2019國際調酒師大賽圓滿落幕,江小白配方摘金獎

2021-01-17 MBA中國網

​11月7日，由國際調酒師協會主辦的第六十八屆世界盃國際調酒師大賽（World Cocktail Championships）在成都圓滿閉幕，來自拉脫維亞的調酒師Andris Reizenbergs憑藉自創雞尾酒」You Look Wonderful Tonight」摘得本屆比賽的桂冠，而此款雞尾酒的基酒正是江小白酒業旗下的黑標手工精釀。

圖：拉脫維亞的調酒師Andris Reizenbergs與觀眾合影

IBA（International bartenders Association）國際調酒師協會是國際公認的全球性調酒師國際組織，被全球各地的調酒師奉為殿堂級賽事，更有酒業「奧運會」之稱。本屆WCC是中國白酒在全球範圍內， 首次作為主角亮相世界 級酒類大賽。江小白的黑標精釀系列作為比賽指定用酒之一，在世界頂尖調酒師們的手中，展現了中國白酒雞尾酒的魅力。

圖：比賽環節調酒師以江小白黑標精釀為基酒進行調製

WCC分為英式調酒與花式調酒，共有來自65個國家和地區的90位世界頂級調酒師參賽，其中有36名中國選手。本次獲得2019年最佳調酒師殊榮的Andris Reizenbergs是拉脫維亞一家著名酒吧的老闆，具有數十年的調酒經驗，他在採訪提到這是他第一次使用中國白酒作為基酒調製雞尾酒，並表示江小白的酒體純淨，在豐富味蕾的同時還能做到口感平衡，非常適合用於雞尾酒的調製。

圖：評委與冠軍調酒師Andris Reizenbergs合影

在本屆比賽中大放異彩的黑標精釀是江小白的明星產品，它選用單一高粱手工精釀而成，相比於傳統高粱酒，大幅延長了發酵周期，且只選取原酒10%的精華部分，在傳統釀造技藝的基礎上大膽出新，手工釀製出精緻的醇厚味道，入口柔順潤甜，酒味沉穩濃厚，豐富而強勁的氣質呈現硬核口感。當被用作基酒時，更能凸顯混飲的豐富層次，帶來全新的味蕾體驗。

圖：江小白黑標精釀

在中國白酒市場中，江小白雖然是個「新人」，但在用白酒做雞尾酒與混飲開發上一直走在前列。近年來，江小白攜帶J-MIX系列雞尾酒和混飲去到了英國中國美食節、首爾國際葡萄酒暨烈酒博覽會、南非國際食品及食品加工展覽會等國際化平臺，並收穫了來自世界各地的嘉獎與好評。

江小白的系列產品也已出口到了20多個國家及地區，並獲得近百項國際賽事大獎，此次參賽選用的黑標精釀更是在IWSC（International Wine & Spirit Competition）、HKIWSC（Hong Kong International Wine &Spirit Competition）等國際權威烈酒競賽中摘獲獎項。江小白以白酒行業「破壁者」的形象加入國際烈酒市場，為全世界的酒精愛好者帶去一股席捲味蕾的新風。

江小白自成立以來，一直堅持創新，秉持著「走老路到不了新地方」的理念，扛著白酒「老味新生」的大旗衝進各個國家和地區的市場，它想讓中國白酒被更多的人認識並且接納， 而雞尾酒正是最佳的媒介。此次憑藉IBA這個國際化的舞臺，江小白擁有了與雞尾酒深入接觸的機會，同時也期待江小白的加入能給白酒雞尾酒這一新興品類帶來創新與驚喜，讓雞尾酒走進中國，也讓白酒走向世界。

