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這次做司康是為了滿足閨蜜願望哈，春節前就約定過節來我新家玩，她點名要吃英式司康，這小妞平時挑剔的很，卻如此鍾愛平凡簡單的司康，讓我有些驚訝哈哈。
司康也叫做英國茶餅或者英國鬆餅，傳統司康是切成三角形的，烤好後可以對半切開，一面塗抹上果醬，一面刷上奶油，兩面合併，吃起來味道非常美妙！
今天要做的是迷你版司康，女生可以一口一個，男生就....幾個隨你啦，加入了黑芝麻粉，就是小時候常聽到的廣告詞「黑芝麻糊啊...」的黑芝麻粉，含有糖分，所以細砂糖適當的減少了一點點，配圖是兩版司康製作，一次是讓孩子參與製作，烤出來和閨蜜一起吃的，一次是為了發布菜譜特意重做了一次。
原料：35個
低筋麵粉100克，細砂糖12克，鹽1.2克，黃油25克，蛋液15ml，牛奶45ml，泡打粉4克，黑芝麻粉10克，適量蛋液（刷司康表面）
工具：
烤箱，餅乾紙，案板，保鮮膜，過篩網，揉面盆，瓶蓋，擀麵杖，刷子，碗
做法：
1.低筋麵粉過篩；
2.黃油提前軟化倒入過篩後的麵粉中；
3.將黃油麵粉揉成粗顆粒狀；
4.雞蛋打入揉面盆內；
5.加入10克黑芝麻粉；
6.倒入牛奶；
7.混合所有材料，揉成麵團；
8.揉好的麵團可用擀麵杖擀成厚度約1.2-1.5釐米的麵皮，如果麵皮黏手可以採用保鮮膜隔離；
9.揭開上面的保鮮膜，取一枚瓶蓋壓在麵皮上刻出圓形；
10.烤箱鋪好餅乾紙，將迷你司康有秩序的擺放好；
11.表面刷上蛋液，烤箱預熱190度，烤10分鐘左右；
12.當烤箱內的迷你司康全部膨脹長高，司康就形成了，可以沾取果醬或是奶油一起配茶吃哦，用來招待客人又不耽誤時間，很討巧！
今天我想推薦一位敦厚的新疆人——董掰掰，和他的iwell品牌。
因食而聚，因夢而敘，正是我與董掰掰之間的情誼。
身為新疆人的他，在你第一眼遇見時是斷不會認為他是新疆人的，但你絕對會記住這張臉，一張謙和恭敬的臉，接觸久了會發現這是一位非常有禮貌肯上進的有心人。
我倆於幾年前認識於某美食平臺，之後各自繁忙，某天掰掰說寄一份禮物讓我試吃，於是緣分就再次續寫，iwell是他辭掉穩定工作後的一次大膽創業，我看過他的品牌故事，洋洋灑灑的文章讓我有些取笑他是個太實誠的老闆，印象最深的便是那句「我吃什麼，你就吃什麼」的話，他甘願像神農嘗百草般，過濾掉糟粕，只留下最好的食物，看他商城裡新疆食物，每一項都是他親自上陣篩選，於是才有了小米哥（食尚小米），蔻蔻姐（蔻蔻的甜與蜜）等美食界大咖的推崇。
喜愛美食的人都會挑剔食物的品質，這樣的人做老闆賣食物，賣的必然是珍品！
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