大河報·大河客戶端記者 張瞧
開欄的話：進入3月中旬，隨著新冠肺炎疫情防控形勢持續向好，鄭州的生產生活秩序加快恢復，絕大多數公司、企業已進入復工復產階段，對於中午不便回家的上班族來說，最讓人頭疼的恐怕就是「午餐怎麼吃」這一難題了：單位食堂沒開門，飯店用餐怕傳染，外賣送餐有風險，難題怎麼破?「有些同事排隊到茶水間泡方便麵，有的整自熱飯等速食餐，還有的點外賣，到處都飄著一股濃鬱的調料味兒。不過我發現，也有不少同事自備盒飯上班，簡直是飯圈界的一股『清流』啊!」在鄭州金水區一寫字樓上班的李女士說。
現在仍是非常時期，「自己帶飯吃得香，分開就餐心不慌」這句話說到了點子上，對於上班族來說帶飯絕對是明智之選。大河報·大河客戶端記者調查發現，大家如今的朋友圈主題，已從「宅家曬廚藝」轉變為「復工曬便當」。上班啦，你的午餐是否有保障?
同事花式秀便當，唯有「羨慕嫉妒恨」
如今，有序復工復產已有一段時日，中午不方便回家的人，午飯究竟該咋吃?「午餐『續命』，三種方式，點外賣、帶愛心便當和單位組織訂盒飯，三者中，單位組織訂盒飯居多，每餐花費20元，自付。」祖籍開封的楊先生，如今在鄭州市鄭東新區CBD商務外環路一寫字樓上班，3月17日中午，他告訴記者，愛心便當是妻子早起有空時，才會為他準備的，「妻子早上還要做早飯，中午又不想讓我跟早餐吃重樣，這樣一來等於同時要做兩頓飯，挺累的。有時候我心疼她，就不讓她給我做便當了，感覺不如點外賣更便捷。」楊先生說，家常飯菜勝在口味清淡且營養均衡，「若有天帶著愛心便當去單位，會引起一堆小年輕人的羨慕呢!」
「我發現單位的年輕姑娘們自己帶飯成了一種趨勢啊!而且天天花式秀便當，各種炒菜、瘦身輕食甚至是牛排西餐，擺盤講究，養眼的同時也很養胃啊!」在鄭州市金水區農業路與經三路附近上班的女白領郭女士告訴記者，她剛遭遇了一次「午餐危機」。郭女士稱，她在鄭州市高新區住，從家到單位往返一次的路程超過40公裡。「我平時跑業務，不常在單位，前幾天偶爾回單位辦事兒，看到行政班的小姑娘們帶的手作盒飯，一個賽一個的養眼美味!」郭女士告訴記者，當天中午她跑到單位食堂，才發現吃午飯要提前預約，「必須要在當日上午9點半前，由個人或所在部門上報中午的就餐人數和份數，中午食堂做好飯後會打包好，大家領走吃。單位食堂目前還不提供堂食。」
郭女士稱，疫情發生以來她一直秉持「小心為上」的原則，覺得點外賣還是有風險，最終選擇了泡麵「湊合一頓」。「我是屬於『廚房殺手』一族，時不時會在家做出黑暗料理，但我看我們那些上行政班的小姑娘們做飯手藝贊到不行，色香味俱佳的家常菜，色彩豔麗的時令果蔬，還搭配有纖體主食糙米飯什麼的，真是讓人羨慕嫉妒恨啊!」
家有暖心男廚，做出「加料」午餐
「這是我老公給我做的愛心餐，紅燒雞塊、焯青菜、大燴菜和一個『被加料』的海米紫菜湯!主食的話，我用燜燒杯燜了個面。」3月17日中午，在金水區農業路一公司上班的張女士向記者展示了她的午餐。只見一個個可愛的便攜小碗中整齊地擺放著菜品，一個深10多釐米的湯碗中盛著熱騰騰的湯。
