蒜蓉粉絲蝦:在家裡也可以做出飯店味兒

2021-02-27 小艾是個吃貨

蒜蓉粉絲蝦：在家裡也可以做出飯店味兒

很喜歡蒜蓉蒸菜，蒜香美味，無論是宴客還是家庭日常都是非常棒的一道菜，試試看家裡也可以做出飯店味兒。                                                                                                                                                

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蒜蓉粉絲蝦

圖文 |紅•宏

活蝦11隻大蒜1顆粉絲1小把小蔥2顆生抽1勺白糖適量鹽適量白胡椒1小勺花生油適量

1. 準備活蝦，大蒜和粉絲，粉絲用涼水提前泡軟。                                                                                                                                                

2. 將蝦洗乾淨，去掉鬍鬚，開背去掉蝦線。                                                                                                                                                

3. 取一個盤子，將泡好的粉絲鋪在盤子裡鋪平，把蝦擺在粉絲上，大蒜切末。                                                                                                                                                

4. 鍋中倒少許油，將蒜末放進去小火慢炒。

5. 裡面加生抽。

6. 加鹽和白糖。

7. 加胡椒粉將蒜末炒成金黃色。

8. 用勺子將蒜泥放到每個蝦身上，涼水上鍋，水開後將蒸好的蝦取出。

9. 小蔥葉切成蔥花。

10. 將切好的蔥花放在上面裝飾一下。

11. 鍋中倒油，油燒好後盡在蔥花上。12. 成品圖。

小竅門：

炒蒜末時一定要小火，炒出的蒜末才會是金黃色。

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~~ By 紅•宏 ~~

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