今日是農曆二月十二，正是驚蟄節氣。驚蟄到來，意味著仲春的來臨。有專家提及，驚蟄的含義是，到此時節開始有雷，蟄伏的蟲子聽到雷聲，受驚而甦醒，結束冬眠。驚蟄也代表著耕耘開始，提醒要不誤農時。在民間，還有驚蟄吃梨的說法。說到梨這種常見的水果，除了生吃之外，你是否知道其他的花樣吃法呢？
關於驚蟄吃梨，一種說法是驚蟄節氣人們開始耕耘，「梨」諧音「離」，吃梨可讓蟲害遠離莊稼，使得全年莊稼有個好收成。
還有民間說法是晉商渠百川在雍正年間走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃，並說，先祖販梨創業，歷經艱辛，吃梨是讓你不忘先祖。後來當地走西口者也仿效吃梨。
說到吃梨，對於這種常見的水果，如果只是生吃，似乎過於簡單，其實它可是有很多美味又有顏值的吃法的。趁著疫情期間宅在家，不妨試試花樣吃梨吧。
銀耳雪梨湯
做法極其簡單，只需要將雪梨去皮切塊，和銀耳、枸杞、冰糖、適量水放一起小火煮半小時即可。
圖片來源/好看視頻截圖
紅酒燴梨
這道用沙梨製作的菜，光是「顏值」就很驚豔。梨子在紅酒的浸泡下分外鮮豔，紅酒濃鬱醇美，梨子爽口酸甜，絕對不會辜負期待。做這道菜只需要一杯紅酒、兩個沙梨。沙梨一切為二，泡入紅酒6小時以上取出切片擺盤。
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蓮藕雪梨粥
用梨做粥也可以做出別樣風味，比如蓮藕雪梨粥。將雪梨、蓮藕去皮切塊一起上鍋蒸十分鐘，取出放入攪拌機打成糊狀即可。喜歡甜口的小夥伴，可以嘗試放入一些糖，保證口感甜美。
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新京報記者 / 劉歡
編輯 / 李嚴 張明璇
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