是這家韓食連鎖店裡綜合部部長,對店裡菜品十分用心,經常跟廚師長切磋,給以建議。廚師長是中國大廚,做韓餐二十多年了,難怪這么正宗。
喜歡一家店,始於偶然,認可於特色。南宮韓食,只因品嘗這一次,感覺就大不一樣了,完全顛覆了之前對當地韓餐的平淡印象。這裡不僅有正宗的韓食,還有小姐姐帶來的異域風情和文化。如果你也喜歡,那就來,坐標:悅立方二樓。