點擊上方藍字關注 和蜜婭開啟浪漫之旅
大嘴吃遍全泰
今天來到了泰國的首都曼谷
曼谷的飲食文化豐富多彩
北方的中餐
東面的日餐
西邊的印度菜
南部的馬來菜
另外還有法餐 意餐等西餐元素的融入
共同融合成曼谷多姿多味的味覺享受
今天就和大家一起分享曼谷的九家餐廳
看看它們都有神馬特色吧~
它們有多好，光看就流口水
現在，讓我們開吃！
最難預定的泰式料理
這家位於Metropolitan Hotel中的餐廳
被譽為亞洲十佳餐廳
澳大利亞主廚David在泰式烹飪界享有盛譽
餐廳有著數百年歷史卻鮮為人知
提供味道香濃的泰式菜餚
曾經的亞洲第一餐廳
眼下仍居高位
但並不適合泰餐初級愛好者前往
如果你已經吃遍曼谷
那用兇猛香料撕裂味覺的Nahm
能讓你感受到澳洲主廚的個性追求
Nahm在泰語中是水的意思
餐廳招牌菜圍繞著海鮮
可謂是相得益彰
該餐廳於2014年的「Asia’s 50 Best Restaurant」
票選中榮獲榜首
2015年World 50 best.com全球餐廳評選
其列最佳餐廳第22名
亞洲排名第7 ！
使這裡的晚餐「幾乎難以預定」
吃中餐是比較有機會一飽口福的時段
口味保有泰式料理的辣、鮮
另外結合了西方日漸提倡的健康主義
在調味與香料的使用上偏現代人的飲食習慣
比起泰國菜的大開大闔
Nahm則細水長流
以其細膩讓人魂牽夢縈
餐廳裝潢簡約樸素
地道的泰國藤椅、木製家具
吃氣氛再好不過
最有特色的非泳池畔的用餐位置莫屬
但記得要提早、提早、提早預約！
Nahm
地址： 27 S Sathorn Rd, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10120泰國（Metropolitan by COMO Bangkok曼谷大都會酒店1樓）
電話：+66 2 625 3333
開放時間：
星期一至五12:00–14:00, 19:00–23:00；周末19:00–23:00
價格：單點價位約310-750泰銖，午餐能點1500泰銖的套餐，須另加17%服務費。
官方網站：http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm
眼見不能為憑的印度分子料理
Gaggan餐廳位於路邊一條僻靜的小巷裡
是一座漂亮的白色殖民地小屋
餐廳經營印度加爾各答的地方美食
主廚Gaggan Anand 的故鄉就在此地
他曾為美國前總統比爾·柯林頓烹調美食
他的菜單具有大量的高技巧分子烹飪法
包括利用泡沫、煙霧和液化氮創造靈巧的效果
佳餚十分大膽且富有創意
蟬聯三年亞洲第一餐廳的Gaggan
凡去曼谷只要有位就必去！
然而通常需要提前3個月預定
否則註定碰壁而歸
主廚Gaggan Anand出生於印度加爾各答
憑著對料理的熱情到分子料理聖堂
——西班牙「El Bulli」學習數年
同時在五星大飯店當服務員
從基層做起的他熟悉餐廳事務
年輕的他鋒頭漸露
甚至印度總統還邀請他當行政主廚呢！
別被它的外型給欺騙了！
你能猜出這餐盤裡賣的是什麼菜嗎？
以下讓我們來見識這些讓人驚呼連連的分子料理
Gaggan列選為「亞洲第一餐廳」
就位於四面佛754米、步行約4分鐘的曼谷市中心
還不知道在哪？
愛逛街的你肯定知道由Zen百貨、伊勢丹百貨、
Central World串連成東南亞最大的購物中心
餐廳就在BTS Chitlom站附近
下回來曼谷，記得來朝聖一下
Gaggan
地址： 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, กรุงเทพมหานคร 10330泰國
營業時間：全年無休，18：00-23：00
電話：+66 2 652 1700
招牌菜：Gaggan只提供套餐制不能單點，目前提供三種套餐：1800泰銖的「Taste of Gaggan」,2800泰銖的「India Reinvented 」和4000泰銖的「Best of Gaggan」。分別各有9、10及14道料理，但菜單會隨著季節有所變動，此外金額需外加17%稅及小費。
官方網站：eatgaggan.com
小叮嚀：至少要提前兩周預訂。
在精緻的花園別墅裡吃天然美食
荒郊野外的花園式餐廳
聽著音樂坐在庭院用餐調性堪比法國南部
令人陶醉的Issaya Siamese Club餐廳
隱藏於拉瑪四路旁的一條小巷內
其隱秘程度甚至是有地圖在手
也不太容易找到
餐廳位於一棟有百年歷史的古老建築中
幽靜的花園、古老的木質陽臺和樓梯
營造出的浪漫的用餐氛圍
使得Issaya成為了曼谷最適合情侶用餐的餐廳
更為重要的是，這裡並非是一個旅遊熱門地
