今天一起床
感覺像是入冬似的
一看天氣，原來已經暴跌到20度以下
▼
涼颼颼的天氣，就忍不住想要吃煲仔飯
下面這幾家煲仔飯店網評都比較好
但是不是都很好吃呢？
來來來
吃貨妹為大家做了這份覓食攻略
覓食前記得一定要看完！！
目錄
① 超記煲仔飯
② 好彩煲仔飯
③ 萬興煲仔飯
④ 琪琪小食店
⑤ 陶園美食
⑥ 銘泰煲仔飯
⑦ 林記煲仔飯
⑧ 和信煲仔飯
關鍵字：家庭式煲仔飯
推薦指數：★★★★☆
人均：26元
△超記煲仔飯新店
名字叫「家庭煲仔飯」，店面也就在民宅裡，感覺就像坐在家裡一般。後來還新開了家分店，就在老店所在小區的馬路對面，但很多熟客還是喜歡到老店吃飯。
超記煲仔飯烹製的米已是半熟，猛火烹製，期間再放入肉蛋等材料，需要不停進行翻轉瓦煲、淋水等程序，讓蒸汽逼熟肉類。
煲仔飯在18-25元不等，吃貨妹試的是窩蛋牛肉飯加腊味，一次嘗兩個味。
△點擊大圖可查看菜單
米飯是比較幹身的，把雞蛋打散拌勻，讓蛋液包裹著米飯會更軟滑些。牛肉比較滑嫩，腊味的香味也很突出，味道不會太重口，就著米飯吃剛好。菜心新鮮爽脆，下手也算是闊氣了，總體來說這個煲仔飯性價比挺高哦。
超記最神的是讓鍋巴「無中生有」。初始跟老闆超叔提起吃不到鍋巴，超叔二話不說就說，「得，冇問題」，十分鐘後再端上來，哇噻！竟然可以翻出一大塊鍋巴！
對此超叔得意一笑，說這可是他的絕技哦，別人可不一定能再做到。
與吃過的很多煲仔飯不同，超記的飯焦是金黃的，吃起來嘎嘣脆，就像現炸的鍋巴，十分香口，也沒有一股焦糊味。就衝這點，鍋巴可以給5星滿分~
關鍵字：人氣高
推薦指數：★★★☆
人均：26元
好彩煲仔飯也是這條路上的老字號煲仔飯店了，生意挺火爆，一到中午店門口就擺滿了凳子，全是排隊等候的食客。
店內空間很小，廚房的前面就是座位。有阿姨負責看煲，阿叔負責上菜，即使天氣涼快，店裡也是熱火朝天的感覺。位置比較擁擠，上了二樓也還是很擠，很多需要搭臺。但心想著這麼火爆的店，味道一定還不錯。
△點擊大圖可查看菜單
吃貨妹嘗試了牛肉煲仔飯。飯量適中，米飯比較溼，但肉菜的分量、牛肉的鮮味和嫩滑程度一般。總體沒有感覺很入味。
對於最期待的飯焦部分也比較失望，刮出的小塊看起來更像糊掉的樣子，吃著也比較難嚼，有種乾巴巴的感覺，不夠酥脆。
關鍵字：30年老字號
推薦指數：★★★★
人均：24元
萬興煲仔飯已經開了30多年，從父輩傳承下來，現在是三兄弟共同經營。
和許多老店一樣，萬興煲仔飯僅此一家，至今仍是人手落單，即點即煮。
廚房也是完全明檔，斑駁的爐灶可以看出歷史感。這裡的煲仔飯直接用猛火烹製生米，多年經驗已練就阿叔的一手神速，一瓢瓢倒生米下煲，爐邊灑滿了烤得焦黑的米粒。
初到萬興可能以為店面可就坐的地方很小，其實深入後巷裡的屋子有更寬敞的位置，環境一般，但還算乾淨。來這吃的大部分是附近街坊和上班族，點單時就可以看出有不少老熟客。
▲坐在後巷支開的桌子吃煲仔飯
頗有幾分香港街頭的煙火氣
萬興的種類還挺多，單點價格挺親民，基本都在16-18元之間，可任意加肉菜作雙拼或更多。
吃貨妹選了牛肉拼臘腸飯。一上桌鑊氣十足，賣相還是很吸引的。
整煲飯無論牛肉、臘腸和青菜的分量都很足，材料也挺新鮮。牛肉醃製得夠入味，臘腸也很香，但都比較鹹口，忌鹹的話可以提前告知老闆不要淋太多醬汁了。
