家庭料理：肉絲四季豆，脆脆的香，辣的，食材，簡單的味道並不簡單
[今天的味道]:豬肉四季豆
[所需材料]:豬肉150克，四季豆250克，紅辣椒5克，大蒜10克，花生油10米，鹽2gl，生抽5毫升
[烹飪過程]:
首先，我來談談我們做這道菜所需的材料。需要準備150克肉、250克四季豆、5克紅辣椒、10克大蒜、10米花生油、2gl鹽、5毫升生菜。這道菜是非常融合的家常菜。原料很簡單肉餡是我在買肉。四季豆表面發白，意味著四季已經不嫩了。買吃口味也很柴，所以我們買的時候要選青豆。大蒜殺菌味道最好。放一點辣椒，味道會更好。
然後選擇四季豆，把四季豆的頭和尾巴都去掉，然後用清水衝洗四季豆表面的灰塵。如果四季豆有點老，我們可以一邊採摘豆子，一邊把四季豆的筋也扯下來，在鍋裡放適量的水煮開，水開了就把四季豆加熱到鍋裡，加熱水的時候放一勺鹽就可以了
水燒開後，將四季豆放入鍋內加熱開水約2分鐘。這個燙傷的時間不是絕對的。根據我們想要的口感，可以適當地延長或縮短加熱的時間。據說大家都知道豆莢沒熟。即使在我們這樣炒的時間裡加熱，後面煮的時間也會縮短。
我們準備一盆冷水，把燒水的四季豆從鍋裡撈出來，放入冷水中冷卻一下，顏色就會變得更淺、更藍。四季豆冷一點就能撈出四季豆，放入冷四季豆也不燙傷手。
去除四季豆水分後切碎，將紅辣椒切成圈，辣椒中含有很多辣椒素。我們切的時候小心不要貼在手上，貼在手上很痛。有一種火辣辣的感覺。然後將大蒜去皮後切成大蒜片準備。
先把鍋提前預熱，預熱到手掌上有一點燃燒的感覺，在鍋裡倒入適量的花生油，加熱到花生油輕微冒煙，大蒜和紅辣椒炒到鍋裡，然後下午出來。只要肉上有肥肉，就不用放太多花生油。因為炒的時候肉會出油。
炒一點肉絲就能聞到淡淡的肉香。可以繼續炒豬肉變色後，在鍋裡炒四季豆。四季豆能中和肉絲的油脂吃，一點都不油膩。而且四季豆和肉湯炒得很好。四季豆因為我們提前燒水，已經八成熟了，四季豆進鍋後不用炒很久。我們只要炒四季豆的水分，讓四季豆中和油就可以了。
可以炒四季豆直到水分不蒸發，使表面乾燥一些的感覺枯萎。這是很簡單的家常菜，所以不需要很多調料來修飾。我們在去四季豆火鍋的路上，適當撒鹽和生煙炒一下，炒好就可以了。辣椒和大蒜有味道，所以有點辣。是這樣的。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，食物)(。