按照時間，先泡好酒。近來石榴上市了，自然也是拿來泡酒了。一些人將果實壓碎，進行自然發酵；另一些人則採用最簡單的方法——將果實放入葡萄酒中，待上一兩個月，果實的顏色、香味和味道就會融為一體。製作果汁的方法：不管是什麼果汁，原則上都可以用來釀製果汁。果品洗淨擦乾後，表面決不能殘留任何水分，否則容易腐爛。
選用高度葡萄酒，是因為果子不會輕易掉進去，而烈酒本身就是最好的防腐劑。再放冰糖，也可以放檸檬(去皮，撕掉果肉外面的白色部分，否則會發苦)，再放泡菜，泡菜放在陰涼乾燥處就好了。隔日拿出來晃一晃，讓顏色和味道更加均勻。亦可用低度酒泡泡，如這石榴酒，是用12度的清酒泡泡。但是使用度低的酒泡，在顏色開始沉澱後，最好放進冰箱保存，否則腐爛的機率會更大。
第一製作步驟
②石榴一個一個地剝掉，把它剝掉，不要沾到水
B石榴和冰糖，放入密封的罐中，倒入清酒
c封口就行了。每隔幾天拿出來搖晃
(四)原則上酒體顏色變粉紅後即可開始飲用。喝的時間越長越好，但是清酒度低，容易變質，最好儘快把它喝完。不知道到底能放多久
⑤石榴的顏色將慢慢地融入酒中，同時冰糖將慢慢地融化。待冰糖完全融化後，就放進冰箱保存，還是每隔幾天就拿出來晃晃
2.自製石榴酒的秘訣
註：泡上幾天後，會先開始變黃，不要驚慌！沒問題！黃色過後，它開始變成粉紅色。晃動後會變得混濁，但靜止後會很清澈很美麗。