陽春三月,春茶擁著微涼的風,甘冽而來。
抹茶,則是春茶的另外一種美妙的呈現形式。初嘗細膩微苦,回味卻醇厚綿長。
若是能在午後開啟一場關於抹茶的派對,想來也算是不負春光了吧。
所以呀,其清新又爽口,就愛春天裡的那一抹綠,這就讓我們一起去吃抹茶吧。
而辻利TSUJIRI算是南京抹茶專門店裡名氣很大的一家,千層、芭菲、霜淇淋、毛巾卷……各色抹茶製品琳琅滿目。
天氣乍暖還寒,但渴望抹茶芭菲的心早已蠢蠢欲動。抹茶冰淇淋質地稠厚,兩枚小丸子軟糯清香,苦與甜的配比拿捏得剛好。
當冰淇淋在舌尖緩緩融化,抹茶的香氣逐漸醇厚之時,倒是頗有一番冰雪消融,草木初生的意趣。
LeTAO小樽洋果子鋪的抹茶雙層芝士蛋糕則多了一重來自北海道的甜美風味。而芝士與牛乳的味道中和了抹茶的苦澀,入口順滑且清爽,甜而不膩。
其實說到這個抹茶,除了上面提到的這些,還是聽別樣的。它,就像是自帶治癒屬性那般,清新的外觀和撲鼻的清香聞一聞都讓人神清氣爽了。
初入口的微甜口味總能抵消所有的甜膩,給味蕾和舌尖送去一縷清風,讓人慾罷不能呢!甜品與抹茶的搭配少了一分甜膩,卻多了一分醇厚。
而對於抹茶控們來說,天下是沒有什麼抹茶解決不了的事情的,如果有,那就再來份抹茶!
所以這會,就再推薦一些抹茶美食,帶給您一份來自的春天的享受。
抹茶大福:大福餅,一種點心,也稱夾心糯米糰,類似放大版的湯圓。但是我們要說的是抹茶大福真心太可愛,牛奶外皮+抹茶+牛奶夾心,多層口感豐富,一次性滿足吃貨的需求。
抹茶單吃會有一點點的澀,搭配牛奶後變得細滑無比,夾心入口即溶!
抹茶蛋糕:香甜的蛋糕可以接受抹茶兩種方式的奉獻,其可以將抹茶混入麵粉,讓奶油、蛋香與抹茶的味道合而為一。
當然,也可以在蛋糕製作完成之後,將抹茶撒在上面,入口時,在蛋糕起伏的表面尋找茶香。無論怎麼吃,都是幸福的不要不要的!
抹茶千層:千層蛋糕開始盛行起來,千層蛋糕,由法式可麗餅加奶油完成。但是加入抹茶的千層簡直是人間極品!
抹茶巧克力:這個剛剛做好的巧克力,在還沒有幹硬之前,放在盛有抹茶的容器裡翻滾,讓巧克力表面粘上充分的抹茶。
這樣的巧克力,裡面可以是各種不同的顏色,外面是綠色的,吃起來入口即化!
抹茶卷:抹茶味非常非常濃鬱的蛋糕卷,抹茶愛好者一定要嘗試。抹茶的醇香加上入口即化的奶油,想把最美好的世界與你分享!
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