芳菲四月，是生機勃勃的季節，是萬物新生的日子，空氣中瀰漫的是草木和微風的清新氣味，在這個溫柔季節的午後，在溫暖陽光的照耀下，品嘗一份清新甜蜜的草莓抹茶蛋糕卷，讓這春日的味道不僅瀰漫在空氣裡，也融入舌尖的味蕾之中，融入午後懶洋洋的靈魂中。草莓抹茶蛋糕卷，青草一樣的外表，粉紅色的內心，潔白色的夾層，看起來就如春天的縮影。
很多人都喜歡吃美味的小甜品，特別是活力的花季少女們，更是抵抗不了可愛甜品的誘惑。這份草莓抹茶蛋糕卷，用精心做出的抹茶蛋糕坯子卷上自己調配的奶油，一口咬下去，口齒生津，甜而不膩，多重味道層層疊疊，溼潤柔滑，好似春天的風吹拂著整個身體和靈魂。
需要的材料：
蛋糕用小麥粉，雞蛋，奶油，細砂糖，色拉油，抹茶粉，白醋，細砂糖，淡奶油，牛奶，草莓。
詳細圖解：
步驟的文字說明：
1.首先要準備好需要的所有食材。
2.拿出準備好的抹茶粉，對低粉個抹茶粉進行過篩備用。
3.把雞蛋打入碗中，然後分離出蛋清和蛋黃，分別放入兩個碗中。
4.往裝有蛋黃的碗裡加入牛奶和油。
5.然後一起攪拌均勻，直到混合物呈現乳化狀態就可以。
6.往其中加入篩選好的抹茶粉。
7.來回的劃Z字，直至混合物拌勻。
8.往裝有蛋清的碗裡加入一點白醋，主要是祛除其中的腥味。
9.分批次加入白糖進行打發，達到乳化的狀態就可以。
10.拿出其中的三分之一倒入前邊做好的抹茶糊裡進行攪拌，混合均勻。
11.再把攪拌均勻的抹茶糊倒回到蛋白盆裡。
12.再次進行翻拌均勻，動作要輕，速度要快，不然容易出現小氣泡。
13.倒入烤盤中，放到油布之上，把溫度調節到160度，烤個25分鐘。
14.拿出適量的淡奶油加適量的糖進行打發，持續個八九分鐘就可以了。
15.取出烤好的蛋糕胚，放至晾涼，記得把邊角切一下。
16.往表面抹上淡奶油，邊緣留一點空間，卷的時候奶油會擠跑。
17.再往上面放上草莓，藉助擀麵杖捲起來就可以了。
18.大功告成，做好的草莓抹茶蛋糕卷，放冰箱冷藏1小時再進行切塊。
好了，春日甜品，草莓抹茶蛋糕卷的做法還是很容易的，大家可以動手試試，享受美好的下午茶時光，品味春日的清新甜蜜。