相關焦點

  • 國際調酒師大賽給中國白酒帶來哪些啟示?
    封面新聞記者 喻奇樹11月7日，2019年國際調酒師協會年會暨第68屆世界盃國際調酒師大賽在成都圓滿落幕。這是該項賽事首次在中國舉辦，此次調酒大賽給中國白酒帶來了哪些啟示？28歲以內的「2019年最佳新人獎」則由愛爾蘭的凱利·奧辛（Kelly Oisin）斬獲。據介紹，雷森伯格的獲獎作品使用了白酒產品「江小白黑標手工精釀」作為調酒基酒。他表示，這款 40度白酒的「輕口味」，非常符合他對基酒的需求。此次大賽，是中國白酒首次進入世界級調酒大賽，並被寫入這項全球覆蓋面最廣、規格最高、水準最 高賽事冠軍的配方，在世界舞臺上烙下了新的印記。
  • 2019年第68屆世界盃國際調酒師大賽11月開賽 江小白成主角之一
    中國食品安全網(記者劉延正)10月20日，2019年第68屆世界盃國際調酒師大賽在正式官宣，將於11月4-7日在成都舉行。本屆大賽由國際調酒師協會(IBA)與中國酒業流通協會共同舉辦，將採用國內8大品牌的白酒作為比賽指定用酒，即比賽中用於調製雞尾酒的基酒。來自世界各地的90位選手中，將有85位使用白酒設計配方參賽。
  • 第68屆世界盃國際調酒師大賽在蓉閉幕 五糧液力促白酒時尚創新與...
    來源:半月談網11月7日，首次在中國舉辦的世界酒業「奧運會」——第68屆世界盃國際調酒師大賽在成都圓滿收官。在五糧液等中國名酒的見證之下，來自世界各國的參賽選手經過激烈角逐，迎來頒獎的「榮耀時刻」。第68屆世界盃國際調酒師頒獎暨「中國名酒五糧液之夜」活動現場一年一度的國際調酒師年會暨世界盃國際調酒師大賽，是全球覆蓋面最廣、最高規格、最高水準的調酒大賽，也是業內最重要的世界級賽事之一。2019年度大賽及系列活動由國際調酒師協會主辦、中國酒類流通協會承辦，五糧液等酒企協辦，共有來自65個國際調酒師協會會員國（或地區）選拔賽產生的近100名英式、花式冠軍選手代表參賽。
  • 被世界調酒冠軍認可 的 江小白,背後有著怎樣的故事?
    而被全球各地的調酒師們奉為殿堂級的「世界盃國際調酒師大賽」到現在已經舉辦了68屆。每年參與大賽的人數最多不過1000人，只有世界頂尖的調酒大師才有資格參與。安德裡斯·雷森伯格正是其中之一。在第68屆世界盃國際調酒師大賽上，8大品牌的中國白酒首次作為基酒登上比賽舞臺，在最後的較量中，安德裡斯用江小白·黑標精釀創造出的「you look wonderful tonight」力壓群雄，最終摘得桂冠。當安德裡斯第一次嘗試到這款中國高粱酒的瞬間，這個來自拉脫維亞的調酒師仿佛是發現了巨龍珠寶的幸運兒。
  • 2019IBA國際調酒師與成都酒吧聯盟交流會圓滿成功
    2019年國際調酒師協會年會暨第68屆世界盃國際調酒師大賽·與成都酒吧聯盟交流會於11月3日在成都一間酒舍舉行。　　王祖明在致辭中表示，本次交流會的主旨，在IBA年會暨國際調酒師大賽前夕，讓各個國家（地區）參賽選手與成都本地的調酒師們進行交流。
  • 美劇《殺死伊芙》帶火金湯力,調酒師用江小白輕鬆調出同款原味
    其實，金湯力的配方並不複雜，它所帶來的極佳味蕾體驗僅靠兩種配料和一片水果打造而成。最近，微博上就有一位成都高級調酒培訓師發布了一個小視頻，教大家自己手調一杯金湯力，更是在裡面融入了滿滿的中國元素，以高粱酒作為基酒進行調製。
