湘西鳳凰古城
相傳天方國(古印度)神鳥「菲尼克司」滿五百歲後，集香木自焚。復從死灰中復生，鮮美異常，不再死。此鳥即中國百鳥之王鳳凰也。鳳凰城西南有一山酷似展翅而飛的鳳凰，故以此而得名。
小編今天分享的是湘西鳳凰的美食哦，不得不說，湖南地區美食都具有自己地區的特色特徵，那麼湘西又散發著什麼魅力呢？跟著小編一起看看吧！
血粑鴨與血粑
血粑鴨是鳳凰古城的特色菜，鴨肉鮮美，血粑由鴨血與糯米製做而成，口感類似餈粑，鳳凰血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，味道香辣，雖然鴨肉是主食，但血粑巨入味。
湘西泡菜
蕨粑、血粑、酸蘿蔔、魚腥草都是湘西泡菜裡的經典，多種食材攪拌在一起味道也不會感覺很突兀混雜，酸中帶甜和辣，拌上秘制的辣椒油,香辣撲鼻，料超足。除了泡菜，還有麻辣魔芋幹，麻麻辣辣的超入味。
桐葉粑粑
桐葉粑粑 原名蒿菜粑，流行於四川、貴州、湖北、湖南西部、雲南東北部的一種傳統小吃，主要在中元節與中秋節時吃，逢年過節必備品。用糯米加秈米打成粉末，拌野蒿加適量清水做成一個個圓圓的粑粑，內包梅乾菜扣肉。其中桐葉有祛風散寒，蒿菜有健胃消食的功效，各有各的獨特天然香味。去湘西玩的話，看見了可以嘗試嘗試哦。
湘西臘肉
湘西臘肉和其他臘肉是具有不同的風味的，豬肉被切條狀,塗抹上食鹽醃製一段時間,然後用繩子穿掛在火塘炕上用慢慢升騰的煙氣燻. 皮色金黃有光澤，瘦肉紅潤，肥肉淡黃，有臘製品的特殊香味。
哈哈哈哈今天的美食分享到這裡就結束了哦！小編會繼續探索更多的美食分享給你們！mua