豆瓣、豆豉做得好,也能當上「四川省農村手工藝大師」!

2021-01-18 紅星新聞

7月18日，四川省鄉村旅遊協會舉行「四川省第四屆農村手工藝大師」評選活動新聞通氣會，紅星新聞記者從會上了解到，今年的農村手工藝大師的評選重點將放到發掘農村生產生活遺產傳承大師方面，計劃評選手工藝大師60名，豆瓣、豆豉、牛肉乾等傳統美食民間技藝也在評選類別中。「四川省農村手工藝大師」將獲得優先推薦參與國家級、省級非物質文化遺產傳承人、資金扶持等政策支持。

據介紹，四川已連續3年開展農村手工藝大師評選活動，共評選出122名「四川省農村手工藝大師」。為積極開展農村生產生活遺產保護與傳承，助力鄉村振興，今年四川省鄉村旅遊協會還新成立了鄉村工匠分會。

中國十大民間藝術家司徒華先生向協會贈送字畫

四川省鄉村旅遊協會鄉村工匠分會會長李君告訴紅星新聞記者，第四屆農村手工藝大師評選工作將持續到2020年9月，重點是發掘農村生產生活遺產傳承大師，計劃評選手工藝大師60名。農村生產生活遺產，是指具有歷史傳承和民族地域特色、與日常生產生活聯繫緊密、主要使用手工勞動的傳統製作技藝及相關產品，是創造性的農村手工勞動和因材施藝的個性化製作，具有工業化生產難以替代的特性。

往屆手工藝大師作品

四川農村生產生活遺產門類眾多，歷史悠久，涵蓋衣食住行，遍布各族各地。

往屆手工藝大師作品

農村手工藝大師評選堅持精神獎勵和政策支持相結合。對評選出的農村手工藝大師由省鄉村旅遊協會授予「四川省農村手工藝大師（生產生活遺產類）」稱號。還將優先推薦農村手工藝大師參與國家級、省級非物質文化遺產傳承人、工藝美術大師等評選活動；經自願申請，農村手工藝大師可認定為新型職業農民，同等享受培訓、服務和資金扶持等政策；支持農村手工藝大師創辦家庭工場、技能大師工作室、手工藝合作社等。

紅星新聞記者 張映莎 何箏

編輯 柴暢

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  • 豆豉魚和龍蝦
    裡面鋪滿了一層黑黢黢的豆豉，我趕緊拿筷子扒拉出裡面僅有的兩條魚裝進盤子裡，魚被油浸泡得亮晶晶的，散發出誘人的香。        聞著這似曾相識的香味，我想起了小時候，嬸嬸做的豆豉魚。        那是一個初夏的傍晚，天陰沉沉的，還有淅淅瀝瀝停不下來的雨。我看夠了一天的電視，百無聊賴地朝嬸嬸家走去。
  • 刷爆B站,飆升9.9,傳統手工藝該如何「出圈」?
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  • 【額娘的廚房】豆豉排骨麵
    都說正宗的長沙人一日三餐帶夜宵都能吃粉，偏偏我一提到這個話題就眼前發黑。為著這一點我沒少被爹媽說是「假洋鬼子」，麵包麥片吃得上好，一到老祖宗傳下來的粉麵包點就各種挑剔。每每額娘提出來「明天早上吃麵吧？」我都是乾脆利落一句「我不。」唯一能動搖我的決心的，就是額娘的豆豉小排，少面多澆頭，的面。    儘管如此，當額娘問我好不好吃時，我還是會誠實地回答說：「排骨和豆豉好吃，面不好吃。」
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  • 又是四川家常菜:豆豉苦瓜
    連續做了幾天菜之後，有朋友留言說，四川人真的會吃。然後我驚覺，住在上海十幾年，潛意識裡，我一下手，做的還是四川菜。比如今天，這道豆豉苦瓜。豆豉，用的是四川永川豆豉。畢竟苦瓜的好處大家都知道，清熱下火，是酷暑的好選擇。先說怎麼處理苦瓜。網上找張圖給大家看。苦瓜對半切，用湯匙挖掉中間的瓜瓤。儘量把白色的瓤和膜刮乾淨！颳得越乾淨越好。
  • 豆豉回鍋肉的做法 豆豉回鍋肉的家常做法
    今天教大家做豆豉回鍋肉的做法，這道菜裡加入了豆豉作為配料，口感更加豐富。豆豉回鍋肉是一道地道的川菜，色澤鮮豔，男女老少都愛吃。豆豉回鍋肉的家常做法食材：五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末適量、青蒜30克、紅椒20克、薑片適量、料酒1湯匙
  • 農村收入低?傳統手工藝紛紛亮相|設計師們都在用的配色方案
    這個時候正值農村澆地灌溉，剛收完玉米，就要為種小麥做準備，保證來年有吃的。這時一位老人孤獨的站在田間地頭，望著那片收割完，正在灌溉的土地，我上前問了老人一句，「大爺，怎麼您在這裡看著啊，您兒子兒媳呢」，大爺說，「他們去外面打工了，多賺些錢，我現在還能動，幫著管著家裡這些事，好了，我去看水去了。」當時，我就慢慢走回家了。