8.8元1份|傳統豆花大變身,不僅提升了顏值,連口味都多得點不過來!

2021-02-23 泉州頭牌美食

廣告一下,文末有超大福利:

500份雙人豆花套餐低價購!!

一直覺得能把自己喜歡的愛好做成事業

是一件極幸福的事~

把陸小鳳豆花經營得有聲有色的

她們便是如此

因為兒時對豆花的美好記憶,便有了開豆花店創業的夢想。

有一個固定的場所,可遮風擋雨、可納涼發呆、可點上一碗豆花,靜靜品嘗,享受當下的美好...這就是她們想做並正在做的事。

豆花都是每天現做,為了保證豆花的口感,並不是一次性做很多,而是分時段做,保證不同時間段來的顧客吃到的豆花都是一樣嫩滑。

這些事是每天都必須要做的事,兩個90後的姑娘天天做著重複的事情,並且還堅持下來了,牌長打從心裡敬佩她們。

豆子的挑選很關鍵,一定要用新豆,用舊豆做成的豆花容易成渣,挑選表面微微泛青的新豆,做出的豆花品質最好~

泡豆子也是一件很講究的事,冬天要泡滿8小時,夏天要泡5小時以上,確保豆子泡得夠透~

用傳統與現代相結合 的磨豆機,速度提升了,味道依舊香醇。而且,她們對水質的要求也很嚴格,必須用過濾水,濾掉雜質,豆漿更為純香。

出渣的速度要很快,站在一旁,便能聞到豆香。

磨出的豆漿還要經過高溫的沸煮。做好一份豆花,整個過程要耗費40分鐘以上,一刻不能停歇,果然,喜歡是能堅持下來的最大動力。

最後再靜置等待豆花固定成型,就像等待收穫一般,待蓋子揭開,香氣滿滿的豆花呈現在眼前,成就感油然而生~

用特製的超薄勺子,小心翼翼地片出薄薄的豆花,細嫩的豆花跐溜一下滑到碗裡,立刻就勾出了牌長的食慾!

愛好鑽研的她們還研究出了多種豆花口味,讓喜歡豆花的人有更多的選擇。

用桂花幹加冰糖熬製成桂花糖水,桂花有排毒美白的功效,冰糖又能降火,小仙女來一碗,皮膚立刻blingbling~

原本口味淡淡的豆花有了桂花香的參與,吃上一口,感覺整個人都被桂花甜甜的氣息縈繞!

不曾想到豆花與米酒釀也能擦出有趣的火花,淡淡的米酒釀最適合在冬天食用了!

米酒釀裡加入枸杞,溫潤豆花與酒釀同時入口,爽滑順口還有一絲輕微的酒香,這一碗就把滋補養生拿下了!

這是一道創新口味的豆花,在楊枝甘露的基礎上加入豆花,這碗豆花一改往常清淡的風格,用新鮮的芒果打成漿,湯水變得濃稠。

香甜的芒果與酸中帶甜的柚子完美配合,沒有一絲酸澀,再加入QQ的西米,口感上恰到好處,而豆花在這其中又變成點睛之筆,又滑又香,老少通吃!

與黃豆相比,豆香更加濃鬱,入口溫熱爽滑,而且有美顏瘦身的功效,愛美的小仙女不能錯過!

加入小魚乾和花生豆豉,嫩滑的豆花立刻變成另外一種風味,雖然受歡迎的程度不及甜豆花,但還是圈了一波粉呢~

傳統風味的豆花搭配閩味特色的小食,安海菜粿、炸醋肉、炸五香卷、炸雞翅...回憶裡的味道~

安海菜粿外殼被炸得酥脆,裡層的菜粿入口即化,美妙之處,只可意會~

炸醋肉選用了月牙肉,瘦肉帶著月牙軟骨,更有嚼勁。經過幾小時醃製後,酸香入味!

炸雞翅也用自己秘制的醬料醃製,表皮香中帶著微甜,雞肉滑嫩多汁,熱愛炸物的胖友到店必點!

傳統地道的五香卷,外層的豆皮薄脆驚人,包裹的餡料相當實在,大塊的肉餡Q韌有嚼勁,越嚼越香!

而且,最近還創新增加了新品,港味套餐、豆漿粥!美味與肚量的碰撞,牌長每一樣都想嘗試一下!

也許是店主人的熱情好客;或是店內的環境安靜舒適,又或者是店裡的豆花太誘人,店裡時常能吸引一大波有趣的人在這裡相聚。

環境布置裝修處處透露著店主的用心~

他們在這裡品豆花,嘗小食,談天說地,不亦樂乎~

頭牌福利

500份原價42元的豆花低價搶!!

套餐包含

2碗豆花(傳統 ¥13、紅糖 ¥13)

2份小食(菜粿 ¥10、自製烤腸 ¥6)


-獲取方式-


1、添加牌長微信號

發送口令:陸小鳳

牌長捧場王【xmdlkj】

 牌長芳便面【ddxguh】

 牌長鹿鹿蓉【anh186】


2、姓名、電話、地址等請填寫有效信息,信息錯誤概不負責。

3、活動參與時間:11月20日11:30-11月24日12:00

4、獲取方式:到店出示活動頁面,確認核銷後即可領取,建議提前1天電話預約哦,消費截止時間為12月05日

5、如有疑問可以諮詢牌長,活動最終解釋權歸泉州頭牌美食所有。

本期文末互動話題

以#鹹豆花#和#甜豆花#為話題來聊一聊唄

牌長粉絲須知

1.到店後,第一件事情主動告訴店員需使用本福利並告知用餐人數,點單後或者吃完後出示本福利無效哦。

2.本福利不可拆單、疊加使用,福利單次有效,限到店消費。

3.此優惠不與其他優惠同享,如需發票,則不能使用本福利。

4.活動詳情可以直接諮詢牌長私人微信,謝謝!


 陸小鳳 

地址:泉州市鯉城區百源路27號陸小鳳豆花

電話:059522021363

營業時間:08:00-24:00

人均:¥15

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