米飯比較溼軟，喜歡吃幹身米的朋友可能就會不太習慣，但拌勻醬汁後味道還是很不錯。原本以為米飯不幹應該吃不到鍋巴了，沒想到最後還是有小驚喜~可惜鍋巴是焦黑的，還帶有點糊味，不是香脆的感覺。
Via Yongbye
關鍵字：陸居路第一家煲仔飯
推薦指數：★★★★
人均：16元
這家煲仔飯開了十幾年，一直沒有空調，基本只能坐室外，但即使是現在這種炎熱的天氣，仍然座無虛席，何況是冬天！
這家煲仔飯用料不錯，分量也足。均價十多塊錢也是街坊價，是附近學生和上班族的飯堂。
關鍵字：人氣旺
推薦指數：★★★★
人均：17元
在吃貨界頗有名氣的琪琪小食店，粥粉面飯湯樣樣齊全。
▲菜單
也許是對自家的煲仔飯十分有信心，直接在門口現點現做，想要吃到飯，大概還要靜靜等十五分鐘。
牛蛙是新鮮現殺的，吃起來很嫩滑，底層的飯焦不容易撬開，還有部分過焦了，但是吃起來依然焦香乾脆
其實在這種街坊飯堂裡，出品不見得是有多好吃多驚豔，但冷風中吃上一頓熱飯，暖暖地下肚，瞬間又充滿力量~
關鍵字：無環境人氣也火爆
推薦指數：★★★★
人均：19元
via 網絡
煲仔飯首選之一！人氣很火爆，店鋪容納的人數不多，典型的小食檔裝修。
飯的分量比較足，有焦味的香，牛肉鮮嫩~
via 網絡
煲仔飯不過不失，價錢在煲仔飯中屬於中等，味道也不錯。
關鍵字：長洲最長命的小食店
推薦指數：★★★☆
人均：20元
這家店如那些隨處可見的市井小店一般隨處可見；它專注一碗煲仔飯已17載，堪稱為長洲最長命的小食店。
每到飯點，店內總是食客盈門，眾多四處而來的食客熙熙攘攘，而曾先生和他的太太總是在忙碌中度過。
十幾年做煲仔飯經驗，他家的火候掌握得剛剛好。出爐後打上一隻生雞蛋拌勻，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。
精華的飯焦更是幹香脆口、滋味悠長、回味無窮。
關鍵字：無人招待、點餐要上閣樓
推薦指數：★★★☆
人均：19元
第一次來這的時候，即使店裡面坐了三分之一人，但找遍全店都找不到老闆！
還好有熱心的街坊，教我們在門口大喊在閣樓的老闆下來下單，這樣的下單方式還真第一次見！
經典的四寶腊味飯是和信的招牌之一，都說最簡單的才是最顯功底的，腊味飯可以說是煲仔飯的典型代表作。整個煲仔都被料鋪滿，一份22塊，果然料多會貴一點嘍！
齊集臘鴨、臘腸、臘肉，還有鴨腎，滿滿一煲，有肉有菜，米飯中滲透著油香，齒間之間，回味無窮！
廣州好吃的煲仔飯小店不僅僅這幾家
但這幾家卻能在美食之城
佔據一定的地位
擁有著一定的人氣！
每家店都有各自的特色
如果你也喜歡這個市井煙火氣
跟著這個攻略去覓食吧~
吃貨妹對這8家做了一個排名
超記煲仔飯>琪琪小食店>
萬興煲仔飯>陶園美食>
銘泰煲仔飯>和信煲仔飯>
林記煲仔飯>好彩煲仔飯
可以按照這個排名榜去試喔~
· 今日話題 ·
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愛吃的你
看完記得點讚
1個贊=吃貨妹5毛錢工資喲！
文：六道
圖：六道、YAN、微廣州、網絡
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