據澳洲新聞集團報導，澳洲每日確診的新冠病例都在減少，澳洲人都在期待著取消社交隔離的那一天。
到那時，衛生紙的短缺也將成為一種遙遠的記憶。 雖然疫情過後大多數產業將和之前有很大不同，專家們現在擔心的是，澳洲的食品安全將受到威脅。
根據水利和灌溉專家的說法，由於Murray Darling Basin水域的管控不善，澳洲面臨大米和其他基礎產品短缺的危機。
水利諮詢公司Slattery and Johnson總監Maryanne Slattery說：「大米肯定是一個大風險，因為我們一直沒有使用種植大米需要的水，過去兩年來，95%大米都是進口的。」
在經歷了史上最糟糕乾旱之一之後，澳洲的大米產業無法再滿足國內的需求。
大米短缺因為Murray Darling Basin水價的猛漲而學上加裝。其中包括新州西南部的澳洲大米之都——位於Riverina地區的Leeton。
澳洲最大的大米供應商SunRice去年的大米產量達到了史上倒數第二，只有5.4萬噸，而2018年，這個數字為62.3萬噸。 今年冬天收穫的大米也會比去年少。
參議員Perin Davey此前向澳洲人保證，食品供應不會受到疫情的影響。 但大米產業是個例外。
本周早些時候，Davey表示，連年乾旱導致新州Murray的大米種植者的產量從每年平均80萬噸下降到5.5萬噸左右。
受到疫情影響，越南決定不再出口大米。而越南是澳洲最大的大米進口來源國，這讓澳洲的大米供應危機更加嚴重。