  • 美劇《殺死伊芙》帶火金湯力，調酒師用江小白輕鬆調出同款原味
    最近，微博上就有一位成都高級調酒培訓師發布了一個小視頻，教大家自己手調一杯金湯力，更是在裡面融入了滿滿的中國元素，以高粱酒作為基酒進行調製。該調酒師選擇了江小白的黑標精釀，直言因為這是國際調酒大賽冠軍作品的同款基酒。
  • 問計白酒國際化,第68屆世界盃國際調酒師大賽召開新聞發布會
    醞釀了大半年的第68屆世界盃國際調酒師大賽，終於到了即將揭開神秘面紗的重要時刻。10月21日，2019年第68屆世界盃國際調酒師大賽新聞發布會在天津召開。會上宣布，2019年IBA年會暨第68屆世界盃國際調酒師大賽將於11月4日-7日在成都世紀城會議中心隆重舉辦。
  • 調酒界的奧林匹克大賽落幕 五糧液之夜鐫刻「世界盃」榮耀
    為期四天IBA國際調酒師年會暨第68屆世界盃雞尾酒調酒師大賽的激烈比賽終於到了最重要的時刻，首次進入中國的「調酒世界盃」在成都落下帷幕，所有參加比賽的調酒師們也在五糧液之夜迎來「榮耀之夜」。「對各位參賽調酒師的精彩發揮致以崇高的敬意！對獲獎調酒師取得的優秀成績表示熱烈的祝賀！」五糧液集團公司董事長李曙光的祝賀拉開了頒獎盛典的序幕。
  • 2019國際調酒師協會年會在蓉開幕
    四川新聞網成都11月6日訊（記者 熊強）當白酒遇見雞尾酒，既是對調酒藝術的挑戰與突破，也是中國市場接軌世界的重要橋梁，更是中國白酒邁向國際的一大步。11月5日， 2019年國際調酒師協會（IBA）年會在成都開幕。
  • 用江小白做杯混飲喝吧!
    不過，如果是初次喝酒的話，建議小夥伴們喝點江小白混飲更好，不僅可以享受動手的快樂，而且調製混飲後，酒精度也更低，這樣喝起來既不會醉，又能享受到喝白酒的快樂。江小白是一款誕生於長江上遊小鎮白沙鎮低度高粱小酒，精選單一高粱為釀造原料，配合當地清洌軟水，在青石窖池中純淨髮酵，傳承川法小曲高粱酒釀造工藝提香去雜，最終釀得無色透明，醇香清雅，去糟提香，酒體柔和，清新爽口，純淨怡然的優秀品質的高粱酒。由於江小白在品類上屬於小曲清香型純高粱酒，而小曲清香酒的工藝上使得酒體更加溫和細膩，在香型上可以和其他味道融合，因此，江小白是做白酒混飲的最佳選擇。
  • ...首次進入中國 五糧液重磅亮相國際調酒師大賽奠定「濃香底色」
    原標題：全球調酒界的「年會+世界盃」首次進入中國 五糧液重磅亮相國際調酒師大賽奠定「濃香底色」 　　「Very nice！」「Its beautiful！」
  • 用高粱酒江小白調幾杯花式混飲,清爽過夏天!
    江小白正是洞察到年輕人這一特性，才使其和各種元素靈活調配，為用戶帶來了味覺上不拘一格的驚喜。混飲可以說是雞尾酒的"孿生玩法"，是不受約束與桎梏的創意尤物，而江小白可謂是調製混飲和雞尾酒的天然基酒，2019年11月，在第68屆世界盃國際調酒師大賽上，五糧液、洋河、汾酒、捨得、江小白等8款中國酒首次作為基酒登上世界級調酒大賽。
  • 寵物烘焙行業國際大賽-2019國際寵廚大賽在京圓滿落幕
