詳細解讀5種「小動物饅頭」的做法，尤其那個雪人饅頭，太可愛了
北方人比較愛吃麵食，過年喜歡做點花樣的饅頭，看起來非常好看，而且孩子還比較愛吃，我每次做的時候，平時不吃饅頭的孩子，都能吃好多，今天就來詳細解讀一下這6種花式饅頭的做法
一、雪人饅頭
準備食材：麵粉、牛奶（比例大約為2:1），乾酵母、紅曲粉、黑木耳各適量（木耳是做眼睛和嘴巴的，所以1-2大片就可以了）、粗細吸管各一隻，筷子
做法：
1、牛奶溫熱一下，準備1.5克乾酵母，300克麵粉.180克牛奶，先把溫熱牛奶和乾酵母混合在一起，放置一分鐘後，把麵粉放進去，揉成麵團後，用保鮮膜把麵團包起來放入盆裡發酵
2、把泡發好的木耳，放在案板上，用細的吸管垂直放在木耳上，壓出一個小圓圈，作為雪人的眼睛，粗的吸管同樣的方法壓出圓圈後，在圓圈的中間位置再按壓，做出月牙一樣的圖，作為雪人的嘴巴
3、麵團發酵至兩倍大時取出，以2:1的比例分成兩份，並分別揉成團，在其中的一個小麵團裡加入一點紅曲粉，再反覆的揉，把麵粉裡的氣泡排出，如果麵團比較沾手的話可以加適量的麵粉揉面
4、白色的那個麵團搓成條後切成幾個均勻的劑子，並將劑子揉成橢圓形後再作出如圖所示的樣子，作為雪人的頭部和身子，做好後用溼的屜布蓋上醒著面
5、取那塊紅色的麵團大概三分之一，把它擀成長方形的薄餅，然後再切成六個長條作為雪人的圍脖
6、剩下的三分之二紅色麵團搓成長條後，如圖所示，捏成窩窩頭形狀，作為雪人可愛的帽子，這樣圍脖和帽子都做好了，給雪人都安上，在連接部分用一點水抹一下更好地粘連
7、最後用筷子把木耳做好的眼睛和嘴巴放在可愛的雪人面部，整個雪人就做好嘍，做完後不用再醒了，直接放到涼水鍋上蒸，等大火燒開上汽後，再蒸10分鐘，即可出鍋了。
二、棒棒糖花卷
準備食材：麵粉、奶粉、胡蘿蔔泥、豆沙、糖、酵母、發酵粉各適量
做法：
1、取800克麵粉（分成三份）、150克胡蘿蔔泥、50克奶粉、100克豆沙。三份麵粉分別和這三樣食材和成三個顏色的麵團，用屜布蓋著醒30分鐘後如圖所以擀成薄餅，然後疊加捲起做成筒狀
2、做成筒狀後切開，平放在案板上，用一隻筷子插入，醒發十幾分鐘後，就可放蒸籠蒸了。
三、小豬饅頭
準備食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、發酵粉、牛奶
做法：
1、配比為牛奶180克、麵粉350克、發酵粉1.5茶匙、泡打粉0.5茶匙、白糖2大茶匙，把這些材料都混合在一起後揉光。（如果想要小豬更可愛一點的話，可以準備一點粉紅色的麵團，麵團裡可以加點胡蘿蔔汁或者天然的食用色素都可以，胡蘿蔔汁最好）
2、發酵麵團至兩倍大，大約一個半小時即可，一定要在溫暖處發酵
3、準備一個大的白色麵團和三個小的粉麵團，分別做成小豬的臉和鼻子、耳朵、如圖所示
4、最後用筷子插兩個孔，眼睛可以用黑芝麻代替
四、小刺蝟
準備食材：麵粉、牛奶、花生餡(也可用別的餡料代替）、糖、酵母、泡打粉
做法：
1、把500克麵粉、300克牛奶、60克花生餡、50克糖、酵母和泡打粉各5克都放在一起揉成麵團，醒30分鐘後如圖所示做成劑子
2、把劑子擀成片狀，花生餡包進去在搓成刺蝟身子的形狀
3、用剪刀在刺蝟身上斜著剪除刺，最後黑芝麻做眼睛安上去，放蒸鍋蒸熟就可以啦！
五、玉兔饅頭
準備食材：麵粉、酵母、糖
做法：
1、600克麵粉、45克糖、6克酵母放在一起用溫水和成光滑的麵團後醒20分鐘
2、醒好後把麵團分成相等的幾份搓成長條並對摺
3、如圖所示捲起，用牙籤或者筷子按一下，做成兔子的頭和耳朵，再剪出兔子的嘴和腳，紅豆作為小兔子的眼睛
4、最後放蒸籠蒸20分鐘後，關火再燜3分鐘即可出鍋了。
這幾種饅頭看起來是不是特別可愛呢，孩子肯定特別愛吃的，喜歡的就收藏加關注或者分享給好友吧，如果有好的建議歡迎評論區留言啊
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