這裡的大多數食客都是泰國本地人
或者是被餐廳出色的服務及烹調美食吸引
慕名前來的旅行者
餐廳由被譽為泰國首席名廚的Ian Kittichai掌廚
2012年開業至今仍是西方觀光客必吃餐廳清單之一
她的名字是泰文的雨季之意
餐廳則為百年法式建築
餐廳裝潢風格非常新穎，配色大膽
富有異國情調，許多家具都從丹麥選購
二樓的露天陽臺更是小酌一杯的好地方
夏夜微風習習，吃在嘴裡美在眼底
這兒的擷取經典泰國菜的精華
靈感雖來自皇室料理和小吃
但融合現代烹調的手法
使舊有的食物有了新生命
其推廣「從產地到餐桌」的理念
餐廳周圍還有個泰式香草花園
舉凡料理所需的有機蔬菜、辛香料等
大部分都是取自這個費心經營的花園
跳脫泰國菜的窠臼
餐廳的菜色滿足客人的五感
把單純的吃提升到體驗饗宴的等級
Issaya Siamese Club
地址： 4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok 10120
電話：+66 2 672 9040
營業時間： 全年無休，11:30–14:30, 18:00–22:30
價格：香蕉花拌棕梠心色拉（Yun Hua Plee）260泰銖、烤豬肋排（Kradook Moo Aob Sause）370泰銖、黃咖哩羊腿肉（Mussamun Gae）720泰銖、茉莉花奶凍甜點（Kanom Dok Mali）250泰銖
官方網站：http://www.issaya.com/
超有文藝範兒的餐廳
EAT ME曾於2015年榮獲「Asia’s 50 Best Restaurant」第25名
泰國精選200大餐廳中獲4顆星的好成績
在曼谷開張已有十餘年
在無數後起之後的浪潮威脅下
仍坐擁一方山頭
這要多虧主廚Tim Butler海納各國料理的精粹
從中取得中庸之道
和泰國料理達到平衡狀態
Eat Me在國際化程度上
比Issaya SiameseClub更上一層
超長的英文菜單和酒單讓沒過四級的朋友望而生畏
老虎蝦、咖喱雞等食材和元素還存有泰餐調性
然而生蠔、澳洲和牛等卻有歐洲高檔餐廳即視感
但無論是哪種美食，主廚都烹飪自如
難怪除了在最佳餐廳排名中年年提升
生意也越來越火爆
除了正餐，甜品也是「X我」一絕，千萬不要錯過
餐廳位於曼谷沙拉當的小巷
以無數盤藤植物隔絕喧鬧的馬路
呈現低調卻時尚的用餐空間
挑高的樓層，牆面的藝術畫
使這兒成為曼谷最有文藝範兒的代表
她也不定時和畫廊合作
展出新銳藝術家的作品
於是，老闆為難地說：「我很難定義這家餐廳
她可以是Lounge Bar或時尚畫廊
煮的菜也是五花八門
但他的標準是：好吃至上！
餐前麵包；醬烤羊排佐鷹嘴燉豆、茄子非常搭配
再點盤泰式料理的霸主
「青木瓜香嫩雞肉佐檸檬草醬汁」
煎到金黃焦脆的雞皮在嘴裡崩咖響
甜點來份香草冰＋現烤布丁
上頭淋點微熱的焦糖醬
身為甜食控的我當場感動得想哭
Eat Me
地址： 20 metres off Convent Rd. (in Soi Pipat 2), 10500泰國
電話：+66 2 238 0931
營業時間： 全年無休，15:00–01:00
價位：300-1500泰銖
招牌菜：鵪鶉佐鵝肝（Quail＋Foie Gras）、炙燒日本大乾貝加法國松露及爆米花、巧克力黑胡椒（Chocolate+Chili）
官方網站：http://www.eatmerestaurant.com/
玻璃屋裡吃義大利菜
這是位於曼谷近郊的一家西餐廳
牆上還有異域風情的壁畫
就餐氛圍高雅舒適
這裡主要提供義大利餐食
使用了上等食材
味道絕對會給人以驚喜
Sensi棲身在曼谷郊區一棟50年代的玻璃房
陽光通透，Loft風格的設計使窗景更大
外頭儘是曼谷的風情
室內則經由店主Christian巧手
變得藝術感十足
在這不僅吃飯，同時看藝術
大廚Christian負責研發義大利菜
從既有的菜色上發揮新創意
他也喜愛並涉足分子料裡
所以菜色頗為豐富
而他的太太則跟客人
一一講解每道菜色的特點
怎麼烹煮、怎麼選材
以及該如何品嘗
她都不厭其煩地娓娓道來
Sensi
地址： Soi Naradhiwas Rajanagarindra 17, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10120泰國
電話： +66 2 117 1618
營業時間： 星期一至六18:00–00:00，周日公休
官方網站：http://sensibangkok.com/
食材採用泰國皇室御用農產品
餐廳由曾獲過多個大獎的法國廚師擔任主廚
這裡的食物全部使用當地的原材料
食材新鮮豐富