    2019年10月19日，由中國出入境檢驗檢疫協會寵物產業工作委員會指導，中國寵物文化節、景小俏寵物營養烘焙學院聯合主辦的2019國際寵廚大賽(北京賽區)圓滿落幕!2019國際寵廚大賽總評委、景小俏寵物營養烘焙學院創始人，資深寵物營養師景小俏女士表示，「舉辦本次大賽的初衷，就是將更多的寵物烘焙專業人才與寵物烘焙愛好者聚集在一起，共同促進這個新興行業的健康發展，打造更豐富的營養的寵物烘焙食品，為此，我們也請了國際知名的寵物營養師作為本次大賽的技術顧問，保證了大賽國際一流水準的創新性。」
  • 全球調酒界的「年會+世界盃」首次進入中國 五糧液亮相國際調酒師...
    11月4日-7日，由國際調酒師協會（簡稱IBA）主辦、中國酒類流通協會承辦、五糧液集團等協辦的2019年IBA年會暨第68屆世界盃國際調酒師大賽在成都舉行。據了解，世界盃調酒師決賽每年在不同國家舉辦，此次是第一次到中國舉辦，參加本次活動的有來自65個IBA會員國（或地區）選拔賽中誕生的300多名英式、花式冠軍選手和代表。其中85位選手將選用中國白酒作為基酒設計參賽調酒配方。來自美國、英國、西班牙、義大利等國家的多位選手將用五糧濃香系列酒公司產品「五糧人家」作為基酒參賽，讓中國白酒的深厚底蘊和獨特魅力以更多元的形式呈現出來。
  • 寶豐被選為國際調酒師大賽參賽用酒
    外國選手用寶豐酒勾調雞尾酒    11月6日，2019年世界盃國際調酒師大賽在成都開賽，來自IBA協會的65個成員國和地區的調酒師協會負責人、100餘名世界各地參賽選手    值得關注的是，作為豫酒中唯一的清香型中國名酒，寶豐酒和另外7家中國白酒品牌被IBA選為本次賽事調酒師參賽用酒，並在大賽上表現亮眼，有來自澳大利亞、巴西、挪威、瑞士、塞爾維亞、烏克蘭、俄羅斯、秘魯、斯洛維尼亞、希臘等11個國家的選手使用寶豐國色清香35作為比賽用酒，參與了賽場角逐。
  • 65個國家調酒師到成都比賽調酒
    越來越多的國際調酒師，也學會了用中國白酒作基酒，勾調出各式各樣的雞尾酒，中國白酒也越來越散發出時尚的魅力。11月4日晚，在成都世紀城國際會議中心，一場「中國名酒·茅臺之夜」晚宴，拉開了「2019年國際調酒師協會年會暨第68屆世界盃國際調酒師大賽」序幕，來自世界各地的近100名調酒師，將在成都舉行調酒大賽，並有85名選手，用中國白酒作基酒，來勾調各種雞尾酒。
  • 江小白聯手屈臣氏推出新品「紅豆泡泡」,找到白酒國際化最佳切入點
    紅豆泡泡」的創作靈感，來自於1992年出生的全球冠軍調酒師李橦。入行四年就獲得培恩完美雞尾酒大賽全球冠軍獎盃，同時也是大中華區首位獲此殊榮的女調酒師，李橦親手調製的雞尾酒歷來就備受年輕人群的青睞。今年李橦在她的酒吧研發了一款以江小白為基酒，加入檸檬汁、薑糖和紅豆糖漿調成的雞尾酒，取名叫「中國寶貝」，一時成為這家酒吧的爆款。
  • 江小白屈臣氏合作雞尾酒,「紅豆泡泡」會是解決方案嗎?
    在社交上看到很多專業調酒師用江小白調製雞尾酒覺得很神奇，因此百度一查才發現中國高粱酒江小白曾作為基酒登上國際調酒師大賽，並且來自拉脫維亞的安德裡斯用還用它製作出「you look wonderful tonight」力壓群雄，獲得冠軍。
  • 海峽兩岸閩南語歌曲創作大賽落幕 兩作品獲金獎
    閩南網11月2日訊（閩南網記者 陳玉玲）歷時三個月，「2015海峽兩岸閩南語歌曲創作大賽」圓滿落幕，各獎項塵埃落定。備受關注的兩個金獎，分別由泉州音樂人蘇世洪和臺灣音樂人唐銘良摘得。今晚，來自海峽兩岸的閩南語歌手輪番登臺，演繹本次大賽的獲獎作品，現場氣氛熱烈，座無虛席。