「我一般都是用的保溫桶，單位只有一個微波爐，中午怕高峰期大家都去排隊用，而且公共場合微波爐不能加熱味兒大的食品，會影響到他人，所以我現在都是帶著熱飯去單位吃。」張女士說，她和丈夫商量好了分工，「晚上我負責輔道孩子學習，讓老公早點睡，但他得負責第二天早起給我做午餐。」
張女士丈夫做的愛心午餐
為啥說今天的海米紫菜湯「被加料」了呢?原來，張女士用勺子舀湯時，發現碗底多了七八個本不應存在的肉丸子，「這一下子就變成丸子湯了!前段時間我和家人一直在家窩著，吃胖了不少，就想著要控制一下體重，千交代萬囑咐便當不要肉品過多，結果我老公還是在湯裡加了好多牛肉丸!」令張女士哭笑不得的是，當她質問丈夫為何破壞她的減肥大計時，其丈夫回道：「要胖一起胖，才是好搭檔!再說，現在豬肉貴，這頓餐裡沒有，牛肉丸同樣抵飢!無肉不歡的你，萬萬不要嫌棄，嫌棄也沒辦法，掌勺的是我。」
「看到他的回覆，我就能想像他的嘚瑟樣兒。我知道他是怕我在外只顧忙工作，午餐吃不好。我老公，其實心地很暖!」張女士笑道。
宅家「逼」成大廚，上班「剎不住車」
超長春節，宅在家的日子裡，很多人被生生「逼」成了大廚。終於盼到復工，午飯什麼的，對於大廚來說根本就不是問題!「不能出門吃飯的日子，最大的好處是閒置了幾年的烹飪工具全都發揮了作用。烤箱、空氣炸鍋、酸奶機、鑄鐵鍋……這一用，就感覺錢沒白花，挺好。上班復工，做飯做得有點『剎不住車』了，乾脆，繼續做起來!」在金水區一公司從事財務工作的李女士告訴記者，公司正式開工以來，她的午餐不是從家帶的手作盒飯，就是在單位現做的，「在家做好的午餐，可以用單位共用的微波爐加熱一下。心血來潮想做點飯吃的話，單位還有個小電煮鍋，很方便。」
李女士做的菠菜蘿蔔土豆餅
什麼砂鍋雞腿回鍋、粉蒸茼蒿、辣椒炒魷魚、蒸大蝦、油炸蝦頭……這些菜都是李女士擅長的家常菜，「有時我會用空氣炸鍋炸個紅薯條，一個人能吃一個巨無霸紅薯。這次疫情生生把人給逼賢惠了，折騰各種食物快倆月了，快不知道做啥了。手作盒飯，也是且帶且珍惜啊!」
「外賣沒營養，單位食堂還沒完全恢復供應，為了均衡營養，我都是從家帶午飯去單位吃。」在金水區一家單位上行政班的姑娘青青告訴記者，由於父母尚在家鄉，自己如今一個人在鄭州打拼，每日三餐都需要自己準備。
青青從家自帶的健康午餐
3月17日，記者看到青青的午餐菜譜是番茄炒雞蛋、清蒸紅蘿蔔、半個滷蛋和一份黑米雜糧飯，餐品裝在樂扣盒中，「加熱的話，可以用單位提供的微波爐，有時也會在單位的熱水器上面放著，可以保溫一上午。」青青告訴記者，她個人感覺自己做午餐並不難，頭天晚上備好菜，早上做飯大概20分鐘就能搞定，自己也曾帶過牛肉青椒、咖喱雞肉、酸辣土豆絲、肉丸湯等家常飯，「一般都是炒菜和米飯，湯湯水水不太方便。」
小互動：復工復產中員工吃午餐，單位管飯、自帶盒飯、外賣一族……朋友你屬於哪一類?你在吃午飯中遇到過哪些不便?是否經歷過有趣的吃飯事件或令你印象深刻的事?對於工作中的午餐怎麼吃或怎麼做，你是否有好的意見或建議?趕快來留言告訴我們吧!若是你覺得自己做的便當足夠創意，想分享給大家，也可將便當照片發送至dhbzq@126.com，請在郵件中留下你的姓名和聯繫方式，以便記者與你取得聯繫!
來源：大河客戶端 編輯：杜一格