但是仍然具有明顯的法國概念和意味
最重要的是味道非常鮮美
餐廳裝潢保持了法式的浪漫和情調
環境優雅，服務貼心
荷蘭大廚Henk Savelberg
曾讓歐洲4家餐廳登上米其林榮耀
是目前的紀錄保持人
但他卻毅然決然關閉經營的其他餐廳
轉而投注於曼谷市場
試圖將自己的好手藝在異鄉發揚光大
餐點最大的賣點就是擺盤藝術
對西方人而言，食物不單只是滿足口腹之慾
每盤端上桌的菜更是觸發食慾的第一眼印象
於是，吃跟眼睛是同等必須的
在這，你會不斷驚呼
「把吃得弄的這麼美，怎麼吃呀！」
三文魚三吃、脆皮燒肉等前菜就已經讓人驚豔
每道菜無不展現星星大廚的細膩心思
融合法國、地中海和荷蘭菜餚的做法
走出自己獨特的味覺王國
值得一提的是
餐廳食材全是採用泰國皇室御用的
北泰皇家農產品專賣店
平民頓時成為貴族也不是一場夢
Savelberg
地址：110 Wireless Road、Lumphini, Patumwan, Pathum Wan、Bangkok 10330、泰國
電話：+66 2 252 8001
營業時間：星期一至六12:00–14:30，18:00–22:00，周日公休。
官方網站：http://savelbergth.com/
下面再和大家介紹三家平價餐廳
也很棒哦~
曼谷最具人氣甜品店
After You Dessert Cafe是曼谷超人氣的咖啡店
店內的裝潢偏歐式的鄉村風
給人溫暖舒適的感覺
店裡品牌的標誌是一個羚羊頭
也十分有特色
現烤的吐司外酥內軟
帶著誘人的香氣
排隊嚴重的甜品店
商業中心中三家分店都排隊嚴重！
尖峰時段可能需要一小時以上的等待
After You Dessert Café招牌
涉谷蜂蜜吐司加上核桃等果仁
上澆大量蜂蜜後烘烤
上桌時還熱騰著冒著香
夾著口感細膩的香草冰淇淋球和新鮮奶油
這麼來上一口
濃烈的香甜充實口腔
烤得恰到好處的薄煎餅上堆了大量草莓醬
再加上奶油和果仁.
不多說，滿足
如果是閨蜜和戀人來曼谷
這家店肯定得去
吃完以後在國內不會點所謂「麵包誘惑」
營業時間：周一至周日 10:00-22:30
電話：+66 2 610 7659
地址：991/1 Rama 1 Road, Pathum Wan Subdistrict, Pathumwan District | G Floor SIAM PARAGON
大皇宮東 泰式炒粉百年老店
泰式炒粉百年老店
不靠LP推薦聽聽簡介就必須去啊！
排完長隊終於入座
下單後廚子立馬猛火急炒
一盤盤炒粉帶足鍋氣送上來
招牌蛋包炒粉，加兩隻巨蝦
招牌木有蛋包的炒粉
兩隻巨蝦，再鋪滿一層蟹肉和魷魚絲！
趕緊扒拉落肚，想想都鮮爽上天了
炒粉調味有些許偏甜
江浙滬包郵地區肯定更愛這一口
此外Thip Samai還有特供橙汁售賣
滿口果香沁人心田
果肉多多就怕堵住吸管
Thip Samai供應各種泰式炒河粉
招牌蛋包炒粉中的炒粉用一層薄薄的蛋餅包起來
吃之前可以先在蛋餅上抹上番茄醬、甜辣醬，風味很獨特
飲品有橙汁、椰汁和水，橙汁的評價很好
價格在曼谷來說算適中
營業時間：周一至周日 17:00-02:00
電話：+66 2 226 6666
地址：313 Th Maha Chai | Pranakorn, Bangkok 10200, Thailand
2014年最佳餐廳之一
Nara連續幾年被評為泰國最好的餐廳
餐廳空間不大
分餐廳內用餐區和餐廳外用餐區
由於人氣頗高
建議先來預約領號
再去逛逛百貨
咖喱蟹是NARA的招牌
與別處不同
是用整隻螃蟹加上泰式香料
咖喱還有蛋液
口味香香辣辣甜甜
當然價格也不低，950銖
香蘭葉包雞，雞肉鮮嫩
充斥著新鮮香料味
搭配上蘸醬，非常美味！
知名的Nara兩家店都開在商場裡
直線距離不到幾百米
熱門時間排隊厲害
在食材、用料和烹飪上
Nara完全不像國內連鎖品牌般
用中央廚房配送半成品
都是新鮮製作的
也許是口味太偏向遊客
對酸辣口味進行了偏甜的修正
一直為人詬病
但是擺正心態還是能品嘗到Nara的美味地
比如那大份咖喱蟹
吃完鮮甜的蟹肉後把醬汁澆白米飯
哦呵呵呵呵.
此外，Nara人均100出頭泰餐吃到爽
國內你試試？
營業時間：10:00-22:00
電話: +66 2 613 1658-9
郵件：: naracentralworld@naracuisine.com
地址：7 Floor, Beacon Zone, Ratchadamri Rd., Pathum Wan Sub-District, Pathum Wan District, Bangkok, Thailand
想要了解更多的旅行信息
和旅行實時動態
記得點擊文章上方的「蜜婭旅行」關注哦